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雲南網訊(記者 趙崗 曹屹 王瑋)4月10日，記者從魅力彩雲南 特色雲系列系列發佈會第一場品質雲咖發佈會上獲悉，到2020年我省咖啡種植面積有望達到250萬畝以上，年產咖啡豆20萬噸，實現總產值350億元以上。 據瞭解，雲南是亞洲主要的咖啡產地之一，也是世界咖
50歲以上、停經後的女性則需要更小心飲用咖啡，半數以上研究顯示，咖啡因攝取量和50歲以上女性的骨質密度有關係。
職業概況 1.1職業名稱 咖啡師 1.2職業定義 指從事與咖啡業相關工作的從業人員，包括咖啡專業調製人員和服務人員。 1.3職業等級 本職業共分爲三個等級，分別爲：助理咖啡師、咖啡師、高級咖啡師。 1.4職業環境 咖啡館、俱樂部、高級會所、休閒娛樂場所等區域
咖啡師資格認證分爲三個層次： 初級咖啡師(職業等級3級)、中級咖啡師(職業等級2級)和高級咖啡師(職業等級1級)。 實施職業資格證書人員的範圍： 1、專門從事咖啡調製、研磨的專業服務人員 2、專門從事咖啡的甄別、鑑賞的人員 3、專門從事行業研究和咖啡文化推
咖啡師職業認證將實行全國統一考試大綱、統一命題、統一組織的考試方式。考試分爲理論知識考試和專業技能考覈兩部分。
優秀成就 Ninety Plus，直接翻譯過來就是九十+，或者90分以上。非行業內的朋友可能不會明白，90分以上的咖啡豆對咖啡愛好者來說意味着它接近完美。無論說的是杯品分數，還是Coffee Review （www.coffeereview.com) 的評測分數，都是得之不易的榮譽。 2007 Ar
據臺灣《康
咖啡師的職業鑑定 申報條件 初級（具備以下條件之一者） （1）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。 （2）在本職業連續見習工作2年以上。 （3）本職業學徒期滿。 中級（具備以下條件之一者） （1）取得本職業初級職業資格證書後，連續從
咖啡師職業標準 根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，結合當前我國社會和經濟狀況，以及未來發展趨勢，爲了進一步完善國家職業資格標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，商業技能鑑定與飲食服務發展中心全國咖啡師專業委
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 小編初次聽到有人說這家咖啡館用的都是評分90以上的咖啡豆的時候，其實內心是震撼了一下的，就美國Coffee Review機構評測出來的90分以上精品咖啡豆來說，絕對是非常稀少的，有時一
根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，結合當前我國社會和經濟狀況，以及未來發展趨勢，爲了進一步完善國家職業資格標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，商業技能鑑定與飲食服務發展中心全國咖啡師專業委員會組織有關專
華南地區唯一的咖啡專業展2014廣州咖啡博覽會11日開幕。記者從展會上獲悉，中國咖啡市場的飛速發展，年咖啡消費增長率超過達20%，是世界平均消費增速的10倍以上。 烏干達、埃塞俄比亞、土耳其等多國駐穗總領事參加了今日的開幕式。本屆展覽面積近10,000平方
據報道，最新研究發現，喝咖啡有益肝臟，即便脫咖啡因的咖啡同樣有保肝效果。 美國國家癌症研究所的科研人員對2.8萬名年齡在20歲以上的人進行了調查。一方面，研究人員詳細分析了他們的咖啡消費習慣;另一方面，研究者檢測受試者血液中與肝臟健康相關的生化酶
肝癌是全球第六大癌症，死亡率位居第三的癌症。據美國環球新聞網10月23日報道，美國《臨牀腸胃病學與肝臟病學》雜誌刊登一項新研究發現，每天喝3杯咖啡可使肝癌危險降低50%以上。 新研究由意大利米蘭大學流行病專家卡羅拉維克奇亞博士及其同事完成。研究人員
據韓國《中央日報》網站3月11日報道，十年間，韓國老年人對咖啡的熱愛有增無減，三名老人中就有兩名每天至少喝一杯咖啡。 相比較十年前，十年後的今天，韓國老人的咖啡之愛火熱程度有了大幅上升。 最近調查表明，65歲至74歲的老年人3名中就有兩名，一半以上
只有在海拔1800米以上的藍山區域種植的咖啡才能叫藍山咖啡。美國的一位咖啡發燒友，要求更苛刻，他堅持說：在海拔2256米處種植的咖啡纔是藍山咖啡。 相對來說，生長海拔高度適中的咖啡品質才最好。特定的海拔高度，空氣溼度、雨量、光照量等等因素造就了鼎鼎
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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