咖啡香氣可保4年　UCC推“陽壓罐”搶先全球在臺上市

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-05-20 12:53:25


　　▲UCC推出自行研發“陽壓罐咖啡豆”，號稱咖啡香氣可保4年。（圖／記者蔡惠如攝，以下同）
 
　　記者蔡惠如／臺北報道
 
　　位於SOGO敦化館的UCC集團旗艦店“COFFEE LOVER’s PLANET”開幕一年，推出自行研發的“陽壓罐咖啡豆”販售，UCC花費8年開發的咖啡豆儲存裝置“陽壓罐”，強調能夠保存咖啡香氣長達4年，以往僅在店內保存使用，而現在開始提供民衆單罐購買，售價從850元至3,500元不等，目前全球僅在臺灣開賣。

　　▲UCC人員解說陽壓罐功能，研發專用開罐器讓消費者安全釋出氣體。
 
　　咖啡生豆經過烘焙，會產生咖啡香氣與二氧化碳，“陽壓罐咖啡豆”與一般袋裝咖啡豆最大不同，是鋁製的罐內能儲存咖啡香氣不會溢散，且透過密封的罐內，其香氣會再度被咖啡產生的油所吸收，達到熟成效果。
 
　　而因開啓陽壓罐時會釋放出密封的氣體，以往“陽壓罐咖啡豆”因僅在店內使用，經過1年研發，UCC重新制作出一款特殊開罐器，能先將罐內戳洞釋放氣體，讓消費者也能安全開蓋，故將陽壓罐單品推出市場販售。
　　▲用特殊開罐器戳洞，之後便會出現譨厚的咖啡香味，開罐後咖啡豆能保存2周。
 
　　陽壓罐咖啡豆共提供10款口味，包括臺灣阿里山、綜合果實咖啡、牙買加藍山等，單罐容量爲277克，售價從850元起跳。

2017-04-24 15:31:49 責任編輯：未知

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