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巴拿馬咖啡豆

巴拿馬長尾鵑冠軍蜜處理燭芒咖啡豆的風味描述研磨刻度

發佈時間:2017-01-17 16:05:09 作者:未知 更新時間:2026/08/28 155 次閱讀
巴拿馬長尾鵑冠軍蜜處理燭芒咖啡豆的風味描述研磨刻度

巴拿馬咖啡以翡翠莊園的瑰夏而聞名,而翡翠莊園所在的產區也相當的有名氣;就是位於其裏基省(Chiriqui)的波奎特(Boquete)產區。波奎特Boquete是其裏基省Chiriqui的一個鎮,坐落於巴拿馬和哥斯達黎加的國界附近,靠近著名的巴魯Baru火山,風景迤邐,土壤肥沃豐厚,氣候和土壤非常適合出產優質的咖啡

巴拿馬咖啡具有較高的產地可追蹤性。一般巴拿馬的咖啡產地都可追蹤至單一莊園甚至有一部分可追蹤至莊園的某塊田地。

巴拿馬種植區區分主要依賴於咖啡的銷售形勢,不過多依賴於地理分佈。之前,咖啡傳播較廣,以下這些區域其實都是一個地區,只是這些區域緊密連接在一起

1996年布拉以思和雷切露到波開梯溪谷的哈拉米瓊地區有一個正在出售的農園訪問,被這美麗的農園所吸引而立刻將它買下。這就是埃斯美拉達.哈拉米瓊農園,三兒子達尼埃露.比達松先生就在這個農園種出了咖啡世界所注目的――瑰夏(Geisha)咖啡

翡翠莊園以瑰夏(Geisha)品種一戰成名。 瑰夏種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現,後送到肯尼亞的咖啡研究所;之後又輾轉引進到烏干達、坦桑尼亞、哥斯達黎加,都表現平平。直到60年代移植到巴拿馬,熬過近半個世紀後才一鳴驚人。2005、2006和2007年BOP(Best of Panama)上擊敗波旁、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種,蟬聯了三年冠軍。2007年,美國精品咖啡協會(SCAA)主辦的國際名豆杯測賽,瑰夏又拿下冠軍,競標價更以每磅130美元成交,創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。瑰夏屬於帝比卡家族的一員,在離開了埃塞俄比亞後,在巴拿馬這篇土地上成長爲咖啡中的王者。它用豐富的花香果香,通透明亮的酸,成功征服了味蕾
 

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