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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 杯測梅果香氣撲鼻，入口後萊姆香氣清新順口，微酸點綴，淡淡可可與核果增添厚度與層次，椰棗甜度高。整體風味平順如茶感，平衡、溫和、乾淨。 【產地】 埃塞俄比亞 【產區】 西達摩省 Sidamo 【品種】
本報訊 (記者 李冬陽)近日，山東省咖啡商會在中恆正式揭牌。同時，位於濟南中恆商城的山東唯一、江北最大的咖啡專業市場山東國際咖啡飲品西點交易中心正式開門納客。 據悉，商會成立及山東國際咖啡飲品西點交易中心開業，標誌着山東咖啡行業有了自己的行業組
D近乎癡迷的烘焙師 戀巢咖啡烘焙師張德力，去年拿到了國家咖啡師考評員資質。2000年接觸咖啡，沒想到一干就是十多年。 作爲一位專業的咖啡烘焙師，張德力幾乎每天都在研究咖啡，近乎癡迷。每當他拿過一杯咖啡，品嚐幾口，便可大差不差地辨別其品種。就像茶一
推薦理由：音樂平臺與休閒空間, 自由娛樂，致力於爵士推廣 喜歡上Penny Black Jazz Cafe ，只因爲一個悠然自得的下午時光。現場即興演奏，Jazzblue電子樂，老闆娘的輕盈英文獻唱，伴隨着時快時慢的節奏，靜謐聆聽，喝着特製雞尾酒，因爲演奏讓華僑城創意園變
本報訊(記者張碩通訊員王仁清)經山東省民政廳依法審覈批准，《山東省咖啡商會成立大會暨第一屆會員大會》於2015年1月29日在濟南中恆商城召開，來自山東省17地市的咖啡加工商、經營商、咖啡廳、高等院校、咖啡科研單位、新聞媒體80餘人參加大會。會上，濟南中
在不少國家和地區的文化中，咖啡館常常是詩人的寫作間、藝術的起居室，是很多知識分子和藝術家喜歡逗留的地方。他們對咖啡的依賴可能甚於一日三餐。無論是街邊簡單的兩三張小桌還是擁有柔軟的沙發和音樂的雅緻咖啡廳，隨時隨地享用着香濃的咖啡，也享受着拋
單品咖啡Item coffee 就是用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡。有強烈的特性，口感特別：或清新柔和，或香醇順滑;成本較高，因此價格也比較貴。 比如著名的藍山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥倫比亞咖啡都是以咖啡豆的出產地
不同咖啡產區咖啡口感會有所差異，因爲地域風土不同，咖啡豆本身會有明顯的地域特徵，如巴西產區咖啡口感濃烈、印尼產區咖啡風味醇厚、而哥倫比亞產區咖啡口感乾淨透徹，一般這些單品咖啡豆是由小農單一區域收成，經過後制處理廠處理後最後再由處理廠賣出。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 單品咖啡豆 和拼配咖啡豆究竟，兩者有什麼分別呢？哪種比較好喝？ ●單品就是單一 愈來愈多精品咖啡店，提供單品 ( Single Origin ) 咖啡，而單品其實是相對拼配 ( Blended Coffee
何謂單品咖啡？ 單品咖啡即是單一產國或產區、莊園，不與其他咖啡豆混和之咖啡豆，通常海拔越高的咖啡豆其咖啡因含量便越低。 不同的產區與莊園所採用之處理方式對於咖啡豆的風味亦有極大影響。 如何選購單品咖啡？ 通常單品咖啡會以其產區、生豆處理方式作
咖啡單品咖啡是指單一產地咖啡豆所做出來的咖啡，叫 單品咖啡 。 單品咖啡可以追溯到咖啡原產地，追溯不單單是咖啡生產國，甚至生產咖啡的那塊地， 通過認識咖啡莊園主，深入咖啡原產地，從源頭瞭解咖啡產地故事，採購生豆。 地域風土不同，咖啡豆本身會有明
單品咖啡杯有點類似於英式的紅茶茶具，上品的單品咖啡杯一般是骨瓷材質的，由於骨瓷瓷質輕薄，並且有着非常好的保溫性能所以很適合用來飲用單品咖啡。 好茶要配好茶具，如同喝茶一樣，在品藍山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥倫比亞咖啡等高檔單品咖啡時，也
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 。 今時今日，走進精品咖啡店，翻閱所提供的咖啡選擇，不難發現兩大類別 單品咖啡和拼配咖啡。究竟，兩者有什麼分別呢？ 單品就是單一 愈來愈多精品咖啡店，提供單品 ( Single Ori
今天一朋友問起意式濃縮咖啡(Espresso)與單品咖啡的區別是什麼?陳磊思考了半天，當時也是蠻糾結的，總感覺意式濃縮咖啡與單品咖啡之間的界限好像越來越不明顯了，今天寫這篇文章也是想對自已的思路進行整理。 先讓我們來看看意式濃縮咖啡與單品咖啡的概念，
先讓我們來看看意式濃縮咖啡與單品咖啡的概念。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ● 單品咖啡 是什麼？ 單品咖啡，就是用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡，有強烈的特性。 喜歡喝咖啡的人，一般着迷的都是【單品咖啡】。因爲我
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