澳大利亞咖啡，讓你淡定也讓你迷茫

　　世界上哪個國家的人最愛喝咖啡?不是法國，也不是意大利，而是澳大利亞。據澳大利西亞(澳大利亞、新西蘭及附近南太平洋諸島的總稱)咖啡協會2006年的一份最新報告指出，澳大利亞是世界上在家飲用速溶咖啡最多的國家。

　　近些年來自亞洲的茶類飲品越來越受到喜愛，有不少人一定會認爲咖啡會逐漸談出澳大利亞人的日常生活。可惜，根據最新的研究報告顯示，澳大利亞人如今對咖啡反而越來越依賴了，咖啡正在以一種前所未有的速度受到推崇，甚至已經成爲他們的生活必需品之一。援引相關數據，在過去的五年中，澳大利亞當地咖啡售量增長了28%，是茶類飲品售量的3倍，澳大利亞咖啡市場總值已達到10億澳元。

　　幾乎很少有人知道，澳大利亞生產咖啡，實際上產自澳大利亞的咖啡品質卻很高。澳大利亞咖啡屬於波旁咖啡的一種，以幾乎沒有苦味和咖啡因，口感柔滑而富有盛名。

　　1788年，咖啡首次從海上進入澳大利亞，但那時候的咖啡質量並非上乘。直到1950年，隨着歐洲移民大量湧入，高品質的意式濃縮咖啡，被引進澳大利亞，澳大利亞的咖啡質量纔有很大提升。咖啡現在已經成爲很多澳大利亞人必不可少的精選飲品。據統計，現在每個澳大利亞人每年平均消耗2.4公斤咖啡，而50年前這個數字是0.6公斤。

　　在澳大利亞咖啡種植的很少，由於這裏的勞動成本過高，澳大利亞咖啡的產量和出口量都很少。在這裏種植的咖啡大部分是羅伯斯特種咖啡，它的味道好、香氣四溢，絲毫不遜色於阿拉比克咖啡豆。

　　雖然不加糖、奶等其他原料的咖啡口感更純正，但澳大利亞人似乎並不喜歡喝，相比之下，他們更青睞混合口味的調味咖啡。據說，在澳大利亞人所喝的咖啡中，90%以上都是調味咖啡，其中，超過75%的咖啡要加牛奶，65%的咖啡要加糖。

　　澳大利亞人並不是單純地喜歡咖啡本身，而是喜歡那種熱熱的、香甜的、帶有奶味的混合口味。而且，澳大利亞的調味咖啡種類非常多，除了糖和牛奶以外，巧克力、酒等都可以加在咖啡裏，讓咖啡的口味變得更加豐富。

　　如果說意大利咖啡讓喜歡它的人深陷其中，那麼澳大利亞咖啡則讓人有種淡定的喜歡，雖然不會狂熱到失去理智，但是失去時卻會有些惘然。

　　同時，很多澳大利亞科學家指出，咖啡是目前被人類誤解最多的飲料，咖啡因對健康的危害其實並沒有人們想像中那麼大，相反，咖啡中的一些成分還對人體有保健功效。

　　以往的研究發現，咖啡具有提神醒腦、控制體重、改善便祕、止痛和保護心腦血管等功能。來自哈佛大學公共衛生學院的一項最新研究則指出，每天喝2—3杯咖啡的人和從不喝的人相比，平均得膽結石的幾率少40%。

　　不過，專家也指出，喝咖啡的同時需要注意多從其他飲食中攝取鈣質，因爲咖啡會增加體內鈣的流失。另外，也有研究證明，喝咖啡可能會降低婦女受孕的機會、增加流產的風險、減緩胎兒發育。因此，女性還是少喝爲好。



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