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意式咖啡機單鍋爐熱交換機的原理

咖啡知識

意式咖啡機單鍋爐熱交換機的原理

sky.zhaoyao 的咖啡機：單鍋爐熱交換機的原理從1901年Luigi Bezzera推出第一臺蒸氣壓力的商用咖啡機以來，不管是Pavoni Gaggia或其他使用蒸氣或活塞作爲壓力來的的機器都是隻有一個鍋爐：鍋爐的下方爲釀造咖啡的熱水，上方提供蒸氣但爲了要製造蒸氣，整個

2015-07-16 咖啡知識我要分享

sky.zhaoyao的咖啡機：單鍋爐熱交換機的原理

咖啡機

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2015-10-06 咖啡機我要分享

單鍋爐熱交換咖啡機-哪個洲不栽種咖啡意式咖啡4m定律

咖啡

單鍋爐熱交換咖啡機-哪個洲不栽種咖啡意式咖啡4m定律

單鍋爐熱交換咖啡機-哪個洲不栽種咖啡意式咖啡4m定律高壓閥門是個安全裝置，主要是保護操作人員的安全。主要原理：當鍋爐內的水受熱產生壓力，鍋爐內壓力達到預設蒸汽壓力時，閥門將被頂開開始卸壓動作，目的是爲了是避免壓力過高而超過鍋爐本身對壓力的承

2016-12-05 咖啡我要分享

咖啡機：單鍋爐熱交換機的原理

咖啡機

咖啡機：單鍋爐熱交換機的原理

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2014-07-28 咖啡機我要分享

咖啡館經營之道用舊書換咖啡體驗交換的快樂

咖啡行業

咖啡館經營之道用舊書換咖啡體驗交換的快樂

你有舊書嗎?帶一本過來換一杯咖啡。近日，記者在市區一家咖啡廳看到一個有趣的創意，用一本舊書就可以換一杯咖啡，且還可以在小型圖書館邊品咖啡邊讀書，十分愜意。記者瞭解到，這是一間面積不足100平方米的小店，佈置得簡約、溫馨。最醒目的是牆邊一排高高

2015-10-28 咖啡行業我要分享

咖啡機基礎常識單鍋爐熱交換機的原理

咖啡知識

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從1901年Luigi Bezzera推出第一臺蒸氣壓力的商用咖啡機以來，不管是Pavoni Gaggia或其他使用蒸氣或活塞作爲壓力來的的機器都是隻有一個鍋爐：鍋爐的下方爲釀造咖啡的熱水，上方提供蒸氣但爲了要製造蒸氣，整個鍋爐都必須加熱至沸騰，使得接近沸點的熱水灼傷

2015-07-08 咖啡知識我要分享

咖啡機運行原理單鍋爐熱交換機的原理

咖啡機

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從1901年Luigi Bezzera推出第一臺蒸氣壓力的商用咖啡機以來，不管是Pavoni Gaggia或其他使用蒸氣或活塞作爲壓力來的的機器都是隻有一個鍋爐：鍋爐的下方爲釀造咖啡的熱水，上方提供蒸氣但爲了要製造蒸氣，整個鍋爐都必須加熱至沸騰，使得接近沸點的熱水灼傷

2015-09-23 咖啡機我要分享

虹吸式重點整理

咖啡知識

虹吸式重點整理

1. 虹吸式也有「燜蒸」，「燜蒸」這個過程在虹吸管式煮法裏的表現方式是咖啡粉吸收到一定溫度的水，經過熱交換的原理將咖啡粉裏的成分交換出來，在交換的時候咖啡裏的各種成分會因溫度而釋放出氣體，形成膨脹的現象，這時將溫度保持在不沸騰的狀態，可使「燜

2014-08-09 咖啡知識我要分享

咖啡常識虹吸式煮咖啡的技巧重點整理

塞風壺

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1. 虹吸式也有「燜蒸」，「燜蒸」這個過程在虹吸管式煮法裏的表現方式是咖啡粉吸收到一定溫度的水，經過熱交換的原理將咖啡粉裏的成分交換出來，在交換的時候咖啡裏的各種成分會因溫度而釋放出氣體，形成膨脹的現象，這時將溫度保持在不沸騰的狀態，可使「燜

2015-01-21 塞風壺我要分享

咖啡的基礎知識介紹咖啡機熱交換鍋爐

咖啡莊園

咖啡的基礎知識介紹咖啡機熱交換鍋爐

● 墨西哥 (中美) 這個中美洲主要的咖啡生產國，這裏的咖啡口感舒適，迷人的芳香，上選的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，華圖司科(Huatusco)，歐瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被認爲是世上最好的咖啡之一。此國的咖啡栽培地帶，無論是地理條件或氣候條件都與

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

意式咖啡機衝煮頭結構拆卸膠圈更換-家用意式咖啡機推薦

意式咖啡

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意式咖啡機衝煮頭結構拆卸膠圈更換-家用意式咖啡機推薦從內部圖可以看出Aurora的鍋爐部分很大，內部結構做了些調整，去除了自動加水系統。鍋爐頂端沒有添加溫度探頭，而是增加了一個真空閥，預熱從此變得簡單快速。在下面可以看到熱交換的管線，走向很清晰

2016-12-08 意式咖啡我要分享

儘量少用咖啡機的熱水

咖啡知識

儘量少用咖啡機的熱水

目前咖啡館一般都選用“單鍋爐熱交換型”意式咖啡機，其鍋爐的主要功能是加熱熱交換器及供應蒸汽。

2014-06-10 咖啡知識我要分享

咖啡機常識儘量少用咖啡機的熱水

咖啡知識

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目前咖啡館一般都選用單鍋爐熱交換型意式咖啡機，其鍋爐的主要功能是加熱熱交換器及供應蒸汽。 ①取用鍋爐水，會影響鍋爐溫度及壓力，進而影響咖啡出品品質。 ②如進水的過濾及軟化處理不到位，鍋爐水頻繁流動會加速鍋爐老化。 ③鍋爐水經常是反覆加熱過的，

2014-10-11 咖啡知識我要分享

意式咖啡機知識儘量少用咖啡機的熱水

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2015-01-14 咖啡機我要分享

咖啡豆應該如何選擇咖啡機熱交換鍋爐

咖啡莊園

咖啡豆應該如何選擇咖啡機熱交換鍋爐

選用新鮮的咖啡豆。在購買時注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質量的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲（表示咖啡未受潮）、齒頰

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

美製Diedrich Roaster咖啡烘焙機介紹紅外線咖啡烘焙技術

咖啡烘培機

美製Diedrich Roaster咖啡烘焙機介紹紅外線咖啡烘焙技術

美製 Diedrich Raoster 一般瓦斯爲燃料的烘豆機，以明火加熱空氣或內鍋（滾筒），以金屬導熱與熱氣烘焙咖啡，大致可分爲直火、半直火（半熱風）與全熱風三種款式。雖然國內罕見紅外線加熱器（ Infared Burner ）結合鋼板熱交換器（ Heat Exchange ）的另類烘

2017-11-13 咖啡烘培機我要分享

做咖啡用的水是由軟水器來的教你如何清洗軟水器保持咖啡品質

咖啡技術

做咖啡用的水是由軟水器來的教你如何清洗軟水器保持咖啡品質

軟水器_軟水器的清洗一、LJ系列全自動軟水器主要特性全自動化：供水、反洗、吸鹽、正洗等過程全部實現自動化; 超低能耗：微電子電路及計時器能耗極低; 低鹽耗：水射器精確控制再生鹽量，大量節省運行鹽耗; 低廉的運行管理費用;設備自動運行，無需專人管理;

2016-01-12 咖啡技術我要分享

意式咖啡機衝煮頭結構-咖啡機衝煮頭膠圈更換

咖啡

意式咖啡機衝煮頭結構-咖啡機衝煮頭膠圈更換

意式咖啡機衝煮頭結構-咖啡機衝煮頭膠圈更換與普通衝煮頭不一樣，e61與鍋爐（或熱交換器）相連的水管有兩個，上方的稱爲進水口，下方的稱爲回水口。鍋爐裏的熱水從進水口進入腔1，對沖煮頭進行加熱，交換熱量後熱水溫度降低，降溫了的熱水密度升高而具有較

2016-12-09 咖啡我要分享

乾貨 | 譯文《專業咖啡師手冊》（三）壓粉的力度，如何壓粉..

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有很多人都非常仰慕咖啡師這個職業，有些人甚至立志於要成爲一名咖啡師。這些想法並不奇怪，因爲咖啡師的確能夠嚐遍所有的最美味的咖啡，同時他們還能夠用不同的飲品做炫酷的實驗，還能使用那些超級昂

2017-06-13 咖啡知識我要分享

咖啡師技能 |《專業咖啡師手冊》（三）壓粉的力度，如何壓粉

咖啡師

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2017-11-03 咖啡師我要分享

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