在咖啡器具的發展史上，拉桿式Espresso咖啡機是一個化時代的里程碑。它突破以往各種咖啡器具的製作方式，讓高壓熱水穿越咖啡粉，大量乳化咖啡油並且過飽和地融入大量二氧化碳氣泡，形成Crema，獲得我們所稱之爲Espresso的咖啡。

由於手動壓桿產生的壓力不穩定，後來就出現了電控板的Espresso咖啡機，於是各生產廠家爭奇鬥豔，推出自己的看家產品;可是上世紀末本世紀初開始，人們又發現，Espresso咖啡機及高壓萃取在約30秒的萃取時間段的後段中壓力過高容易萃出雜味和我們不甚歡喜的味道，而前段若減小壓力也有助於製作出口感更豐富更好喝的Espresso，於是斯萊爾(Slayer)、Synesso(森萊索)及拉馬宗科斯揣德(Strada)等超級變壓萃取Espresso咖啡機開始大行其道，無論是歐美還是澳洲，精品咖啡個性店都以變壓萃取Espresso咖啡機爲鎮店之寶，當然現代生產工藝也是這種機器的外觀更爲震撼搶眼，在各個大型咖啡展會中也一定能看到他們的身影。真是三十年河東三十年河西。世間的許多事都一樣，人的認識也常如此：轉了一大圈，在某種程度上又回到了原點。

這款由NASA,Apple及Tesla等前僱員設計的定製產品、Blossom Coffee 公司生產的Blossom One 限量版咖啡機，據稱不僅能保證咖啡愛好者製作出的每一杯咖啡品質卓越，而且能爲你拉風增色 ... 不論你把它安裝在哪裏。價格呢? US$11,111美元，注意哦，這還不包括咖啡師的費用。

值得關注的是，博露崧婉(Blossom One)限量版咖啡機帶有“雲集成”(cloud integration)功能， 將Wi-Fi 與一臺1.3 MP攝像頭組合，能使用戶下載並分享咖啡製作的方法，同時可遠程監控咖啡機的工作狀態。咖啡烘焙師可以爲用戶指定專門的菜單打印成QR(二維)碼，供客戶掃描，從而保證客戶製作出原設定的最美味的咖啡。

該機器的模塊化設計易於維護，適用於任何標準的E61手柄濾碗(Portafilter basket);它還有一個靜音倉能消除普通小型咖啡機的工作噪音。

Blossom Coffee咖啡公司稱，該款咖啡機的潛在用戶鎖定爲咖啡館、酒店、不吝錢財的咖啡愛好者，只限量生產，材質可選桃花心木、特桃木、非洲沙比利木、柚木或斑馬木( mahogany, walnut, sapele, teak or zebra-wood)。此外，該公司還會考慮用戶的廚房風格，使機器與廚房風格整體一致。