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認識咖啡豆目前咖啡至少有66個品種

咖啡知識

認識咖啡豆目前咖啡至少有66個品種

目前咖啡至少有66個品種，最重要的兩種一是阿拉比卡(Arabica),在全世界咖啡的市場佔有率約65%;另外一個則是羅布斯塔(Robusta),全世界咖啡的市場佔有率約35%。還有一種名爲利比里亞的咖啡品種,產量佔全球產量不到5%

2015-01-14 咖啡知識我要分享

目前最重要的咖啡豆主要來自兩個品種

咖啡知識

目前最重要的咖啡豆主要來自兩個品種

目前最重要的咖啡豆，主要來自兩個品種，即阿拉比卡(Arabica)種及羅布斯塔(Robusta)種。這兩種咖啡豆的生長環境、栽培方式、形狀、化學成分，甚至生豆的加工方式都有所不同。一般而言，品質較好、較昂貴的咖啡豆，都來自阿拉比卡種的咖啡豆。

2015-01-14 咖啡知識我要分享

咖啡豆的主要品種目前最主要的咖啡豆品種

咖啡知識

咖啡豆的主要品種目前最主要的咖啡豆品種

目前最主要的咖啡豆品種，主要來自兩個品種，即coffeaarabica及coffeacanephore，前者是阿拉比卡 (arabica)種咖啡豆，後者又稱爲羅巴斯達(robusta)種咖啡豆。這兩種咖啡豆之植株，栽培方式，環境條件，外形，化學成份，甚至後續生豆的加工方式皆有所不同。一

2015-02-07 咖啡知識我要分享

咖啡消費市場發展空間大每年30%以上速度擴大

咖啡資訊

咖啡消費市場發展空間大每年30%以上速度擴大

1、咖啡消費市場規模迅速膨脹中國的咖啡消費市場，目前以15%的年增長率。目前只有800億元人民幣的市場，預計成熟咖啡消費市場可達到3-4億元人民幣的容量。因此中國的咖啡消費市場正快速膨脹，按照今年各個咖啡行業巨頭紛紛搶灘中國市場，中國其他市場受到調

2017-01-17 咖啡資訊我要分享

雲南本季咖啡豆採收結束目前收購價咖農略盈利

咖啡資訊

雲南本季咖啡豆採收結束目前收購價咖農略盈利

咖農們在分揀咖啡豆。本報記者趙永峯攝進入4月下旬，雲南咖啡採收工作已經結束，而在2014/2015這個採收季，雲南咖啡豆價格可謂是一波三折，從最高時的26元/公斤左右到目前的18元/公斤左右，咖啡豆價格下降了約8元/公斤。對於雲南咖啡價格的波動，雲南省

2015-04-29 咖啡資訊我要分享

目前全世界最重要的咖啡豆主要來自阿拉比卡

咖啡豆

目前全世界最重要的咖啡豆主要來自阿拉比卡

目前全世界最重要的咖啡豆主要來自阿拉比卡，羅伯斯塔及利比里亞這三個原品種。原產地爲埃塞俄比亞的阿拉比卡咖啡樹，其咖啡產量佔全世界產量70%，世界著名的咖啡品種幾乎全是阿拉比卡種。阿拉比卡種的咖啡樹適合種於日夜溫差大的高山，以及溼度低，排水良

2015-09-22 咖啡豆我要分享

咖啡豆的原品種目前全世界最重要的咖啡豆

咖啡豆

咖啡豆的原品種目前全世界最重要的咖啡豆

目前全世界最重要的咖啡豆主要來自阿拉比卡，羅伯斯塔及利比里亞這三個原品種。原產地爲埃塞俄比亞的阿拉比卡咖啡樹，其咖啡產量佔全世界產量70%，世界著名的咖啡品種幾乎全是阿拉比卡種。阿拉比卡種的咖啡樹適合種於日夜溫差大的高山，以及溼度低，排水良

2015-06-04 咖啡豆我要分享

目前主流咖啡的風味特性

咖啡小知識

目前主流咖啡的風味特性

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【摩卡咖啡(MOCHA)】目前以也門所生產的咖啡爲最佳，其次爲依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。

2017-10-29 咖啡小知識我要分享

咖啡豆的分級目前全世界咖啡豆產區的分級制度並不統一

咖啡知識

咖啡豆的分級目前全世界咖啡豆產區的分級制度並不統一

目前全世界咖啡豆產區的分級制度並不統一，每個咖啡生產國各自擁有其分級制度與分級名稱，所以你可能在咖啡標籤上看到以下的字辭「SHB」、「AA」、「 Supremo」、「Extra-Fancy」、「G1 / G2.. 」等等，這些是咖啡豆的分級名稱。市售的烘焙豆有時會標示單品

2015-07-30 咖啡知識我要分享

產於西非的利比里亞目前約佔世界經濟性種植咖啡總產量5%，產量非

咖啡知識

產於西非的利比里亞目前約佔世界經濟性種植咖啡總產量5%，產量非

它就是在全世界的咖啡中大約只佔了5%的Liberica，翻譯成中文就叫利比利卡種咖啡豆，產於西非的利比里亞（Liberia）。目前約佔世界經濟性種植咖啡總產量5%，產量非常少，風味比較單調，苦味較高，外形比起一般的咖啡豆大上許多，而且外皮很厚實不易去除果皮漿

2016-06-12 咖啡知識我要分享

咖啡生豆的品種目前已引種（變種及品種）有

咖啡豆

咖啡生豆的品種目前已引種（變種及品種）有

咖啡是世界三大飲料中產量、消費量和經濟價值均居首位的熱帶經濟作物，是國際貿易中繼石油之後的第二原料產品，也是世界最大宗的熱帶食品原料之一。咖啡品種園佔地3畝，主要在於咖啡品種資源收集、保存，在對其植物學特徵和生物學特性觀測的基礎上，進行品種

2015-09-15 咖啡豆我要分享

目前比較有名的咖啡豆有哪些呢？

咖啡豆

目前比較有名的咖啡豆有哪些呢？

咖啡豆，簡單地來說，它就是生產咖啡的一種農植物，是一種如綠豆般大小的豆子，使用它來製作咖啡。咖啡豆是用來製作咖啡的原料，任何類型、任何品種、任何品牌的咖啡，咖啡豆都是他們生產產品的源泉。那目前比較有名的咖啡豆有哪些呢?我們一起來了解一下。 1

2015-09-19 咖啡豆我要分享

新興國家目前消費咖啡佔全球總量的兩成

咖啡行業

新興國家目前消費咖啡佔全球總量的兩成

巴西《環球網》的消息，以中國、巴西、俄羅斯、印度、南非爲代表的新興國家目前消費咖啡佔全球總量的20%，至2020年，這一比重將達到35%。據分析，這些國家中產階級的增加，是推動咖啡消費增長的重要因素。

2014-08-15 咖啡行業我要分享

附近，主打接客的動物當然就是水獺囉～～雖然目前只有一

日本

附近，主打接客的動物當然就是水獺囉～～雖然目前只有一

獺在日本是可以飼養的～經常看到日本飼主和水獺一起泡澡、在陽臺曬水獺的模樣，超羨慕＞＜日本神戶開了一間水獺咖啡廳，雖然沒什麼宣傳，不過因爲太特別、而且接客的水獺太撒嬌太可愛，基本上客人簡直沒停過啊！！這間北野坂か和うそCafe，就在神戶三宮站

2017-04-21 日本我要分享

星巴克全面直營大陸市場會對國內咖啡行業造成什麼影響？

咖啡資訊

星巴克全面直營大陸市場會對國內咖啡行業造成什麼影響？

對於星巴克對國內市場的直營操作，前瞻產業研究院分析認爲，對於國內咖啡廳行業整體影響應該有限，主要原因包括：首先，從競爭格局的角度來看，星巴克目前在國內市場的佔比還較小，沒有形成絕對的品牌稱霸，即使未來其開店數量大幅增長(2021年達到5000家)，

2017-08-01 咖啡資訊我要分享

雲南咖啡廠進軍全國市場

咖啡資訊

雲南咖啡廠進軍全國市場

2013年1月，雲南咖啡廠兩班倒年產5000噸速溶3合1生產線啓動建設，目前，該項目推進順利。雲南咖啡廠廠長李思軍表示：按計劃，該項目將在今年下半年投入試生產。年產5000噸生產線年內投產記者瞭解到，雲南咖啡廠兩班倒年產5000噸速溶3合1生產線項目包括建築

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

世界咖啡三大浪潮品牌-目前的市場消費情況介紹

咖啡

世界咖啡三大浪潮品牌-目前的市場消費情況介紹

世界咖啡三大浪潮品牌-目前的市場消費情況介紹 10月份在倫敦舉辦的世界咖啡師錦標賽開啓了奧迪羅的願望。15位參賽者都力爭製作出世界上最好最傳統的意式濃縮咖啡。他還在意大利創辦了咖啡師學校，唯一的目的就是教學生如何正確製作出有藝術感的咖啡。這是一

2017-01-17 咖啡我要分享

咖啡在中國的趨勢中國咖啡市場每年30%以上速度擴大

咖啡行業

咖啡在中國的趨勢中國咖啡市場每年30%以上速度擴大

據中國報告大廳瞭解，近十年來咖啡店如雨後春筍般地在我國各大城市的街頭湧現，尤其是隨着星巴克、上島等數家大型企業集團的進入，市場上呈現出一片熱鬧景象。我們可以發現，咖啡的消費羣體逐漸成長壯大，咖啡文化正在內地城市逐漸形成，而且每年國內的咖啡

2015-03-16 咖啡行業我要分享

廣東一高校擬開設咖啡師專業

咖啡資訊

廣東一高校擬開設咖啡師專業

羊城晚報訊記者餘曉玲報道：大學課堂上，教你如何衝咖啡，聽說過嗎?4月16日，記者從廣東創新科技職業學院獲悉，該學院已在酒店管理專業設咖啡師方向，並開設了咖啡師選修課，不僅普及咖啡及咖啡行業的相關知識，還將着力培養學生沖泡咖啡的技能，爲市場輸送

2015-04-17 咖啡資訊我要分享

目前常見咖啡豆的烘焙機類型

咖啡知識

目前常見咖啡豆的烘焙機類型

(一)常見烘焙機類型 1.熱風式熱風式的烘豆機利用鼓風機吸入空氣，再讓空氣通過一個加熱線圈使其溫度升高，利用熱風作爲加熱源來烘焙咖啡豆，熱風不但可以提供烘焙時所需要的溫度，也可以利用氣流的力量翻攪咖啡豆，一舉兩得。優點：熱效率高，加熱快，生豆

2015-04-17 咖啡知識我要分享

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