咖啡
印尼瓦哈娜莊園咖啡豆的風味描述種植海拔
印尼瓦哈娜莊園咖啡豆的風味描述種植海拔
印度尼西亞常用的水洗加壓處理方式不同的是，WAHANA莊園的咖啡採用的是全水洗處理——使用新的果肉去除機機器。這套機器安裝於2009年，每小時可以處理25噸的成熟的咖啡櫻桃。當咖啡櫻桃達到完全成熟時纔會被採摘下來，處理好的咖啡生豆會以手選的方式來加以分類和分級。此外，WAHANA莊園現在也在主推採用日曬方式處理的咖啡生豆，像這款的100％Rasuna日曬WAHANA莊園仍然是一個相對比較年輕的並繼續逐年發展的莊園。
該莊園佔地面積爲500公頃。莊園主打算在未來幾年儘可能的擴大該莊園的咖啡種植面積。
WAHANA莊園的很大一部分是受保護的森林覆蓋區，該保護區包括許多在山谷和河流周邊的原生植物和樹木品種。該莊園另有30公頃的面積被用來咖啡育種，以提高大面積種植的單品咖啡產量。新的幼苗會在沙質苗牀裏面培育3個月，然後移植到育苗塑料袋7～8個月。在此之後，咖啡幼苗被種植在已經劃分好的種植區域，並仔細標記好以便以後識別品種
咖啡產區：Sidikalang，North Sumatra
咖啡品種：Longberry
咖啡等級：Grade 1
處理方式：精緻水洗處理（washed）
烘焙程度：中度(Cinnamon Roast+)/一爆至二爆間
印度尼西亞常用的水洗加壓處理方式不同的是，WAHANA莊園的咖啡採用的是全水洗處理——使用新的果肉去除機機器。這套機器安裝於2009年，每小時可以處理25噸的成熟的咖啡櫻桃。當咖啡櫻桃達到完全成熟時纔會被採摘下來，處理好的咖啡生豆會以手選的方式來加以分類和分級。此外，WAHANA莊園現在也在主推採用日曬方式處理的咖啡生豆，像這款的100％Rasuna日曬WAHANA莊園仍然是一個相對比較年輕的並繼續逐年發展的莊園。
該莊園佔地面積爲500公頃。莊園主打算在未來幾年儘可能的擴大該莊園的咖啡種植面積。
WAHANA莊園的很大一部分是受保護的森林覆蓋區，該保護區包括許多在山谷和河流周邊的原生植物和樹木品種。該莊園另有30公頃的面積被用來咖啡育種，以提高大面積種植的單品咖啡產量。新的幼苗會在沙質苗牀裏面培育3個月，然後移植到育苗塑料袋7～8個月。在此之後，咖啡幼苗被種植在已經劃分好的種植區域，並仔細標記好以便以後識別品種
咖啡國別：印度尼西亞
咖啡產區：Sidikalang，North Sumatra
咖啡品種：Longberry
咖啡等級：Grade 1
處理方式：精緻水洗處理（washed）
烘焙程度：中度(Cinnamon Roast+)/一爆至二爆間
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
