咖啡自家烘焙全書瞭解更多有關咖啡自家烘焙全書的內容

咖啡知識

咖啡自家烘焙全書自己在家焙咖啡豆的理由

咖啡自家烘焙全書自己在家焙咖啡豆的理由可靠，經濟，點石成金當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡

2015-06-08 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙

自己在家焙咖啡豆的理由咖啡自家烘焙全書

咖啡自家烘焙全書自己在家焙咖啡豆的理由可靠，經濟，點石成金當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙書籍《咖啡自家烘焙全書》簡介

當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡豆烘到適度褐色的方法。到了今天，個人在家烘焙咖啡豆仍然是一件

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

咖啡知識

咖啡自家烘焙全書摘錄

咖啡自家烘焙全書自己在家焙咖啡豆的理由可靠，經濟，點石成金當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡

2014-07-04 咖啡知識我要分享

咖啡知識

精品咖啡學咖啡自家烘焙全書摘錄

咖啡自家烘焙全書自己在家焙咖啡豆的理由可靠，經濟，點石成金當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡

2014-11-17 咖啡知識我要分享

咖啡知識

咖啡自家烘焙全書自己在家焙咖啡豆的理由

可靠，經濟，點石成金當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡豆烘到適度褐色的方法。到了今天，個人在

2014-12-10 咖啡知識我要分享

咖啡知識

咖啡自家烘焙

咖啡自家烘焙全書自己在家焙咖啡豆的理由可靠，經濟，點石成金當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡

2014-09-28 咖啡知識我要分享

咖啡技術

爲何要自家烘焙，並使用單品豆

首先，精品等級的咖啡豆通常會以兩種形式販賣：

2014-07-04 咖啡技術我要分享

咖啡小知識

咖啡史和咖啡豆概論&手工沖泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的書籍推薦

2018-01-05 咖啡小知識我要分享

烘焙知識

咖啡烘焙的樂趣自己烘焙的精品咖啡豆

首先，精品等級的咖啡豆通常會以兩種形式販賣：混合豆配方(Blends):以下不同的採收季或是兩種以上的不同產區咖啡豆互相混合而成。單一產區，未混合的單品豆：僅限單一採收季的單一來源咖啡豆，英文名稱爲Single-origin Coffee 或是Varietal Coffee。而對於

2017-10-31 烘焙知識我要分享

咖啡資訊

2015-11-27 咖啡資訊我要分享

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆特點價格怎麼喝種類

阿拉比卡咖啡豆特點價格怎麼喝種類 Geisha是巴拿馬特有的咖啡種，近年在精品咖啡大放異彩，問市短短的幾年間就有精品皇后之稱，算得上是巴拿馬咖啡的寶貝，目前產量少價格高，咖啡農們號稱是近年才發現，但事實並不是如此，Geisha不但早在1960年就已經出現在

2017-02-04 阿拉比卡我要分享

咖啡知識

虹吸攪拌方式

一般虹吸壺所使用的攪拌方式大多劃圈圈有些咖啡館甚至標謗咖啡渣能呈現小山丘纔算是一杯好咖啡因此不少咖啡玩家以此為努力的目標其實要讓咖啡渣呈現出小山丘並非難事只要在結束沖煮前將上座攪拌幾圈使之產生漩渦再迅速用冷水布包住下座將咖啡拉下來輕

2014-08-09 咖啡知識我要分享

拉茲默斯莊園

哥倫比亞拉茲默斯莊園咖啡豆的種植環境產地區

哥倫比亞西南的兀拉(Huil)產區是優良咖啡的生產地與娜玲瓏(Narino) 產區託利馬(Tolima) 產區，每年哥倫比亞咖啡競賽的前10名幾乎都是出自這三個產區，他們也同樣的都以小產量小耕種面積的小咖啡農爲主。希望莊園(La Esperanza)莊園位於兀拉(Huil)產區，莊園

2017-02-04 拉茲默斯莊園我要分享

塞風壺

虹吸壺煮咖啡技巧虹吸壺攪拌咖啡的方法

轉自C。W。C咖啡討論區作者：matthew 一般虹吸壺所使用的攪拌方式大多劃圈圈有些咖啡館甚至標謗咖啡渣能呈現小山丘纔算是一杯好咖啡因此不少咖啡玩家以此為努力的目標其實要讓咖啡渣呈現出小山丘並非難事只要在結束沖煮前將上座攪拌幾圈使之產生漩渦

2015-01-21 塞風壺我要分享

咖啡知識

咖啡烘焙技術如何用鐵鍋自己炒咖啡豆

因地制宜,可以利用家裏的炒菜鍋來煎炒咖啡豆,也能炒出新鮮美味的咖啡。操作: 1.鍋底平鋪一層生豆，瓦斯爐開小火(全面點着的最小火，不是隻有中間一圈)，開始慢慢翻攪鍋子裏面的生豆。 2.須不斷翻動鍋鏟，有點累人...不過..注意到了嗎?剛剛翠綠色的生豆開始

2014-11-05 咖啡知識我要分享

咖啡莊園

哥倫比亞-希望莊園(La Esperanza)與其他希望莊園的區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥倫比亞-希望莊園(La Esperanza) 哥倫比亞咖啡早就脫離了劣質與基底咖啡的印象，透過這幾年咖啡競賽的方式讓人們更瞭解哥倫比亞咖啡，好咖啡通常來自好的莊園與一些小型特別的產區如之前哥倫比亞-娜

2017-12-01 咖啡莊園我要分享

臺灣嵩嶽咖啡莊園

臺灣熱帶圓舞曲莊園咖啡豆嵩嶽咖啡莊園SCAA世界第11名的精品咖啡

嵩嶽咖啡莊園，完全攤在陽光下的臺灣高山咖啡莊園，位於雲林縣海拔最高的石壁山區，屬阿里山山脈，在雲林縣與嘉義阿里山與南投杉林溪交界的嘉南雲峯下，在同一地區，咖啡與茶一樣，海拔越高質量越好。嵩嶽咖啡莊園海拔1200公尺，日夜溫差10幾度，嵩嶽咖啡從

2017-09-01 臺灣嵩嶽咖啡莊園我要分享

咖啡種植

認識阿拉比卡咖啡品種以及由阿拉比卡種演變來的的品種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）「咖啡品種」這種信息在早期並不容易被咖啡用戶注意到，往往是從事烘焙的業者或是玩家纔會稍微關切，但都不會過度深入、執着，因爲前者所關心的是價錢與銷售通路；後者則把重心投注在烘焙技巧的改進

2017-11-09 咖啡種植我要分享

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡是黑咖啡嗎？哥倫比亞咖啡文化哥倫比亞咖啡怎麼喝

2018-09-19 哥倫比亞咖啡豆我要分享

咖啡自家烘焙全書自己在家焙咖啡豆的理由

自己在家焙咖啡豆的理由咖啡自家烘焙全書

咖啡烘焙書籍《咖啡自家烘焙全書》簡介

咖啡自家烘焙全書摘錄

精品咖啡學咖啡自家烘焙全書摘錄

咖啡自家烘焙全書自己在家焙咖啡豆的理由

咖啡自家烘焙

爲何要自家烘焙，並使用單品豆

咖啡史和咖啡豆概論&手工沖泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的書籍推薦

咖啡烘焙的樂趣自己烘焙的精品咖啡豆

咖啡讀物推薦《菁萃咖啡始末》

阿拉比卡咖啡豆特點價格怎麼喝種類

虹吸攪拌方式

哥倫比亞拉茲默斯莊園咖啡豆的種植環境產地區

虹吸壺煮咖啡技巧虹吸壺攪拌咖啡的方法

咖啡烘焙技術如何用鐵鍋自己炒咖啡豆

哥倫比亞-希望莊園(La Esperanza)與其他希望莊園的區別

臺灣熱帶圓舞曲莊園咖啡豆嵩嶽咖啡莊園SCAA世界第11名的精品咖啡

認識阿拉比卡咖啡品種以及由阿拉比卡種演變來的的品種

哥倫比亞咖啡是黑咖啡嗎？哥倫比亞咖啡文化哥倫比亞咖啡怎麼喝

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