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牙買加培寧Journey’s End莊園藍山1號-古老精品咖啡的新生品牌

精品咖啡豆

牙買加培寧Journey’s End莊園藍山1號-古老精品咖啡的新生品牌

Journeys End是牙買加少數令人垂涎的品牌咖啡莊園，位於着名聖托馬斯教區的咖啡區Penlyne，海拔1600米以上（幾乎在藍山山峯地區），已有20多年曆史，種植世界上優質的咖啡品種。莊園重視和珍惜眼前的環境，並小心地用各種各樣的樹保護咖啡樹，給予陰涼的種

2020-05-14 精品咖啡豆我要分享

星巴克概念店選定華山咖啡魔法旅程展開

咖啡資訊

星巴克概念店選定華山咖啡魔法旅程展開

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店概念店提供8款獨家飲品，帶來多元風味選擇，例如臺灣獨家研發、首次將新鮮水果入咖啡的「夏日特調咖啡」、「夏柚氣泡咖啡」，在其他星巴克可是喝不到。(圖片提供：統一星巴克) 咖啡廚房是

2017-07-18 咖啡資訊我要分享

星巴克概念店快閃華山限定“夏柚氣泡咖啡”超消暑！

咖啡資訊

星巴克概念店快閃華山限定“夏柚氣泡咖啡”超消暑！

咖啡廚房Coffee Kitchen一隅，衝煮限定款咖啡。專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克咖啡旅程（Coffee Journey）今年邁入第四年，於華山文創園區搶先導入未來門市規畫新概念Reserve bar，並集結近60位咖啡大師、近10種咖啡器具及7

2017-08-01 咖啡資訊我要分享

秋天最迷人的飲料報到！星巴克“楓糖胡桃那堤”奶泡超濃厚

咖啡資訊

秋天最迷人的飲料報到！星巴克“楓糖胡桃那堤”奶泡超濃厚

▲秋天最迷人的飲料楓糖胡桃風味那堤。專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）秋天氣息日漸濃厚，餐飲食材也跟著換季、換風味，統一星巴克推出多款季節限定的飲品，加入經典濃縮混製成楓糖胡桃風味那堤味道層次豐厚；另外，喜歡喝茶飲的

2017-10-05 咖啡資訊我要分享

烘焙儀式

咖啡知識

烘焙儀式

早期在阿拉伯地區的“烘焙”是再簡單不過的一種程序，雖然我們沒有足夠的史料可以重現這個烘焙程序，但是大致上應該與現在阿拉伯地區仍在使用的烘焙程序類似。

2014-08-15 咖啡知識我要分享

星巴克發展中求創新咖啡旅程成前哨站

咖啡資訊

星巴克發展中求創新咖啡旅程成前哨站

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺灣咖啡文化是由國外市場引進，並逐漸發展出在地的步調。統一星巴克發現，國內崛起新咖啡族羣更勇於創新，因此追求咖啡文化提升，帶動融入在地文化的生活型態。咖啡已成一種跨領域、無國界的生活型

2017-08-06 咖啡資訊我要分享

第三波咖啡Third Wave Coffee

精品咖啡學

第三波咖啡Third Wave Coffee

Third Wave Coffee is a focus on quality in the cup that associated with specific origins, production methods, and preparation styles as opposed to consumption alone which goes back to The First wave Coffee. The Second Wave Coffee was about

2015-10-15 精品咖啡學我要分享

咖啡發展第三波咖啡Third Wave Coffee

咖啡文化

咖啡發展第三波咖啡Third Wave Coffee

Third Wave Coffee is a focus on quality in the cup that associated with specific origins, production methods, and preparation styles as opposed to consumption alone which goes back to The First wave Coffee. The Second Wave Coffee was about

2014-12-31 咖啡文化我要分享

咖啡早午餐！臺灣療愈系，美食文創四川麻辣火鍋

咖啡資訊

咖啡早午餐！臺灣療愈系，美食文創四川麻辣火鍋

上班壓力大！療愈系美食陪臺灣人走過枯燜的工作時間！ 11oz Coffee這家店就在敦化南路上. 這裏衆多辦公大樓林立，一樓寬廣的店面，黑色鐵條掛上亮眼橘白相間的燈箱格外亮眼。新鮮研磨的咖啡，讓工作的時候，也能展開一場自由奔放的咖啡之旅，遇見一杯屬於你

2017-05-06 咖啡資訊我要分享

星巴克手衝咖啡Handrip Coffee怎麼點星巴克是如何衝手衝咖啡的

手衝咖啡

星巴克手衝咖啡Handrip Coffee怎麼點星巴克是如何衝手衝咖啡的

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）看過了中國茶文化的種種，又想看看關於咖啡的點滴。一般的咖啡店，都是提供意式濃縮咖啡（espresso）爲主，時間快（18﹣23秒做好一杯），咖啡因含量少（因萃取時間短），香味濃縮

2018-04-16 手衝咖啡我要分享

咖啡簡史

咖啡資訊

咖啡簡史

咖啡最早發現於今天的東非埃塞俄比亞。流行的說法是一個名叫Kaldi的牧羊人發現山羊喫了一種漿果後行動敏捷。出於好奇，Kaldi自己也嘗試着喫了一點。他發現這些漿果使他精神煥發。這種使人體能充沛的漿果很快在這一地區變得人人皆知。 Coffee was first disco

2014-07-25 咖啡資訊我要分享

印尼咖啡起源故事印尼咖啡推薦雅加達必訪-Anomali kopi

印尼國家

印尼咖啡起源故事印尼咖啡推薦雅加達必訪-Anomali kopi

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這次到雅加達，我跟我之前在雅加達交換認識的朋友詢問，有沒有推薦、精緻的自家烘焙咖啡店，之前在雅加達一直都沒有找到適合的自家烘焙，新鮮的咖啡豆，只能從超市、星巴克買那種

2018-08-07 印尼國家我要分享

臺北旅遊必去的10家最有質感的咖啡館

咖啡館

臺北旅遊必去的10家最有質感的咖啡館

如果說咖啡是一種神奇的飲料，那麼咖啡館就是人間最接近天堂的空間，人們在這裏閱讀、聊天、聽音樂在醇香瀰漫的咖啡味道中，給理性的思想插上浪漫夢幻的雙翅。臺北的咖啡廳之多，早已成爲城市特色之一，去年甚至被BBC評爲亞洲區唯一晉身的全球六大咖啡之都(

2015-11-26 咖啡館我要分享

世界冠軍Fritz Storm告訴你，爲什麼精品咖啡對消費者那麼貴呢？

咖啡師

世界冠軍Fritz Storm告訴你，爲什麼精品咖啡對消費者那麼貴呢？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店爲什麼精品咖啡對消費者那麼貴呢?在咖啡店裏賣的比超市貴五倍，是可以被接受、持續下去的嗎?就讓世界冠軍Fritz Storm告訴你吧 1. -Talking about pricing. Why does specialty coffee have

2017-08-02 咖啡師我要分享

咖啡時間：一個人生活的廣度決定了他的優秀程度！

咖啡資訊

咖啡時間：一個人生活的廣度決定了他的優秀程度！

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店一句我不是什麼哈佛的女校長，我就是哈佛的校長，讓人們記住了哈佛三百多年唯一一位女校長德魯福斯特。德魯福斯特：哈佛大學現任校長。她是1672年哈佛大學建校以來，第一位非哈佛畢業的校

2017-07-23 咖啡資訊我要分享

烘焙儀式從褐色轉變爲黑色：一種全新的咖啡飲用法

咖啡烘焙

烘焙儀式從褐色轉變爲黑色：一種全新的咖啡飲用法

早期在阿拉伯地區的烘焙是再簡單不過的一種程序，雖然我們沒有足夠的史料可以重現這個烘焙程序，但是大致上應該與現在阿拉伯地區仍在使用的烘焙程序類似。另外一位歐洲史學家威廉帕爾葛瑞夫(Uilliam Palgrave)於1863年所著的《阿拉伯中東不一年記遊》(暫譯)

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

新手烘焙咖啡豆什麼牌子的好_烘焙入門咖啡豆多少錢一斤

咖啡知識

新手烘焙咖啡豆什麼牌子的好_烘焙入門咖啡豆多少錢一斤

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近有不少熱愛烘焙的玩家，今天推薦一本咖啡烘焙入門書籍《咖啡自家烘焙全書》，這是一部分參考內容....... 歐洲人士最早在十六世紀時的敘利亞、埃及、土耳其等地的咖啡屋，第一

2018-09-03 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙入門書籍《咖啡自家烘焙全書》簡介

咖啡烘焙

咖啡烘焙入門書籍《咖啡自家烘焙全書》簡介

當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡豆烘到適度褐色的方法。到了今天，個人在家烘焙咖啡豆仍然是一件

2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙入門書籍推薦《咖啡自家烘焙全書》

咖啡烘焙

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當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡豆烘到適度褐色的方法。到了今天，個人在家烘焙咖啡豆仍然是一件

2015-10-26 咖啡烘焙我要分享

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