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咖啡杯測師大賽規則
咖啡競賽

咖啡杯測師大賽規則

每個選手都有8組各3杯咖啡。 在每3杯1組咖啡中，只有2杯相同，選手必須在8分鐘內找出不同的那杯咖啡。 除了正確性，另外也必須計時，又快又準者爲冠軍。

2015-11-02 咖啡競賽 我要分享
冰滴咖啡比例做法咖啡豆研磨度 冰滴咖啡器具如何做冰滴咖啡
精品咖啡豆

冰滴咖啡比例做法咖啡豆研磨度 冰滴咖啡器具如何做冰滴咖啡

冰滴咖啡 一，器材 磨豆機：研磨咖啡豆。 冰滴組：含冰滴架，盛水壺，壺蓋，粉杯，過濾片，（蛇管），冰滴壺。 濾紙：圓形，可以剪裁濾滴用濾紙來用。 金屬攪拌棒：攪拌用。 量匙：取咖啡豆用。 磅秤：秤量咖啡豆重量。 二，份量 每10克咖啡豆（粉）可製作12

2019-05-08 精品咖啡豆 我要分享
詳解36味聞香瓶 咖啡的味道 挑戰你的味蕾
咖啡技術

詳解36味聞香瓶 咖啡的味道 挑戰你的味蕾

咖啡鼻子分爲四個羣組，每組各9支。 Enzymatic(酶化羣組) (水果)：檸檬Lemon、蘋果Apple、杏Apricot (蔬菜)：土豆Potato、黃瓜Cucumber、豌豆GardenPeas (花蜜)：咖啡花Coffee Blossom、香水月季TeaRose、蜂蜜Honeyed Sugar Browning(焦糖羣組) (四堅果)：烤

2015-11-27 咖啡技術 我要分享
詳解36味聞香瓶--咖啡的味道
咖啡技術

詳解36味聞香瓶--咖啡的味道

關於36味聞香瓶--咖啡鼻子，相信大家都對它既熟悉又陌生，在這裏我將自己整理到的一些東西分享一下，如果有不對的也請諒解。 咖啡鼻子分爲四個羣組，每組各9支。 Enzymatic（酶化羣組） (水果)：檸檬Lemon、蘋果Apple、杏Apricot (蔬菜)：土豆Potato、黃瓜Cu

2015-11-27 咖啡技術 我要分享
大膽推測：所謂咖啡養豆期排氣只針對手衝虹吸不包括意式咖啡豆？
咖啡小知識

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 養豆的正確方式 咖啡豆養豆期是多久？爲什麼要養豆？ 咖啡由生豆烘成熟豆後， 積聚在熟豆裏頭的二氧化碳會開始排放。 一般烘好都會先養豆數日， 一方面讓二氧化碳適當排出， 一方

2018-02-02 咖啡小知識 我要分享
北師大石家莊附屬學校首屆“世界咖啡屋”研討會隆重召開
咖啡資訊

北師大石家莊附屬學校首屆“世界咖啡屋”研討會隆重召開

4月28日,北京師範大學石家莊附屬學校首屆世界咖啡屋研討會在樂育樓隆重舉行。本屆研討會以建設品質學校爲主題,邀請學校各部門、年級、研訓組等150餘名任課教師以聯部門、跨年級、多學科的形式進行研討。 世界咖啡屋是一種注重合作性對話、高參與度交流的新型

2017-05-04 咖啡資訊 我要分享
沖泡咖啡:咖啡與水的比例
咖啡技術

沖泡咖啡:咖啡與水的比例

如果已知咖啡粉的量，乘以係數21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆係數)，乘以係數22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆係數);

2014-06-05 咖啡技術 我要分享
製作咖啡 咖啡與水的比例
咖啡知識

製作咖啡 咖啡與水的比例

(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups

2014-09-30 咖啡知識 我要分享
沖泡咖啡常識 咖啡與水的比例
咖啡知識

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2014-11-25 咖啡知識 我要分享
精品咖啡的沖泡技巧 咖啡與水的比例
精品咖啡學

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2015-10-23 精品咖啡學 我要分享
咖啡與水的比例 沖泡咖啡的配方
咖啡知識

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2015-05-21 咖啡知識 我要分享
沖泡咖啡時，咖啡與水的比例
咖啡知識

沖泡咖啡時，咖啡與水的比例

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2015-04-16 咖啡知識 我要分享
咖啡與水的比例 咖啡的標準的沖泡比例
精品咖啡學

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2015-11-11 精品咖啡學 我要分享
沖泡咖啡的基礎常識 咖啡與水的比例
咖啡知識

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2015-02-26 咖啡知識 我要分享
沖泡單品精品咖啡 咖啡與水的比例
咖啡知識

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2015-07-24 咖啡知識 我要分享
沖泡咖啡注意要點細節介紹：沖泡咖啡時，咖啡與水的比例
咖啡技術

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2015-12-16 咖啡技術 我要分享
沖泡咖啡的技術 咖啡與水的比例
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如果已知咖啡粉的量，乘以係數21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆係數)，乘以係數22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆係數); （圖源：google） 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量W

2014-10-22 咖啡知識 我要分享
沖泡咖啡 標準的沖泡比例咖啡與水的比例
精品咖啡學

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2015-09-16 精品咖啡學 我要分享
手衝咖啡的咖啡與水的比例 標準的沖泡比例
手衝咖啡

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在咖啡領域裏，SCAE和SCAA的研究最爲透徹和權威。因此，對於像我這樣的門外漢而又缺乏鑽研精神和能力、條件的人而言，採取拿來主義是再簡單不過的辦法。 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯數 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED

2015-01-29 手衝咖啡 我要分享
哥倫比亞咖啡豆水比例
哥倫比亞咖啡豆

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2017-07-15 哥倫比亞咖啡豆 我要分享

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