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商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決
咖啡知識

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決 (1)、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。 原因： 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小 解決方法：1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力 (2)、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快 原

2014-07-16 咖啡知識 我要分享
商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決
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商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

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2015-05-27 咖啡知識 我要分享
咖啡機問題 商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決
咖啡知識

咖啡機問題 商用半自動咖啡機制作ESPRESSO常見問題解決

(1)、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。 原因： 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小 解決方法：1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力 (2)、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快 原因：1、咖啡粉過粗 2、咖啡粉太少 3、水泵壓

2014-12-09 咖啡知識 我要分享
商用半自動咖啡機制作Espresso常見問題解決方案
咖啡技術

商用半自動咖啡機制作Espresso常見問題解決方案

(1)、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。 原因： 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小 解決方法：1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力 (2)、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快 原因：1、咖啡粉過粗 2、咖啡粉太少 3、水泵壓

2015-03-02 咖啡技術 我要分享
咖啡磨豆機常見問題解決：磨豆機粉倉不剩粉的處理方法介紹
咖啡技術

咖啡磨豆機常見問題解決：磨豆機粉倉不剩粉的處理方法介紹

粉倉不剩粉的處理 意式咖啡機專用磨豆機是製作意式咖啡非常重要的設備，在4M定律中起着控制流量與流速的重要作用。對於意式咖啡機專用磨豆機的使用手法，衆說不一，各有各的道理。我本人喜歡採用磨粉時間控制的方式來使用磨豆機。 我們先來看一下製作一杯esp

2015-12-26 咖啡技術 我要分享
咖啡機與磨豆機知識要點：半自動咖啡機和磨豆機使用中的常見問題
咖啡機

咖啡機與磨豆機知識要點：半自動咖啡機和磨豆機使用中的常見問題

原因 解決方法 A、(brew)時間過長(25秒以上)。沖泡速度過慢。 1、咖啡粉過細 2、咖啡粉太多 3、水泵壓力太小 1、調粗咖啡粉 2、調整咖啡粉用量 3、調整水泵壓力，注意：請專業人員調整 B、(brew)時間過短(15秒以下)，沖泡過快 1、咖啡粉過粗 2、咖啡粉太少 3

2015-12-25 咖啡機 我要分享
咖啡拉花常見問題集錦+咖啡拉花常用技巧
咖啡拉花

咖啡拉花常見問題集錦+咖啡拉花常用技巧

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡拉花問題 1爲什麼打的奶泡不融合？ 奶泡倒入咖啡的瞬間相互結合在一起，沒有辦法像一些拉花視頻中那樣奶泡飄起來，表面看起來比較濃稠，這個原因可能就是你的奶泡不夠多或者是與牛奶沒有充分混合

2017-07-15 咖啡拉花 我要分享
如何選購適合自己的咖啡機-全自動與半自動意式咖啡機的區別
咖啡機

如何選購適合自己的咖啡機-全自動與半自動意式咖啡機的區別

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當您想買咖啡機時，所謂一分錢一分貨，價格反應品質，除了您看到的機殼外表以外，重點的是機臺內部的磨豆衝煮原理、重要零件的製造材質、整體的品質、以及是否有完善的售後服務。

2018-05-12 咖啡機 我要分享
意式機+磨豆機常見問題及解決方案現象
磨豆機

意式機+磨豆機常見問題及解決方案現象

手動 vs 電動 磨豆機從操作方式上看，分爲手搖式和電動式，兩者各有優劣。 價格來自京東搜索，電動式的自動過濾掉刀片式「磨豆機」，理由會在後面告訴你。 總的來說，手搖式磨豆機比較小巧，無需依賴電源，可以走到哪裏磨到哪裏，出差旅行還是蠻方便的，而且

2017-02-04 磨豆機 我要分享
製作意大利濃縮咖啡(Espresso)時的常見問題及解決方案的詳細介紹
咖啡技術

製作意大利濃縮咖啡(Espresso)時的常見問題及解決方案的詳細介紹

製作意大利濃縮咖啡 首先，檢查咖啡豆的烘焙日期。如果超過3個星期，那麼咖啡的醇厚感就會大打折扣。其次，檢查水流速度。如果水流速度過慢，咖啡會變得口感油膩，味道尖烈。記住，咖啡粉研磨程度越粗，水流速度越快;研磨程度越細，水流速度越慢。 同時，你

2016-01-06 咖啡技術 我要分享
咖啡機制作咖啡常見問題 解決方案 咖啡油脂（Crema）
咖啡知識

咖啡機制作咖啡常見問題 解決方案 咖啡油脂（Crema）

如今，在巴黎，衆多精品咖啡店層出不窮， 其中就包括了La Coutume、Holybelly等等，他們的經營者無一例外都是澳洲人。同時在英國，來自新西蘭的卡梅隆麥克克魯爾（Cameron McClure）於2005年在倫敦開設了一家精品咖啡廳，並被視爲是倫敦精品咖啡潮流的發起者

2016-06-13 咖啡知識 我要分享
咖啡機的歷史由來、幾種分類、常見問題和使用技巧解說
咖啡技術

咖啡機的歷史由來、幾種分類、常見問題和使用技巧解說

咖啡機歷史由來： 咖啡機發展的歷史階段：孕育期1900年之前咖啡萃取的完美蒸汽論1818年，Romershausen博士在普魯士取得一項萃取器的專利。1822年，法國人Louis Bernard Rabout取得一項專利，是利用吸油墨紙的特性結合Romershausen博士所設計的基礎上，用以獲

2015-11-23 咖啡技術 我要分享
關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀
咖啡知識

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀

A. 生豆的選擇 對咖啡有所瞭解的TX都知，目前常見咖啡用豆可簡單分作三類：羅布斯塔、商業阿拉比卡、精品咖啡。 意式濃縮咖啡用豆的選擇，根據製作者對品質的把握，也會面臨這三類咖啡豆的選擇。 從成本角度考量，價格由高到低自然是精品咖啡、商業阿拉比卡

2016-09-02 咖啡知識 我要分享
關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀
咖啡技術

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀

意式濃縮，可以是一種萃取方式，可以是一款飲品。 作爲一種萃取方式，意式濃縮是大衆接觸最頻繁也是普通消費者最熟悉的一種方式。 或許因爲太熟悉，反而生出的疑惑最多。 剛剛開始學習咖啡的TX，最常見的疑惑有這樣幾個： 1、 意式濃縮的咖啡豆：拼配豆?單一

2015-07-03 咖啡技術 我要分享
關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀：咖啡生豆的品質
咖啡知識

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀：咖啡生豆的品質

新人入門，常見的一個問題： 意式濃縮使用的咖啡豆是不是沒有單品咖啡的好? 這裏的咖啡豆其實說的是咖啡生豆。 A. 生豆的選擇 對咖啡有所瞭解的TX都知，目前常見咖啡用豆可簡單分作三類：羅布斯塔、商業阿拉比卡、精品咖啡。 意式濃縮咖啡用豆的選擇，根據制

2014-09-03 咖啡知識 我要分享
德龍全自動咖啡機ESAM400警告燈亮燈說明彙總的詳細解析
咖啡技術

德龍全自動咖啡機ESAM400警告燈亮燈說明彙總的詳細解析

德龍全自動咖啡機大家在使用之時很可能會時不時遇到一些常見問題，最基本的就如機器的警告燈亮燈的問題，對於該問題可能讓一些對這款機器不瞭解的用戶會感覺到有點束手無策，如:當發現燈穩定長亮是什麼原因?該採取什麼樣的辦法解決呢等，下面筆者就此以德龍

2015-12-29 咖啡技術 我要分享
製作意大利濃縮咖啡時的常見問題 espresso比例時間研磨度壓力參數
精品咖啡學

製作意大利濃縮咖啡時的常見問題 espresso比例時間研磨度壓力參數

如果你在咖啡廳工作，你就要隨時警惕突發狀況的發生。一點點小事都有可能讓你的一天變得非常糟糕。這也許是餐飲服務業的普遍規律。作爲一名咖啡師，這點小事極有可能是一杯製作失敗的咖啡，或者是顧客問的一個你回答

2022-07-14 精品咖啡學 我要分享
全自動與半自動意式咖啡機推薦_不同意式咖啡機適合什麼咖啡豆
意式咖啡機

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 對於經常喝的顧客和咖啡師來說是好喝。 而對於不太喝咖啡的人來說，濃縮咖啡喝完的餘韻是不難受的就是合格了。 而不合格的濃縮咖啡，無論是咖啡師還是不常喝的顧客，喝完的感覺都

2018-09-30 意式咖啡機 我要分享
咖啡製作的方法？如何使用半自動咖啡機制作濃縮咖啡？咖啡製作的
精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡製作的方法 ？ 如何使用半自動咖啡機 製作濃縮咖啡？ 咖啡製作 的流程？ 1. 電動滴漏咖啡機（Drip Coffee） 別稱是美式 咖啡機 ，常見萃取咖啡的方式，相當容易操作。一般可分

2018-08-09 精品咖啡豆 我要分享
家用或開店用什麼半自動意式咖啡機推薦 如何選意式咖啡機打奶泡
咖啡機

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我的第一臺咖啡機是LaMarzocco和第一臺意式咖啡機是BEZZERA 大家好，我是一個做咖啡的。我寫的這篇文章主要講怎麼去鑑別咖啡機的好壞（從300元的家用到10W+的變壓機）以及價格差異

2018-02-09 咖啡機 我要分享

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