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濾泡式咖啡-2

咖啡知識

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沖泡方法及要領流程，量豆，磨豆，折濾紙，溫杯，溫壺，降溫，萃

2014-08-09 咖啡知識我要分享

濾泡式咖啡沖泡方法及要領

咖啡知識

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2015-01-21 咖啡知識我要分享

咖啡入門知識篇：咖啡烘焙術語焦糖化測定器(Agtron)

咖啡技術

咖啡入門知識篇：咖啡烘焙術語焦糖化測定器(Agtron)

導讀：焦糖化測定器，這是美國所使用的烘焙度指標。烘焙度是由最淺的100號到最深的25號，以烘焙度是Agtron 50左右的數值來表示。咖啡術語：焦糖化測定器這是美國所使用的烘焙度指標。烘焙度是由最淺的100號到最深的25號，以烘焙度是Agtron 50左右的數值來

2015-12-08 咖啡技術我要分享

上海特色咖啡館推薦北緯25度精品咖啡

咖啡館

上海特色咖啡館推薦北緯25度精品咖啡

世界主要咖啡產區其實都是集中在南北緯度25之間，赤道兩端的，大概這家店的取名也來自於此吧~喝咖啡休息期間學到了不少咖啡的知識，服務員會像朋友一樣和我們聊着天，講着咖啡的文化，咖啡豆的好與壞，還會詢問我們對苦和酸的喜好，推薦適合自己的咖啡~ 地址

2015-08-24 咖啡館我要分享

咖啡烘焙術語：焦糖化測定器(Agtron)

咖啡知識

咖啡烘焙術語：焦糖化測定器(Agtron)

咖啡術語：焦糖化測定器這是美國所使用的烘焙度指標。烘焙度是由最淺的100號到最深的25號，以烘焙度是Agtron 50左右的數值來表示。測定是依靠名爲Agtron M-Basic的特殊色差儀判斷。烘焙度數字範圍顏色組值極淺烘焙 100-95 Tile#95 淺烘焙 90-85 Tile#85

2014-07-04 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙術語：焦糖化測定器(Agtron)

咖啡烘焙

咖啡烘焙術語：焦糖化測定器(Agtron)

咖啡術語：焦糖化測定器這是美國所使用的烘焙度指標。烘焙度是由最淺的100號到最深的25號，以烘焙度是Agtron 50左右的數值來表示。測定是依靠名爲Agtron M-Basic的特殊色差儀判斷。烘焙度數字範圍顏色組值極淺烘焙 100-95 Tile#95 淺烘焙 90-85 Tile#85

2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙術語焦糖化測定器(Agtron)指什麼？

咖啡烘焙

咖啡烘焙術語焦糖化測定器(Agtron)指什麼？

咖啡術語：焦糖化測定器這是美國所使用的烘焙度指標。烘焙度是由最淺的100號到最深的25號，以烘焙度是Agtron 50左右的數值來表示。測定是依靠名爲Agtron M-Basic的特殊色差儀判斷。烘焙度數字範圍顏色組值極淺烘焙 100-95 Tile#95 淺烘焙 90-85 Tile#85

2015-09-16 咖啡烘焙我要分享

咖啡樹的種植條件溫度介於15度-25度之間

咖啡種植

咖啡樹的種植條件溫度介於15度-25度之間

咖啡樹的原產地在非洲的埃塞俄比亞。咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而一般所俗稱的咖啡豆，其實是咖啡樹所結果實的種子，只因爲形狀像豆子，所以稱爲咖啡豆。氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度

2015-10-07 咖啡種植我要分享

意式咖啡機的英文工作原理熱水的溫度品牌推薦

意式咖啡機

意式咖啡機的英文工作原理熱水的溫度品牌推薦

意式咖啡機的英文工作原理熱水的溫度品牌推薦意大利咖啡的出水速度是25秒內1.5盎司(加倍時是25秒內3盎司)，然而cafcrme的出水速度則更高25秒內5盎司或更多。通過改變研磨細度可使更多的水流經咖啡粉進入杯中。在無載荷狀態，一臺正常運轉的意大利咖啡機水泵

2017-01-05 意式咖啡機我要分享

1月30日雲南當地鮮豆15.15元kg、國際咖啡期貨119.2美分（磅）

咖啡豆價格表

1月30日雲南當地鮮豆15.15元kg、國際咖啡期貨119.2美分（磅）

一、2016年1月29日國際咖啡期貨價格 C型咖啡期貨最新價格119.2美分/磅（約合人民幣17.25元/公斤），開盤價報119.25美分/磅（約合人民幣17.25元/公斤），當日最高119.4美分/磅（17.23元/公斤），當日最低119.1美分/磅（約合人民幣16.23元/公斤），較前一天跌

2016-02-04 咖啡豆價格表我要分享

意式濃縮關於Espresso的知識

咖啡知識

意式濃縮關於Espresso的知識

學了兩年咖啡說起來真叫人慚愧，只知道所謂的espresso是一種用8g深烘焙的綜合拼配的豆子經過細研磨，在9個大氣壓的壓力下用蒸汽的力量推動90度的水通過咖啡粉所，在25秒左右的時間萃取出的30cc帶有金黃色crema的香氣濃郁味道豐富回甘強烈的咖啡，其實關於esp

2014-09-11 咖啡知識我要分享

意式咖啡知識要點：意大利國家咖啡認證機構espresso符合的條件

咖啡技術

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學了兩年咖啡說起來真叫人慚愧，只知道所謂的espresso是一種用8g深烘焙的綜合拼配的豆子經過細研磨，在9個大氣壓的壓力下用蒸汽的力量推動90度的水通過咖啡粉所，在25秒左右的時間萃取出的30cc帶有金黃色crema的香氣濃郁味道豐富回甘強烈的咖啡，其實關於esp

2015-12-17 咖啡技術我要分享

意式濃縮 Espresso的世界

咖啡知識

意式濃縮 Espresso的世界

定義簡言之，Espresso就是用8克左右深烘焙的綜合拼配豆子，經過細研磨，利用意式咖啡機，在9個大氣壓，90度左右的溫度下利用水蒸汽的壓力，在25秒左右的時間內快速萃取出的30cc帶有金黃色crema的味道強烈而濃郁的咖啡。含義把定義分解，便可知espresso的

2014-09-10 咖啡知識我要分享

巴西咖啡主要產地在哪裏巴西咖啡產區風味描述巴西咖啡豆等級分類

精品咖啡豆

巴西咖啡主要產地在哪裏巴西咖啡產區風味描述巴西咖啡豆等級分類

巴西咖啡介紹：巴西估計有30萬個咖啡種植園分佈在13個州。巴西咖啡通常以這些形式出口：巴西種植的咖啡主要是阿拉比卡咖啡，佔總產量的80％左右。收穫季節從五月到八月。巴西生產世界咖啡供應量的25％左右。

2022-07-10 精品咖啡豆我要分享

上島咖啡價格表及圖片上島咖啡營業到幾點上島咖啡有什麼好喫的

咖啡品牌

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）上島咖啡在全國多地都設有分店，上島咖啡是白領們的最愛，上島咖啡的菜單及價格，你瞭解嗎？上島咖啡官網爲您提供上島咖啡菜單及價格。上島咖啡菜單及價格：咖啡價格 [

2018-05-20 咖啡品牌我要分享

咖啡烘培術語焦糖化測定器-焦糖瑪奇朵是咖啡嗎

咖啡烘焙

咖啡烘培術語焦糖化測定器-焦糖瑪奇朵是咖啡嗎

咖啡烘培術語焦糖化測定器-焦糖瑪奇朵是咖啡嗎烘焙的過程，像爆米花一樣充滿香味和愉悅的蹦跳聲。從生豆、淺、中焙到深焙，水份一次次釋放，重量減輕，體積卻慢慢膨脹鼓起，咖啡豆的顏色加深，芬芳的油脂逐漸釋放出來，質地也變得爽脆。生豆─每個咖啡櫻桃

2017-01-17 咖啡烘焙我要分享

2013年BOP冠軍巴拿馬奇裏基省|極光莊園Finca Auromar瑰夏、卡杜

精品咖啡豆

2013年BOP冠軍巴拿馬奇裏基省|極光莊園Finca Auromar瑰夏、卡杜

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2013年BOP冠軍巴拿馬奇裏基省 |極光莊園Finca Auromar瑰夏、卡杜艾的風味？來自巴拿馬遙遠邊境的Panama Auromar，有著恰如其名的一個美麗名字 -【極光莊園】，坐落在西北方

2018-10-18 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡學歐美共識的espresso觀念

咖啡知識

精品咖啡學歐美共識的espresso觀念

以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的結果爲出發點。這二個數值當然視豆子而定，烘焙方式、烘焙度、配方比例的差異自然會導致基準點的變動。萃取量與萃取時間互爲反比：當萃取量越多的時候，咖啡粉與熱水接觸的時間必須越短(避免過度萃取) 反之，當萃取

2014-12-31 咖啡知識我要分享

歐美共識的espresso觀念意式咖啡常識

咖啡知識

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以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的結果爲出發點。這二個數值當然視豆子而定，烘焙方式、烘焙度、配方比例的差異自然會導致基準點的變動。萃取量與萃取時間互爲反比：當萃取量越多的時候，咖啡粉與熱水接觸的時間必須越短(避免過度萃取) 反之，當萃取

2015-10-16 咖啡知識我要分享

歐美最有共識的espresso觀念意式濃縮

意式咖啡

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以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的結果爲出發點。這二個數值當然視豆子而定，烘焙方式、烘焙度、配方比例的差異自然會導致基準點的變動。萃取量與萃取時間互爲反比：當萃取量越多的時候，咖啡粉與熱水接觸的時間必須越短(避免過度萃取) 反之，當萃取

2015-10-27 意式咖啡我要分享

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