新的咖啡器具“蒸汽龐克”

咖啡愛好者一定注意到了，近年來全球咖啡消費不斷增長，新的咖啡器具也隨之不斷被髮明，比如愛樂壓、萃啡塔等等，而且它們都出自一個“地方”，讓人不禁感嘆其創新精神和創造力。這不，在即將舉行的(4月19~21日、波特蘭市)第24屆美國精品咖啡協會年度展會上，又將亮相一款新的咖啡器具“蒸汽龐克”(STEAMPUNK)。咖啡愛好者可以到展會的第10085展位上去先睹爲快，並品嚐該器具製作的咖啡。

“蒸汽龐克”(STEAMPUNK)是由咖啡行業從業十年經驗的Khristian Bombeck先生設計、美國Alpha Dominche公司生產，是一款借鑑傳統虹吸咖啡製作方法，自動化了的、溫度可控的21世紀版本的“虹吸壺”。其外形十分時尚，屬於單杯製作系統，能讓咖啡製作者在30秒左右的時間內，同時製作出四杯口感豐富、均衡的咖啡。操作人員只需按動觸摸屏上的幾隻按鍵，即可定製“蒸汽龐克(STEAMPUNK)”將要出品的四杯咖啡的製作程序，從而保證每杯飲品的最佳風味，旁觀者只需在旁靜心欣賞“蒸汽龐克”的工作過程：金瑩剔透的玻璃筒裏被注入旋流蒸汽，製作者將咖啡粉放在活塞上，壓入玻璃筒，咖啡粉在無數氣泡的攪動下翻騰、舞動;在操作人員的控制下，依靠虹吸(原理)，咖啡液體穿過特別設計的、帶有細孔的金屬濾網，像長生不老藥一樣，優雅地流入咖啡杯中。換句話說，“蒸汽龐克(STEAMPUNK)”使用所謂“過去到未來”技術，讓咖啡製作者(咖啡師)能夠將原本的一種即興製作經驗變成精準控制，而客人則可觀賞咖啡製作的表演藝術。

用虹吸壺製作咖啡，主要靠製作者的經驗，每次出品的咖啡可能會口感不一致;“蒸汽龐克”借鑑虹吸壺原理，採用現代電子控制操作，從而保證出品口感相對一致的咖啡。