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在中檔咖啡店裏，現場研磨滴濾製作的咖啡一杯的價格一般在十幾塊錢左右，可在平價咖啡店裏標價卻是6塊錢。 中高檔咖啡館裏的咖啡賣得貴，是因爲有服務水平和消費環境等大量隱性成本。而平價咖啡店走的是低端路線，在價位上可能更容易被普通大衆接受，但是利
本週，臺灣統一便利店的星巴克咖啡漲價，29款飲品漲5-20元（新臺幣，下同），平均漲幅爲8%，最高漲幅達16%。這成爲臺灣本週的民生頭條，圍繞咖啡漲價的經濟觀察、社會分析耐人尋味。 臺灣可稱爲咖啡之島，遍及鄉鎮的便利店讓咖啡飄香到偏遠之地。像臺北、臺
平價咖啡店現場製作咖啡 這樣現場研磨滴濾製作的咖啡，在中檔咖啡店裏，一杯的價格一般在十幾塊錢左右，可在這家平價咖啡店裏，標價是6塊錢。 平價咖啡賣點所在 中高檔咖啡館裏的咖啡賣得貴，是因爲有服務水平和消費環境等大量隱性成本。而平價咖啡店走的是
如果你認爲路易威登賣的是女性的手包、佐丹奴賣的是休閒服裝、Esprit賣的是中檔時裝、星巴克賣的是咖啡、北京大學賣的是學術。那就錯了。 中國近代最受人推崇的理學大家曾國藩，在他組織湘軍掃清太平軍的時候，太平天國如潰堤之水，很快盪滌了東南半壁，滿朝
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 品牌咖啡店市場定位。咖啡廳有大有小，無論品牌咖啡連鎖店多大，市場定位工作同樣不能忽視。而且市場不是一成不變的，也不是單純簡單的，因此投資者必須在經營前多方面地深入瞭解市場，確
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 開個小咖啡館成爲很多白領的夢想，但看上去浪漫的咖啡店想盈利卻並不容易。 下面就帶你看看，開咖啡店容易踩到哪些陷阱。 1、就圖個情懷?No! 很多想開店的人是爲了心中的文藝情懷，而事實
本階段溫度起點必須控制在180度以上，這一點是整個烘焙過程的中心，偏離了這個中心就不可能獲得好品質的咖啡。該階段的明顯的標誌是一爆和二爆。也可稱爲咖啡豆的爆裂階段。該階段是生成咖啡各種風味的重要階段。火力的大小控制、爐膛的溫度和排氣控制的好壞
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 在中國，絕大多數消費者把喫西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精緻的餐具、彬彬有禮的侍應生在很多人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現，是與千千萬萬普通百姓無關的一
鮮奶油與咖啡的匹配程度絕不亞於牛奶、糖和巧克力等，只是由於現實中不像其他幾樣那麼容易得到，而且成本較高，所以使用不算很廣泛，但如果你可以學會自己在家做一點鮮奶油加入咖啡中，那絕對會讓你的咖啡不論是外觀還是口味都有一個質的飛躍! 第一種方式：
現代白領“三件寶”：咖啡、手機和電腦。
1、確定咖啡館的定位 在經過詳細的市場調查後，根據咖啡館所在商圈的消費能力確定經營檔次、產品定價，估算入店顧客人均消費能力。 2、日均消費額和客座率情況預估營業額 根據人均消費能力、咖啡館座位數、客座率情況、營業天數預估月營業額，可根據下列公式
張子驊今年 26 歲，四年前他在就讀的復旦大學裏開了一間咖啡館。那會兒，他覺得咖啡洋氣，茶老氣。他的朋友裏沒人不這麼覺得。 難以捉摸的年輕人轉眼就換了想法。現在，張子驊站在幾臺精巧的玻璃金屬儀器前，急於證明過去被認爲和年輕人無關的茶生意還是比較
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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