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你可能沒有意識到，每天早上扔掉的那些咖啡渣可能會有第二次生命。無論是購買優質的單一產地 咖啡豆 （ 精品咖啡 ）還是濃郁的混合咖啡豆，你都可以從咖啡預算中獲得最大收益，同時也有助於保護環境。從它們的質地到它們的營養負荷，我們 衝煮完咖啡 的咖啡
全球每天消費幾十億杯咖啡，由此產生的咖啡渣近2000萬噸，其中的少部分被用於商業開發生產化肥，很大一部分卻當做垃圾拋棄了。我們知道，咖啡本身就富含有益健康的抗氧化劑，那這些被廢棄扔掉的咖啡渣呢，是否有更大的利用價值呢?這就是Maria-Paz de Pea和他
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當 Silvia Barretto 從家族手中繼承了莊園，以及150 個農夫，她決定改變傳統的耕作方式，不再用化肥農藥，而改用有機農法。她與先生 Marcos Croce 從芝加哥回到 巴西 ，帶著有機耕作有益地球的想法
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 長久以來，咖啡和茶都是高經濟價值作物，爲了確保產量的穩定，種植時使用農藥與化肥是很常見的。噴灑農藥、使用化肥的咖啡，對消費者最直接的影響，就是你我的健康 雖然咖啡豆並非直接生喫的蔬果，
越南地理位置十分有利於咖啡種植，越南南部屬溼熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適於種植ARABICA咖啡。越南咖啡生產具有以下特點： (1)由於沒有有效方法處理落葉，因此，在20 世紀80 年代早期，就選擇了中粒種咖啡作爲主栽品種。 (2)以種植技術爲參
厄瓜多爾面對着太平洋，在其西海岸外約900多公里西經90度的赤道附近，有一加拉帕戈斯羣島(Galapagos Island)也是其屬地，又名科隆島，生產知名的Galapagos咖啡。爲保護自然生態，厄瓜多爾政府把該羣島闢爲國家公園，而且禁止使用化肥、殺蟲劑等化學制劑，因
土質爲優質粘土。這裏種植一些老品種的阿拉伯咖啡豆，儘管產量較其 他品種低，但普遍優質。這裏的人們一直採用一種保護生態、精耕細作的種植方 法，只使用一些低毒的化肥和化學藥劑，並採取混合作物種植措施，從而使土壤 更加肥沃。到了採摘咖啡豆的時候，人
越南咖啡豆沖泡的研磨度圖解風味描述處理法品種 越南地理位置十分有利於咖啡種植，越南南部屬溼熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適於種植ARABICA咖啡。越南咖啡生產具有以下特點： （1）由於沒有有效方法處理落葉，因此，在20 世紀80 年代早期，就選
越南咖啡總公司（VINACAFE）爲100%國有企業，下轄73家公司、農
厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島上所產咖啡豆爲有機咖啡豆，這得益於火山土壤、微型氣候等得天獨厚的生態環境，加上其不使用任何化肥和殺蟲劑，被公認爲天然綠色的精品咖啡，這種天然生長的咖啡口感溫和、帶有淡淡的花果香和焦糖香。據瞭解，加拉帕戈斯羣島距離厄
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 全世界每天要喝掉10億杯咖啡，巨大的需求必然需要巨大的產量去支撐，污染和農藥的使用也逐漸威脅着咖啡本身的美味和人們的健康。人們嘗試用一種更自然的方式來獲得咖啡，於是，有
瓜多爾的加拉帕戈斯羣島上所產咖啡豆爲有機咖啡豆，這得益於火山土壤、微型氣候等得天獨厚的生態環境，加上其不使用任何化肥和殺蟲劑，被公認爲天然綠色的精品咖啡，這種天然生長的咖啡口感溫和、帶有淡淡的花果香和焦糖香。據瞭解，加拉帕戈斯羣島距離厄瓜多
1：UTZ認證 UTZ（互世）是一家獨立的認證機構，其認證的咖啡具有可追溯性。UTZ 在基切語（一種瑪雅語言）中意爲好，所以可稱UTZ認證的咖啡爲好咖啡。在咖啡的供應鏈中，其每個環節的UTZ會員企業可以查看每一批UTZ認證咖啡豆在供應鏈中的流通過程：從莊園到處
這裏種植一些老品種的阿拉伯咖啡豆，儘管產量較其他品種低，但普遍優質。這裏的人們一直採用一種保護生態、精耕細作的種植方法，只使用一些低毒的化肥和化學藥劑，並採取混合作物種植措施，從而使土壤更加肥沃。到了採摘咖啡豆的時候，人們在咖啡樹間來回穿
咖啡樹的種植條件環境產量品質 移苗：移苗標準：種子出土後，子葉已平展至真葉尚未長出前移苗最好，因爲此時幼苗已開始工第1~2輪側根，移苗後恢復生長較快，移苗前，沙牀先淋透水。起苗時，儘量保護根系，苗應隨起隨裁。並注意保持幼苗根系溼潤。株行距按品
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯咖啡 帕斯可區 歐薩磅巴省薇拉瑞卡莊園 黃卡杜拉種 日曬處理 香甜紮實的酒香、芒果、水蜜桃、百香果、紅心芭樂幹香香氣。如口爲令人沉醉的酒香、莓果、桃子、蘭姆葡萄、花香、
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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