哥倫比亞咖啡豆
哥倫比亞咖啡豆的烘焙曲線特點風味描述口感處理法產地區介紹
哥倫比亞咖啡豆的烘焙曲線特點風味描述口感處理法產地區介紹
1、淺度烘焙（Light）
雖然這支頂級綠寶石咖啡定位高於SUPREMO，但是生豆大小不一，給烘焙帶來不小難度，在二爆開始時停止了烘焙。
1、淺度烘焙（Light）
最輕度的煎培、無香味及濃度可言，豆還未熟，有生豆的青味，不適合研磨飲用。一般用作試驗。
2、較深的淺度烘焙（Cinnamon）
又稱爲肉桂烘焙，爲一般通俗的煎培程度、留有強烈的酸味。豆子顏色與肉桂相當接近，所以又稱爲肉桂烘焙，酸味加重。爲美國西部人士所喜好
用80度的水，法蘭絨沖泡。第二天的味道比第一天好的多(第一天水溫略高，幾乎只喝到焦苦味兒)，幹、溼香氣不是很上揚，前幾口明顯的苦味兒，隨後帶出酸味兒，苦味兒慢慢消失，往後就是一杯果酸度明顯並伴有微甜的咖啡。期待第三天以後的味道
用80度的水，法蘭絨沖泡。第二天的味道比第一天好的多(第一天水溫略高，幾乎只喝到焦苦味兒)，幹、溼香氣不是很上揚，前幾口明顯的苦味兒，隨後帶出酸味兒，苦味兒慢慢消失，往後就是一杯果酸度明顯並伴有微甜的咖啡。期待第三天以後的味道
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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