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國際咖啡組織最新發布的一份統計數據顯示,過去10年內,阿拉伯國家茶和咖啡的消費量增長了3倍以上。阿聯酋過去3年內的消費量增長了85%。阿聯酋茶和咖啡的人均年消費量爲3.5千克,咖啡的消費量是其他海灣國家的1倍左右,茶的消費量增長了47%。 2011年全球咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 睡眠管理職人身邊有很多對咖啡情有獨鍾的朋友,你是不是也是其中一員呢? 以前有人說,咖啡要少喝,因爲會 致癌 。 但你知道嗎? 今年6月15日,國際癌症研究署(International Age
咖啡特種分類系統: 1. 真咖啡亞屬: 2. 馬達加斯加咖啡亞屬: 3. 帕拉咖啡亞屬: 4. 阿葛咖啡亞屬: 真咖啡亞屬: A, 紅果咖啡組: B, 厚皮咖啡組: C, 莫桑比克咖啡組: D, 黑果咖啡組 E, 侏儒咖啡組: 紅果咖啡組: a) 阿拉比卡種: 鐵比卡品種:(Tp
咖啡特種分類系統: 1. 真咖啡亞屬: 2. 馬達加斯加咖啡亞屬: 3. 帕拉咖啡亞屬: 4. 阿葛咖啡亞屬: 真咖啡亞屬: A, 紅果咖啡組: B, 厚皮咖啡組: C, 莫桑比克咖啡組: D, 黑果咖啡組 E, 侏儒咖啡組:
法國一項研究報告,慢性丙肝患者每日咖啡因消耗量超過408 mg (相當於每日飲用咖啡≥3杯)與組織學疾病活動度較低相關,咖啡因對慢性肝病患者可能具有保肝作用。論文發表於《肝臟病學雜誌》[J Hepatol 2011,54(6):1123]。
國際咖啡組織是一個政府間組織,1963年成立於倫敦。由咖啡進口國和出口國組成。組織負責實施《國際咖啡公約》並致力於通過國際合作來改善世界咖啡產業的狀況。 組織與職能編輯貢獻 國際咖啡組織通過以下方面爲世界咖啡業做出了特殊貢獻:(1)定期組織高層會談
一、關於考試科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間,考試科目總共22門。所有科目通過 ,即可拿到Q-GRADER認證。如果有不過的科目,只要在18個月之內通過補考也可以。具體科目包括: ①,1門考試常識筆試,在1小時內回答100道
日本厚生勞動省研究組1日公佈了一項流行病學研究結果,每天喝3杯以上咖啡的女性同幾乎不喝咖啡的女性相比,其罹患子宮體癌的可能性要低約6成。 據日本共同社報道,肥胖、糖尿病患者以及女性荷爾蒙活躍的人被認爲更容易患上子宮體癌。研究組的國立癌症中心研
法國一項研究報告,慢性丙肝患者每日咖啡因消耗量超過408 mg (相當於每日飲用咖啡3杯)與組織學疾病活動度較低相關,咖啡因對慢性肝病患者可能具有保肝作用。論文發表於《肝臟病學雜誌》[J Hepatol 2011,54(6):1123]。 研究納入238例經組織學證實的慢性丙肝
順利通過Q GRADER考試後,一些對考Q GRADER感興趣的朋友諮詢過我考試的相關事情。這方面的數據確實比較少。因此在這裏做個大概的總結,給想考Q GRADER的朋友一些參考。 一、 關於考試科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間,考
現在全世界1000多個Q GRADER裏,韓國人已經佔了1/4,希望更多的朋友可以順利通過。 一、關於考試項目 Q GRADER屬於一個考試,講解的部分比較少。目前考試5天時間,考試項目總共有22門。包括1項咖啡常識筆試、3項味覺門檻測試、4項聞香瓶嗅覺測試、5項三角杯測
3組咖啡機、研磨機和製作人員按照以下分組: 第一組,每天用藥粉清潔一次 第二組,每週用藥粉清潔一次 第三組,實驗過程中不清潔 這個實驗過程歷時19天,每組咖啡機都是被循環使用的,以確保每組都被平均使用。 通過咖啡機溫度壓強測量儀,我們檢查了 每臺機
19世紀,咖啡在國際貿易市場上成爲一種重要商品。在那以後的很長一段時間內,咖啡市場常處於供過於求的狀態,價格偏低,偶爾會出現供不應求價格上揚的情況,但這種情況持續的時間很短。 在20世紀30年代經濟危機期間以及二戰期間(1939-1945),咖啡市場供應量
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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