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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 東帝汶咖啡 East Timor 1、國家全稱：東帝汶民主共和國 2、人口數量：約106萬人 3、首都：帝力 4、語言：德頓語 廢棄的產地經由外界援助提升品質 在淪爲葡萄牙殖民地的1815年，葡
雨林聯盟與公平貿易咖啡的比較 熱帶雨林聯盟爲1987年設立於紐約的世界性非政府組織 (NGO)，針對以傳統農業法來防止濫開發，一方面保護自然生態，又可維護優良農園的農家生活爲認定的對象，藉由改變土地的使用方法、商業行爲、以及消費者的行爲來保護生態系統
你有沒有在買咖啡豆的時候聽過雨林聯盟認證呢?那麼什麼是雨林聯盟認證呢?咖啡培訓熱帶雨林聯盟爲1987年設立於紐約的世界性非政府組織 (NGO)，針對以傳統農業法來防止濫開發，一方面保護自然生態，又可維護優良農園的農家生活爲認定的對象，藉由改變土地的使
你有沒有在買咖啡豆的時候聽過雨林聯盟認證呢？那麼什麼是雨林聯盟認證呢？咖啡培訓熱帶雨林聯盟爲1987年設立於紐約的世界性非政府組織 (NGO)，針對以傳統農業法來防止濫開發，一方面保護自然生態，又可維護優良農園的農家生活爲認定的對象，藉由改變土地的
導讀：世界上流通量第二大的農產品 ─ 咖啡，藉由此聯盟的相關認證規範，改變了這項作物與人類及環境的相處方式。何爲雨林聯盟認證Rainforest Alliance? 熱帶雨林聯盟爲1987年設立於紐約的世界性非政府組織 (NGO)，針對以傳統農業法來防止濫開發，一方面保護
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雨林，爲何需要弄個聯盟？ 雨林聯盟 Rainforest Alliance (RFA)爲喚醒大衆保護當時以每分鐘50英畝消失的雨林 1986年世界性非政府組織(NGO)熱帶雨林聯盟設立於紐約， 雨林聯盟以市
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雨林聯盟 Rainforest Alliance （RFA）爲喚醒大衆保護當時以每分鐘50英畝消失的雨林 1986年世界性非政府組織 （NGO）熱帶雨林聯盟設立於紐約， 雨林聯盟以市場的力量來停止可能造成森林縮減的活動，
星巴克第二個與衆不同的FSC，就在彩雲之南的中國雲南普洱。 2012年12月12日，我們在亞洲的第一個星巴克咖啡種植者支持中心正式在雲南普洱落成了！一直以來，星巴克的成功和成千上萬的咖農密不可分。 普洱的FSC直接與雲南的咖農開展緊密合作，爲他們提供各種
東南亞咖啡 探訪之旅馬來西亞咖啡。 馬來西亞同新加坡在咖啡館文化和咖啡的喝法上有更多相同之處，但馬來西亞是世界上除西非之外唯一的利比裏卡咖啡的產地。這種咖啡香氣濃郁且味道較淡，在全球的種植範圍中已不到2%，這種咖啡的口感並非所有人都能接受，因
被視爲垃圾的咖啡渣，如今已成爲上海一些NGO、外企、街道社區青睞的時尚環保產品。它主要由回收的咖啡渣和其他天然拌料製成，可種蘑菇。倘若僅此簡單，怎能引起如此隆重的關注?它的出生，它被設計好的生命旅程，它被賦予的意義，都有趣而不凡。 咖啡渣上種蘑
“消費者權益”這個詞現在已經深入人心了，尤其在僞劣產品盛行的當代中國。相比之下，“消費者責任&rdquo
消費者權益這個詞現在已經深入人心了，尤其在僞劣產品盛行的當代中國。相比之下，消費者責任這個詞卻似乎令人感到陌生。消費者責任?消費者的責任不就是交錢嗎?大多數人也許會這麼說。 在美國，有一批人卻不這麼看。在他們看來，消費者的消費行爲，不但是一種
你有沒有在買咖啡豆的時候聽過雨林聯盟認證呢？那麼什麼是雨林聯盟認證呢？
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 農業部（Kementan）承諾，將提高全國的咖啡產量，因印尼國咖啡產量在世界僅排行第4，每公頃年產量平均爲0.6噸。 根據該生產量，去年，印尼國僅生產69萬1000噸咖啡，遠低於哥倫比亞的84萬噸、越南160萬
來自Ngorogoro的Blackburn Estate是一貫的優秀品種，是在近期記憶裏評價最高的品種。Ruvuma產區也有很不錯的風味，是具有北部基因的南部咖啡。Kibo的豆子比較鼓，似 乎被高溫蒸煮過。南部的咖啡是乾淨，飽滿，它溫和不刺激的風味僅次於肯尼亞。在過去，我們
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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