哥倫比亞手衝咖啡口感特點風味描述處理法研磨刻度品種簡介

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-12-23 00:23:49

手衝如果用濾紙，會過濾掉咖啡醇、咖啡白醇，這是咖啡中對健康危害最大的三種物質之二。

剩下的咖啡因其實是危害最小的，適量的話還有些益處。如此比較，所以即使ESP通過減少粉量減少了咖啡因，手衝也還是更爲健康。

哥倫比亞口感偏酸，用摩卡壺容易破壞原本較好的酸味，而產生不合適的焦味，我個人感覺還是用法壓壺或者聰明壺去做會好一點

哥倫比亞館官員墨裏西歐·普拉達告訴新華社記者，場館舉辦過一場爲期兩週的咖啡展，讓到訪的遊客品嚐哥倫比亞咖啡，並向中國和世界各國遊客介紹和推廣哥倫比亞的咖啡和咖啡文化。

參與了哥倫比亞館籌建工作的歷史學教授傑米·瓦倫西亞表示，隨着哥中兩國之間的旅遊升溫，兩國的文化交流也將日益頻繁。他說：“雖然中國人愛喝茶，可逐漸改變一些他們的飲食文化也並非不可能，現在已經開始有了一些變化

哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的“天然牧場”。哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區，海拔一千三百米上下的陡坡上，那裏終年氣溫大約爲攝氏十八度，年降雨量爲2000至3000毫米，北緯1 °-11 ° 15 ，西經72 ° -78 °，海拔具體範圍是可以超越2.000米。由各種因素的特殊組合，哥倫比亞的咖啡種植區的緯度、海拔高度、土壤、物種的植物起源和製作咖啡的品種，在咖啡種植區域的氣候和熱帶輻合的雙路徑產生的雨模式，在一天之內不斷變化的地形、光度，全年有利的溫度範圍，適量和雨水的分佈，以及包括選擇性採伐和改造的過程中一些常見的文化實踐區