網上炒得紅紅火火的“防彈咖啡”，究竟是減肥神藥還是騙局？

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“早上起牀時，你是否感覺到總醒不來？擠下地鐵時，你是否感覺到腰痠背痛？總算到達辦公室，你是否覺得精力無法集中？”說完這些症狀，我國廣告的下一句就是：是不是腎透支了？而一位美國的創業者 Asprey 卻說：你得喝喝防彈咖啡（Bulletproof Coffee, BPC）。

用 BPC 替代早餐，你會擁有持續一整天的腦力和體力，而且還能減肥。你看，我就減了 100 磅。（總結自Asprey 原話）

關於卵用的討論在後面，反正這幾年來防彈咖啡已經擁有了不少的粉絲，許多硅谷科技人士都對這種黑科技早餐表示喜愛，無怪乎投資人也慷慨解囊。據 Venturebeat 報道，創立於 2011 的 BPC 剛剛融資 900 萬美元。創始人在接受 Venturebeat 採訪時表示，他的理想是“打造一個價值十億的品牌，而不是觸及幾十萬人的電商”。

西式酥油茶初體驗

Asprey 2004 年去西藏旅遊時嚐到了當地的酥油茶，喝了之後他發現自己竟然毫無高原反應。後來他花了 30 萬美元如神農嘗百草般嘗試各種食物，用以研究身體對於各種食物的反應，這時酥油茶的記憶蹦了出來，他將酥油茶配方統統換成了西方食品，這就是防彈咖啡。“西式酥油茶”的配方很簡單：高級無毒素咖啡豆萃取咖啡，加入一塊草飼黃油和一小杯中鏈甘油三酸酯（名爲“腦辛烷油”），成了。

據 Asprey 宣傳，用這杯四五百卡路里的西式酥油茶當早餐，能起到抑制飢餓感，減輕體重(“生酮飲食”)，並提高認知能力的作用。有沒有想起《永無止境》的聰明藥？或者電競選手磕的苯丙胺?

FastCompany 的一名編輯對 BPC 進行了爲期兩週的體驗，並寫下了一份詳細的日記。總體而言他的感覺是喜憂參半的，他認爲 BPC 確實提供了“許多能量”，同時也對 Asprey 野心勃勃鼓吹的功能持保留態度。以下是他體驗報告中的一些亮點：

前幾天，明顯感覺到人很精神，但 10 點多就餓了。

第 4 天，10 點多的飢餓導致了輕微的胃痛。

第 5 天，在喝 BPC 前喫了一片吐司，“從未感覺這麼好”。

第 6 天，由於趕時間 BPC 做的比較淡，結果很快就餓了，於是喫了個甜甜圈，感覺 “非常棒，一切都非常棒”。

第 8 天，早餐只喝 BPC，過會又餓了，而且有了次比較厲害的胃痛。

第 9 天，在喝 BPC 之前先喝了一勺蛋白粉沖劑，感覺“非常美妙”。

第 14 天，提神效果依然明顯，但很懷念固體食物。

從這個報告看來，BPC 確實有比較顯著的提神作用，儘管這個與腦辛烷油的關係可能不大。其次，這個熱量相當於一個麥當勞漢堡的咖啡並不能維持一上午的飽腹感，因此用 BPC 當早餐不完全行的通。另外值得注意的是，作者每次上午加餐後都表現出極大的滿足感，故要堅持 BPC 應該也不是件容易的事。

專家表示：扯淡

Asprey 稱，咖啡中殘留的黴菌毒素會導致苦澀以及“嗨過勁”的疲勞，專家：扯淡。Authority Nutrition 主編髮文指出，咖啡裏的苦味來自單寧酸，而不是黴菌毒素。關於毒素降低咖啡效果也毫無根據，因爲咖啡生產商在多年前就已經用溼處理解決了黴菌的問題，目前符合標準的咖啡中黴菌毒素以及其他毒素的殘留量遠低於最高安全劑量。

深究其配方，值得懷疑的點還有很多，Authority Nutrition 主編的另一篇文章指出了 BPC 三個主要問題：

1. BPC 中缺乏營養早餐中的核心營養素。儘管高脂肪的 BPC 可以爲腦部提供能量，並且能提供飽腹感（這點與上面的報告不同），但中鏈甘油三酸酯是毫無營養的熱量。
2. 飽和脂肪酸是好東西，但量過了頭也不行。
3. 有 BPC 導致膽固醇急劇升高的案例

無論是腎寶還是 BPC，“神效”總是具有驚人的傳播力，因爲寄望未知的“科學”獲得“超能力”，比根據確鑿已知的知識去改變自己要容易的多。私以爲，要達到 Asprey 鼓吹的神效，無非規律地喫喝拉撒運動睡。當然，如果你依然想親身體驗美式酥油茶，官網在這裏。