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咖啡中的可可營養價值，你知道嗎？

咖啡豆

咖啡中的可可營養價值，你知道嗎？

天然可可粉是從天然咖啡(可可)豆中提取、精製而成的棕褐色粉末，你知道它的營養價值有哪些嗎？

2014-05-09 咖啡豆我要分享

世界上主要的可可豆產區之一的厄瓜多爾咖啡豆介紹

咖啡莊園

世界上主要的可可豆產區之一的厄瓜多爾咖啡豆介紹

世界可可生產的區域集中在以赤道爲中心南北迴歸線緯度不超過20度，海拔30－300米之間的熱帶地區。可可具有很高的營養價值，其主要成分是可可脂、可可鹼和咖啡因，即炭水化合物、脂肪、蛋白質和礦物質鎂、鉀以及生物鹼、鹿尾草鹼等含量都較高。可可豆是製作巧

2016-06-23 咖啡莊園我要分享

一杯咖啡含有什麼成分咖啡中含有的成分對人的身體有什麼影響

咖啡知識

一杯咖啡含有什麼成分咖啡中含有的成分對人的身體有什麼影響

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡香氣好，口感清爽，是人人都喜歡的。只有成分和適應症是重要的，因爲它經常每天都喝醉。咖啡中究竟有什麼營養價值和功效呢？咖啡成分和適應症大約99％的咖啡（液體）是水分。包括蛋白質和

2017-12-22 咖啡知識我要分享

咖啡豆的功效與作用及食用方法沖泡咖啡的方法

咖啡莊園

咖啡豆的功效與作用及食用方法沖泡咖啡的方法

咖啡豆的功效與作用 1.咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物鹼，爲麻醉、利尿、興奮和強心藥物。焙炒的咖啡還有助消化的功效; 2.咖啡中含有咖啡因，有刺激中樞神經，促進肝糖元分解，升高血糖的功能。適量飲用可使人暫時精力旺盛，思維敏捷。運

2016-05-06 咖啡莊園我要分享

「大滅絕」開始了人類恐臨斷糧危機發現新食材迫在眉睫

咖啡行業

「大滅絕」開始了人類恐臨斷糧危機發現新食材迫在眉睫

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）新一輪全球糧食危機迫在眉睫，分析指出，人們日常購買的薯條薯片、咖啡和巧克力供應都恐受「大滅絕」影響。英國《衛報》報導，研究組織「國際生物多樣性中心」昨日發表研究報告，警告「第六次生物

2017-09-28 咖啡行業我要分享

可可豆和咖啡豆的區別？可可豆的生長環境於特點功效於作用

咖啡資訊

可可豆和咖啡豆的區別？可可豆的生長環境於特點功效於作用

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ）咖啡樹爲茜草科多年生常綠灌木或小喬木，是一種園藝性多年生的經濟作物。咖啡樹的原產地在非洲的埃塞俄比亞。由於咖啡屬於茜科熱帶木本植物，氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹

2019-02-16 咖啡資訊我要分享

酸度均衡、芳香馥郁的厄瓜多爾咖啡產區介紹

咖啡莊園

酸度均衡、芳香馥郁的厄瓜多爾咖啡產區介紹

厄瓜多爾是南美洲既出產阿拉伯咖啡又出產羅百氏特咖啡的少數國家之一。最好的厄瓜多爾咖啡是在加拉帕戈斯羣島上的聖克里斯托瓦爾島種植的，這裏具備孕育世界上品質最好的咖啡所獨有的天然地理條件。儘管島嶼海拔較低，但受到海洋的特殊影響，該地區的氣候卻

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

醫學角度對熬夜喝咖啡的解讀

咖啡知識

醫學角度對熬夜喝咖啡的解讀

近年來，各國研究人員紛紛對咖啡進行了很多深入的研究，發現了咖啡因並非是人民促之以鼻、聞風色變的黃嘌呤生物鹼化合物，而經研究發現，這種物質對我們人體具有一定的養生保健功效。科研界的成果我們看到了，但有關於醫學界對咖啡因的評價尚未有仔細分析的

2015-09-07 咖啡知識我要分享

咖啡豆和可可豆有什麼區別日曬水洗的區別

咖啡莊園

咖啡豆和可可豆有什麼區別日曬水洗的區別

一般來說，如果黑巧克力中的可可固形物含量在50％以下，那麼它們的品質不會太好。因爲這樣的產品要麼太甜，要麼太油膩，而且要用其他的可可脂風味增強劑（一種比較委婉的說法）來替代一部分可可脂含量。爲什麼要替代可可脂？一些大規模製造商有各種理由，比

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

南美洲厄瓜多爾咖啡產過介紹聖克里斯托瓦爾產區

咖啡莊園

南美洲厄瓜多爾咖啡產過介紹聖克里斯托瓦爾產區

厄瓜多爾是南美洲既出產阿拉伯咖啡又出產羅百氏特咖啡的少數國家之一。最好的厄瓜多爾咖啡是在加拉帕戈斯羣島上的聖克里斯托瓦爾島種植的，這裏具備孕育世界上品質最好的咖啡所獨有的天然地理條件。儘管島嶼海拔較低，但受到海洋的特殊影響，該地區的氣候卻

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

厄瓜多爾咖啡風味口感莊園產區特點介紹聖克魯茲莊園

聖克魯茲莊園

厄瓜多爾咖啡風味口感莊園產區特點介紹聖克魯茲莊園

厄瓜多爾是南美洲既出產阿拉伯咖啡又出產羅百氏特咖啡的少數國家之一。最好的厄瓜多爾咖啡是在加拉帕戈斯羣島上的聖克里斯托瓦爾島種植的，這裏具備孕育世界上品質最好的咖啡所獨有的天然地理條件。儘管島嶼海拔較低，但受到海洋的特殊影響，該地區的氣候卻

2016-08-04 聖克魯茲莊園我要分享

世界上優質芳香型的厄瓜多爾咖啡豆聖克里斯托瓦爾產區

咖啡莊園

世界上優質芳香型的厄瓜多爾咖啡豆聖克里斯托瓦爾產區

厄瓜多爾是南美洲既出產阿拉伯咖啡又出產羅百氏特咖啡的少數國家之一。最好的厄瓜多爾咖啡是在加拉帕戈斯羣島上的聖克里斯托瓦爾島種植的，這裏具備孕育世界上品質最好的咖啡所獨有的天然地理條件。儘管島嶼海拔較低，但受到海洋的特殊影響，該地區的氣候卻

2016-06-20 咖啡莊園我要分享

厄瓜多爾哈森達咖啡園風味描述研磨度處理法口感特點品種介紹

哈森達咖啡園

厄瓜多爾哈森達咖啡園風味描述研磨度處理法口感特點品種介紹

厄瓜多爾的咖啡和可可一直以來主要出口歐洲國家。近年來，厄瓜多爾非常重視向亞洲特別是中國市場推廣其咖啡和可可產品。應厄瓜多爾駐廣州總領事館的邀請，中國焙烤食品糖製品工業協會、無錫華東可可食品股份有限公司以及青島嘉納可可製品有限公司派代表參加

2016-10-10 哈森達咖啡園我要分享

咖啡豆漿減肥

咖啡資訊

咖啡豆漿減肥

咖啡豆漿減肥(一) 原料選配 ①主料：白豆漿400毫升，奶粉18克，咖啡末12克，白砂糖12克。 ②配料：熱開水少量。製作方法 ①分別將奶粉與咖啡用熱水充分溶解爲奶粉液與咖啡液待用。 ②將白豆漿下鍋中煮開，兌入咖啡液與奶粉液攪勻，加入白糖煮15分鐘。製作

2014-06-27 咖啡資訊我要分享

春天來了，“三高人羣”不宜飲咖啡濃茶和熱巧？

咖啡資訊

春天來了，“三高人羣”不宜飲咖啡濃茶和熱巧？

隨着申城氣象意義上春季的到來，春困又開始成爲流行病。爲了應對暖陽與鮮花之下的懨懨欲睡，不少人求助於咖啡、釅茶或熱巧克力飲料。然而最近在互聯網上流傳着一種說法三高人羣不宜靠飲用含有咖啡因、茶鹼或可可鹼等的飲料來提升，否則會引起腦血管收縮，從

2017-04-11 咖啡資訊我要分享

中度醇厚的厄瓜多爾咖啡風味口感莊園產區特點介紹聖克魯茲莊園

聖克魯茲莊園

中度醇厚的厄瓜多爾咖啡風味口感莊園產區特點介紹聖克魯茲莊園

西部沿海：包括沿海平原和山麓地帶，東高西低，一般海拔200米以下，有一些海拔600～700米的丘陵和低山。屬熱帶雨林氣候，最南端開始向熱帶草原氣候過渡。年平均降水量從北往南由3000多毫米遞減到500毫米左右科隆羣島（加拉帕戈斯羣島）位於太平洋中，東距大陸

2016-08-25 聖克魯茲莊園我要分享

關於咖啡的那些事你知多少

咖啡知識

關於咖啡的那些事你知多少

編者按：咖啡最早是在歐美國家比較盛行，後來逐漸流傳到中國。現在，中國喜歡喝咖啡的也不少，那麼，你知道，關於咖啡的那些常識嗎?咖啡有哪些食用禁忌呢? 咖啡介紹咖啡(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮，在希臘語中Kaweh的意思是力

2014-08-25 咖啡知識我要分享

摩卡咖啡的發展歷史

咖啡莊園

摩卡咖啡的發展歷史

【中文名稱】：摩卡【英文名稱】：Mocha 【材料】：意大利濃縮30毫升、巧克力醬適量、鮮奶油適量、牛奶適量【製法】：將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油後淋上巧克力醬即可。【詳細說明】：客人可以隨意挑選自己喜歡的杯子，加入二湯匙的砂糖溶於

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

咖啡因會上癮嗎？咖啡因上癮怎麼辦？咖啡因的壞處

咖啡知識

咖啡因會上癮嗎？咖啡因上癮怎麼辦？咖啡因的壞處

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡因讓我們在忙亂的秩序中保持覺醒，這是多麼重要的事！全球常飲用的四種飲料：咖啡、可可、可樂和茶，都含有咖啡因，此類食品在近代快速增加中，最大來源來自咖啡豆。咖啡因不

2018-06-30 咖啡知識我要分享

咖啡豆漿

咖啡豆

咖啡豆漿

咖啡豆漿減肥(一) 原料選配 ①主料：白豆漿400毫升，奶粉18克，咖啡末12克，白砂糖12克。 ②配料：熱開水少量。製作方法 ①分別將奶粉與咖啡用熱水充分溶解爲奶粉液與咖啡液待用。 ②將白豆漿下鍋中煮開，兌入咖啡液與奶粉液攪勻，加入白糖煮15分鐘。製作

2014-06-30 咖啡豆我要分享

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