隨着咖啡館的普及，與第三波咖啡浪潮“精品咖啡”概念的興起，越來越多人喜愛上咖啡這一風味獨特的飲品。
然而，意式咖啡所需的設備、器具、上下水硬件工程與佔地空間，往往令普通咖啡愛好者望而卻步，轉而看上了其它沖泡器具。
但由於市面上的咖啡器具種類繁多，常常會弄得自己無從下手，本文爲剛入門的玩家介紹下平時常見的幾種器具。
美式滴漏壺
簡介：滴漏式咖啡機是一種經典的滴式過濾器。接通電源後，咖啡壺內的高熱元件迅速將由貯水罐流下的小部分水加熱至沸騰，蒸汽壓依次把水推出輸水管，經分佈板後均勻滴在盛咖啡粉的濾器裏，再流入咖啡瓶，就成爲飲用的咖啡。咖啡瓶底部的保溫板可使咖啡保持在75℃左右的溫度。
特點：簡單，高效，可靠，最適合家庭，辦公及宿舍用。以及超級懶人使用。
口感：咖啡味道清爽平淡
法壓壺
簡介：大約於1850年左右發源於法國的一種由耐熱玻璃瓶身和帶壓桿的金屬濾網組成了簡單沖泡器具。起初多被用作沖泡紅茶之用，因此也有人稱之爲沖茶器。用法壓壺煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。
特點：操作方便、簡單、快捷、容易掌握。也適合辦公室的朋友以及超級懶人使用。
口感：能較完美的體現單品咖啡的風味
手衝濾杯
特點：操作簡單 方便 快捷。也適合 辦公室的朋友 以及悠閒在家的朋友使用 （對咖啡口感要求甚高的）。
配套器具：手衝壺 濾紙 濾杯 錐形壺
口感：能很完美體現出咖啡的風味特點
虹吸壺
簡介：虹吸壺（Syphon）俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別 名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上壺的水吸回來，就做好了一杯純正的咖啡。
特點：適合悠閒在家的朋友使用，具有浪漫情懷的朋友。
口感：虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最愛。有人說因爲它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸,而酸中又帶有一種醇香,虹吸式煮法更可以把這種咖啡的特色發揮得淋漓盡致。
摩卡壺
簡介：分爲上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力；滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺上半部；當咖啡流至上半部時，將火關小。
特點：操作相對簡單、方便。（摩卡壺因爲是高壓原理萃取咖啡的，所以購買時不要貪圖便宜，以導致不必要的危險）喜歡espresso的朋友。
口感：咖啡口感醇厚濃郁略帶苦味（如果有焦糊味 那麼說明您煮過頭了）
愛樂壓
簡介：AeroPress (愛樂壓)。它上市就造成很多的迴響。它簡單看來是一個改良過的濾壓壺。但是它多了濾紙，所以出來的咖啡十分乾淨。另外，它有piston，所以可以造成小量的壓力，增加萃取率。 如果你想在辦公室喝一杯濃咖啡，愛樂壓可能是個不錯的用具。
特點:Aero Press出來的咖啡濃度，相當有彈性。水放少一點，或是相對粉放多一點，你的咖啡就會濃郁許多。我喜歡拿來作簡單的單品咖啡品質測試：拿它來作單品"espresso"。嚴格來說，它只是非常非常濃郁的咖啡，但不能稱之爲espresso。它地咖啡濃到，一般家庭使用者，拿來當拿鐵基底應該是一點兒問題都沒有。
口感：它可以煮出很濃的咖啡基底，但是不失圓潤，厚實，乾淨的口感特色。
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