上午9點剛過

還不是正式營業的時間

磨豆機就發出愉快的聲響

熱水流過濾紙

咖啡粉在水裏噗噗地低語

上下沉浮的棕色粉末在初春微冷的早晨散發着香氣

不遠處坐着頂門而來的學生

等待一杯美好咖啡的同時還畫着手裏的建築圖

店門微敞

偶然有從這裏經過的學生

聞到這樣的香氣往裏瞄一眼便匆匆趕去上課

心裏盤算着下課也來喝一杯

順便完成上節建築設計課的作業

　　人總是對味道充滿執念，它不是酸甜苦辣簡單的堆疊，也不是空氣中蔓延的氣息，而是一道將故人舊物與內心情感緊密相聯的紐帶。

　　天大的味道可能是青年湖畔的青草氣息，也可能是日新書齋的薰香味道。但對建築學院的學生來說，天大的味道就是109教室的一杯咖啡香。

　　從天大西門下車，沿河走到盡頭，站在老附小的操場邊上，向右看就能找見建築學院的教學樓，一樓樓道的盡頭就是此行的目的地——109咖啡館。

　　隨着第三波咖啡文化的興起，近年來咖啡館早已成爲大學校園的標配，而建築學院裏一間高品質的咖啡館便是不成文的規定。109咖啡館就是這樣一個“不成文”的存在。這已成了建築學院學生“三點一線”校園生活之外的一個“簽到點”。

　　建築學院109教室，穿過狹長的走廊，盡頭便是有着“第二自習室”之稱的109咖啡館。溫暖又明亮的燈光，角落裏的吧檯和一旁安靜午休的龍貓就是我對109的初印象。

　　轉過置物架版的“屏風”，整個咖啡館便展現在眼前。40多平方的空間，經改造的教室變成暖心的咖啡館兒，眼前是幾張圓桌，牆角處的沙發散發着慵懶的氣息。

　　抬頭便能看到排列整齊的照片牆，牆上男男女女約有80來張照片，各個笑容明快，顯得溫馨又美好。純一跟我說，這是109所有成員的照片。順着這些照片望去，是精心佈置過的放映區，每週四的電影時光就全靠它了。

　　沿着牆邊繼續走，另一頭的明信片吸引了我的注意，目光所及之處彷彿是熟稔的寒暄，仔細看了才知道都是天大學子寫給109的“悄悄話”。

　　因着天大最“香”自習室的名號，109十分應景的推出了最“香”選修課，咖啡商業、聞香、品鑑……作爲首個高校內的咖啡課程，109不僅吸引天大學子前來“討教”，就連天津日報、北方網等媒體都來一探究竟。

耶加雪菲 20元

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　　一支來自埃塞俄比亞的咖啡豆，獨特的地理環境造就了耶加雪菲“異常”的香氣與風味。不同於日曬的豆子，水洗耶加雪菲果香和花香更爲突出。細嗅咖啡罐中的豆子便能隱約聞到茉莉和檸檬的香氣。

　　柑橘味帶着淡淡的花香，是優雅的酸甜味兒，與之後的檸檬酸形成鮮明對比，別緻的回甘和逐漸上揚的尾韻如柔和而不失俏皮的少女。自始至終攜帶的花香精緻舒適，用 “一滴入口，百花綻放”來形容再合適不過。

拿鐵 18元

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　　拿鐵的牛奶香味一直是不可忽視的存在，也是很多人鍾愛拿鐵的原因。溫潤的牛奶調和苦澀的咖啡，讓原本甘苦的味道變得柔滑香甜，這樣一杯奶咖最適合下午茶享用。

　　意式咖啡機萃取出金黃偏棕的espresso，加入適當比例的牛奶便能融合出最爲簡單的拿鐵。最上方綿密的奶泡提升整杯拿鐵的香醇感。

熔岩蛋糕 12元

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　　一款經典的法式甜品，在香港還有個可愛的名字——心太軟。作爲蛋糕界外冷內熱的代表，很多喫貨將這款小巧別緻帶有熱巧克力漿的蛋糕稱爲甜品界的天蠍男。

　　109家的熔岩蛋糕依舊延續其外冷內熱的特點，小勺挖開外層脆硬的巧克力蛋糕，內裏濃濃的巧克力醬便緩緩流出。類似布朗尼般的口感，卻因着巧克力醬的加入變得更加醇厚。

　　ps：109咖啡爲校內獨立咖啡館，每年寒暑假都會休息哦

　　商家資訊

　　店名：109咖啡館

　　地址：衛津路92號天津大學建築學院西樓一樓

　　電話：15510979109 15122109341

　　營業時間： 9:00~23:00

文/冰爪兒 圖/張鈺 部分網絡