4月19日，白糖期權合約在鄭州商品交易所掛牌上市，這也是繼3月31日豆粕期權在大連商品交易上市後，我國第二個商品期權品種。
根據《關於掛牌白糖期權合約有關事項的通告》，首日掛牌的白糖期權的合約月份有8個，分別是SR707、SR709、SR711、SR801、SR803、SR805、SR807、SR809。白糖期權合約規定，每個月份將掛出1個平值合約、5個實值合約和5個虛值合約，分看漲期權和看跌期權兩種類型，首日掛牌合約數量爲176個。
掛牌儀式上，證監會副主席方星海指出，今後要繼續推進農產品期貨期權建設，嚴懲違法違規行爲，完善價格風險機制，積極穩妥推進我國期貨期權市場建設。
2017年是中國商品期權元年，大商所豆粕期權及鄭商所白糖期權的推出，使我國期貨市場投資工具更加豐富。
海通期貨期權部認爲，農產品期權的推出，爲企業提供了全新的套期保值方式，既能有效化解農產品市場風險，又能保留價格有利時的利潤。期權只需一次性支付權利金，沒有追加保證金的困擾，更適合我國人多地少導致的小規模農業經營的風險管理需求，爲涉農主體提供了更加精細化的風險管理手段。
對於期貨與期權操作上的區別，有分析人士舉例稱，期貨市場中如果看漲，操作就是買入。但是期權市場的看漲，則可以分爲現在就漲還是未來上漲，逐漸上漲還是迅速上漲。這些進一步細化的觀點，都有各自對應的期權策略落地。
如今，期權上市已成爲2017年期貨市場的“重頭戲”。
證券時報·e公司記者瞭解到，春節前鄭商所曾專赴新疆烏魯木齊、庫爾勒、阿克蘇等地，對紅棗、番茄醬、香梨等當地優勢農產品開展期貨交易的必要性和可行性實地調研。3月21日，鄭商所還聯合雲南證監局在昆明就咖啡上市的可行性徵求意見和建議。
公開資料顯示， 2006年起至今的10年間，我國共有40多個品種在四大期貨交易所上市。截至2016年年末，上市期貨期權品種已達52個，其中商品期貨46個、金融期貨5個、金融期權1個，覆蓋了農產品、金屬、能源、化工等國民經濟主要產業領域。
據鄭商所相關負責人介紹，目前其上市交易的期貨品種就包括普通小麥、優質強筋小麥、早秈稻、晚秈稻、粳稻、棉花、油菜籽、菜籽油、菜籽粕、白糖、動力煤、甲醇、精對苯二甲酸（PTA）、玻璃、硅鐵和錳硅等。
據悉，目前鄭商所正在推進蘋果、紅棗、咖啡等品種的研發立項，並將加快蘋果期貨和棉紗期貨的上市節奏。此外，大商所也在研究推出生豬期貨，包括天然氣、尿素、水泥、花生油、航運等也已經進入了各交易所的貯備庫。
