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溫咖啡 CTI cafetour Vol.19 有一家咖啡館老闆，總會在每日的外帶杯上，留下一句充滿溫度的句子。希望每一位來到店裏的人，在品嚐咖啡之餘，也能得到心靈上的力量。正因爲這樣的樂於分享與傾聽，常常會有客人特地來店裏找他諮詢，尋求一些人生的解答。 小小
記者遊琁如/臺北報導、攝影 阿里山咖啡的滋味，竟然讓一句中文也不會的日本人決定移居臺灣!在臺北中山北路七段一帶，一間簡單的小店立於斜坡之上，木質感的店面僅有10多個座位，《GoodMan Roaster》咖啡館是由移居臺灣的日本人伊藤篤臣開立，「搬來臺灣住，
維也納咖啡館 你知道哪些？維也納的中央咖啡館(Caf Central)被選爲世界十大最美咖啡館之一，它於1876年開始營業，是十九世紀許多維也納知識分子聚會與寫作的場所，除了說出「我不在家，就在咖啡館，我不在咖啡館，就在前往咖啡館的路上」這句名言的奧地利詩
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 列奧那多。達芬奇有句名言：簡單是最極致的複雜。套用在咖啡的世界裏，有著那麼一點詩意，但卻真切體現這黑色液體的微妙平衡。咖啡的理性與振奮，在杯外，不只是日常的精氣神補給，也是社會風景的凝聚
1.Life begins after coffee. 有咖啡纔有生活 2.A yawn is a silent scream for coffee. 打哈欠是對咖啡無聲的訴求 3.Given enought coffee, I could rule the world. 給我足夠的咖啡，我就可以統治世界 4.But first coffee. 萬事咖啡先 5.Rise and grind.
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 早上起牀時，你是否感覺到總醒不來？擠下地鐵時，你是否感覺到腰痠背痛？總算到達辦公室，你是否覺得精力無法集中？說完這些症狀，我國廣告的下一句就是：是不是腎透支了？而一位美國的創業者 Aspre
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed 跟大家分享一支清爽的 尼加拉瓜咖啡 糖水豆(看完這句就是總結了XD) 以下是一些烘豆細節 可提供給想烘的參考 名稱:Nicaragua
意大利人熱情洋溢，到意大利一定要關注兩件事：一是男人；一是咖啡。 意大利人對咖啡情有獨鍾，咖啡成爲生活中最基本和最重要的。起牀後，意大利人要做的第一件事--煮上一杯咖啡，從早到晚杯不離手。 意大利有句名言：男人像好比咖啡，既強勁又充滿熱情！ 女
意大利人熱情洋溢，到意大利要關注兩件事：一是男人;一是咖啡。 意大利和咖啡的淵源可追溯到16，17世紀。在威尼斯港口與北非，埃及貿易的蓬勃發展下，咖啡得以引入意大利。當時天主教認爲其是伊斯蘭酒，即魔鬼飲料，而試圖禁止，但羅馬教皇品嚐後認爲可以飲
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 誰說您應該因爲您的銀行帳戶而犧牲您的咖啡質量？真的，咖啡是地球上最實惠的奢侈品之一：在杯子裏，購買12盎司的全豆咖啡袋在你的廚房裏沖泡比在家裏喝一瓶葡萄酒更經濟。而且幸運的是，有很多方法
在巴塞羅那Montsio街上，我找到了一家名叫四隻貓的歐洲咖啡館，不斷有遊客在門口停下來，打量這座歐洲咖啡館的小門臉兒和拉蒙·卡薩斯（Ramon Casas）的那張招貼畫，有個中年婦女負責將遊客一一引導入座，非常簡略地介紹這家歐洲咖啡館的歷史。
大家討論濃度(strength)的時候可能在討論以下三件事之一： 風味強度 質感、重量或黏度 咖啡可溶性風味物質的濃度 這三樣經常在同一句話裏出現。爲免混淆，我這裏做如下定義： 當我用濃度(strength)時，我用濃和淡來表示咖啡可溶性風味物質的濃度，或TDS(全部
事實上，一杯10元錢的咖啡利潤並不低，何建忠認爲，如果武漢的咖啡消費量更大一些，咖啡的價格還能更便宜。
一杯咖啡只賣10元錢，改變了不少武漢人對咖啡的消費態度。近兩三年，武漢三鎮已冒出五六十家這種經濟型咖啡館，受到市民熱捧。最早將10元咖啡帶入武漢的，就是祖籍黃陂的臺灣人何建忠，他經營的西北湖咖啡豆專賣店在武漢咖啡圈裏小有名氣。 事實上，一杯10元
有一句咖啡名言：我不在家裏，就在咖啡廳裏;我不在咖啡廳裏，就在去咖啡廳的路上!爲什麼許多人家裏放着咖啡不喝，要刻意跑到咖啡館去呢?我想這是因爲喝咖啡已不單是喝咖啡，它是一種文化，是一種休閒的方式。 世界上很多地方的人都在以他們不同的方式理解和
很多遊客是爲了畢加索而來。1899年，17歲的畢加索在這家歐洲咖啡館裏舉辦了他的第一次展覽，他的畫還被用作菜單的封面。實際上，這家歐洲咖啡館和拉蒙卡薩斯關係更爲密切，這位畫家早年在巴黎學畫，家境殷實，回到巴塞羅那後想按照巴黎黑貓酒館(Le Chat Noir
“白茶娶妃”事件被大夥兒炒得沸沸揚揚，安吉白茶領導品牌世外茗源向社會呼籲，關注白茶，關注身心健康。
在一杯咖啡中，除了風味之外它還有特殊的咖啡因。咖啡因影響着我們的精神狀態，下面是關於我對於咖啡因含量的理解： 咖啡因的含量主要受咖啡豆的影響比較大。除此之外，如果是一樣的咖啡豆，那麼，萃取的時間和溫度成了左右咖啡因含量的最大因素。經過我個人
在巴塞羅那Montsio街上，我找到了一家名叫四隻貓的歐洲咖啡館，不斷有遊客在門口停下來，打量這座歐洲咖啡館的小門臉兒和拉蒙卡薩斯(Ramon Casas)的那張招貼畫，有個中年婦女負責將遊客一一引導入座，非常簡略地介紹這家歐洲咖啡館的歷史。 很多遊客是爲了畢
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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