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【手網烘焙】在家也可以烘出專業級咖啡豆

烘焙知識

【手網烘焙】在家也可以烘出專業級咖啡豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手網即使沒有專業的烘豆機，在家也可以輕鬆簡單地進行烘焙。雖然無法像商業用烘豆機所烘出的豆子一樣品質均勻，味道也較難調整，但優點是可以觀察烘焙的過程，並能嚐到自己親手烘焙的成品。而且若掌

2017-08-31 烘焙知識我要分享

淺談手網烘焙之除水在家使用手網烘焙咖啡豆的技術技巧介紹

咖啡技術

淺談手網烘焙之除水在家使用手網烘焙咖啡豆的技術技巧介紹

手網又叫手工烘焙器，手網烘焙最大的優點就是能夠除去煙霧，能夠避免咖啡有煙燻味，更能夠方便觀察豆子烘焙過程中外表的變化。在用手網烘焙咖啡豆時火力固定在較強的中火即可，固定火力的強度後，再根據火力強度調整手網與火焰之間的距離。手網的位置與瓦

2016-01-04 咖啡技術我要分享

咖啡自家烘焙之手網烘培教程沒有烘豆機如何在家烘焙咖啡豆？

手網烘培

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手網烘焙咖啡心得筆記、實戰心得講解手網烘焙的書籍推薦即使沒有專業的烘豆機，在家也可以輕鬆簡單地進行烘焙。雖然無法像商業用烘豆機所烘出的豆子一樣品質均勻，味道也較難調

2018-01-18 手網烘培我要分享

手網烘焙咖啡在家裏用燃氣及手網就可以完成整個咖啡豆烘焙過程

咖啡技術

手網烘焙咖啡在家裏用燃氣及手網就可以完成整個咖啡豆烘焙過程

手網是很多咖啡愛好者自己烘焙的重要工具之一，價格低廉，方便，一個手網加家裏的燃氣就可以完成整個過程了，一個國內山寨的手網也就幾十元而已，每次烘焙量大約100克上下。但是手網烘焙也有致命的弊端，由於不是專業設備，控制火候完全靠個人經驗來控制同

2015-12-31 咖啡技術我要分享

手網烘焙教程手網烘焙有什麼需要注意的地方在家自己烘焙準備

咖啡知識

手網烘焙教程手網烘焙有什麼需要注意的地方在家自己烘焙準備

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有些人喜歡咖啡買咖啡生豆，自己在家烘焙。雖然該儀器自己焙燒也有各種各樣的東西，手網烘焙其中，也可以用銀杏烤網的網格，初始投資可以少一些。這一次我會告訴你如何烘焙咖啡生豆方便網易準備的

2017-12-19 咖啡知識我要分享

如何在家現烘咖啡豆_咖啡豆烘焙培訓教學_新鮮烘焙咖啡豆品牌推薦

咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）即使沒有專業的烘豆機，在家也可以輕鬆簡單地進行現烘咖啡豆。雖然無法像商業用烘豆機所烘出的豆子一樣品質均勻，味道也較難調整，但優點是可以觀察烘焙的過程，並能嚐到自己親

2018-09-07 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙技術入門手網烘焙方法

手網烘培

咖啡烘焙技術入門手網烘焙方法

在家烘焙咖啡的朋友使用手網者衆，也有零星使用平鍋的。據說手網要去日本買去，他們都在問我烘焙曲線的事。請恕豆叔直言，這類器具嚴格意義上來說是談不上烘焙曲線的。前幾天夢龍來豪坊咖啡店買咖啡豆，他是自家玩烘焙的高手。像他這樣的朋友越來越多，豆叔

2015-02-11 手網烘培我要分享

烘焙筆記手網烘培失敗紀錄手網烘培火力控制的重要性

手網烘培

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手網烘焙咖啡心得筆記、實戰心得講解手網烘焙的書籍推薦今天孕婦在家，看著外面雖然溫度不高，可是站出去幾次豆沒有什麼風，就決定既然喫飽了就烘一把吧。只是鑑於前幾次手網有

2018-01-18 手網烘培我要分享

手網烘焙咖啡心得筆記之一：手網咖啡烘焙實戰心得

烘焙知識

手網烘焙咖啡心得筆記之一：手網咖啡烘焙實戰心得

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近在調整了一段時間的烘焙方式後，漸漸得到了一些珍貴的心得，在此筆記一下。市面上販售的咖啡相關書籍中，我有買的、且有提到手網烘焙的書分別有【咖啡大全（田口護著）】、【咖啡賞味志（蘇彥彰

2017-08-28 烘焙知識我要分享

咖啡烘焙入門：手網烘焙手網烘焙咖啡技術自家烘焙

咖啡資訊

咖啡烘焙入門：手網烘焙手網烘焙咖啡技術自家烘焙

自家玩烘焙的朋友若買小型烘焙機請一定看準電壓，這種機器美國多，但都是110v的。前些日子夢龍的機器就出現這種問題，幫他找損壞的部件找了很長時間也沒有找到，豆叔覺得挺抱歉的。在家烘焙咖啡的朋友使用手網者衆，也有零星使用平鍋的。據說手網要去日本買

2016-04-14 咖啡資訊我要分享

在家裏私人烘培咖啡豆手網烘焙圖解

手網烘培

在家裏私人烘培咖啡豆手網烘焙圖解

生豆稱重稱重之前挑出來的高度跟火力大小時間點,色彩光陰，脫皮與清理銀皮的步履(豆子翻騰標的目的)，色調高度變化，光陰，色採年光，網內銀皮亂舞，一爆密集快完結時。下豆點下豆後冷卻加清算完銀皮後稱重來日誥日補的一張熟豆圖第一次擼科契爾水

2015-09-09 手網烘培我要分享

手網烘焙咖啡心得筆記、實戰心得講解手網烘焙的書籍推薦

手網烘培

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近在調整了一段時間的烘焙方式後，漸漸得到了一些珍貴的心得，在此筆記一下。市面上販售的咖啡相關書籍中，我有買的、且有提到手網烘焙的書分別有【咖啡大全（田口護著）】、【咖啡賞味志（蘇

2017-12-25 手網烘培我要分享

黃金曼特寧怎麼手烘？手網烘焙咖啡豆技巧教你在家自己烘焙咖啡

咖啡知識

黃金曼特寧怎麼手烘？手網烘焙咖啡豆技巧教你在家自己烘焙咖啡

咖啡想要有香味必須經過烘焙，而不同產區的豆子烘焙程度又是不一樣的，例如耶加雪菲需要淺烘焙才能保留它的花果香氣和明亮的酸質；而印尼的曼特寧咖啡需要烘焙到中深的程度，才能體現出它的醇厚度和甘苦的甜感。想要自己烘豆子卻又沒有專業的烘焙機器，不用

2020-07-11 咖啡知識我要分享

居家烘焙如何做？如何在家烘焙咖啡豆？手網烘焙的技巧

咖啡知識

居家烘焙如何做？如何在家烘焙咖啡豆？手網烘焙的技巧

撈網烘焙這是在日本發展開來的居家烘焙，在韓國也是最多人使用的方法。 1.在撈網內放入咖啡生豆，再放到瓦斯爐上加熱。 2.持續搖晃撈網，使咖啡生豆均勻烘焙。 3.如果發生第一次爆裂，外殼會開始飛濺，這時可以用嘴輕輕吹氣，或者用飯勺輕敲撈網。 4.進行第

2016-01-26 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙入門：手網烘焙

手網烘培

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在家烘焙咖啡的朋友使用手網者衆，也有零星使用平鍋的。據說手網要去日本買去，他們都在問我烘焙曲線的事。請恕豆叔直言，這類器具嚴格意義上來說是談不上烘焙曲線的。

2014-07-04 手網烘培我要分享

咖啡烘焙在家用手網烘焙咖啡過程

手網烘培

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所需材料：手網，購於菜場邊小店。我不知道應該叫啥，反正你別和店主說你找手網... 煤氣竈咖啡生豆秤，我玩烘焙蛋糕時買的，可以不用... 秒錶，我的老Motorola上裝了一個秒錶軟件，可以不用... 1. 手網的照片。我放了一張A4紙大小的彩頁作爲參照物。這個

2014-09-09 手網烘培我要分享

自己烘咖啡？煤氣爐++手網烘咖啡，節省30萬!!

咖啡知識

自己烘咖啡？煤氣爐++手網烘咖啡，節省30萬!!

是的，今天我們就一起看一下，怎麼在家裏自己烘一鍋新鮮出爐的咖啡。咖啡烘焙，是咖啡製作裏面最複雜的一道環節，而其中，昂貴的烘焙機是大多咖啡愛好者難以逾越的一道鴻溝。以小愛家的12KG的德國PROBAT來說，售價達到了30W+軟妹幣。圖1：售價大30W+的專業

2017-08-30 咖啡知識我要分享

如何手工烘焙咖啡豆？手網烘焙咖啡豆味道很差麼？手網烘焙咖啡教

精品咖啡豆

如何手工烘焙咖啡豆？手網烘焙咖啡豆味道很差麼？手網烘焙咖啡教

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何手工烘焙咖啡豆？手網烘焙咖啡豆味道很差麼？手網烘焙咖啡教學？一提起煎培，外行人總是認爲那很難。但只要能夠確實掌握住幾個要點，不會很難的。在此將爲您介紹使用手

2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

在家烘焙生咖啡豆的方法手網烘焙拼配豆前街咖啡豆下單才烘焙

手網烘培

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不少人是第一次購買生豆的，買回去以後不知道怎麼烘培咖啡豆。下面根據我的實際經驗給大家介紹下： 1.最簡單最原始的方式-鍋炒日常做飯，炒菜的鍋每一個家庭都有，在沒有專業的烘培機器以前的漫長時間裏咖啡的烘培就是用鍋炒的，用鍋炒的咖啡相對專業的機器

2016-04-20 手網烘培我要分享

廚房裏的咖啡烘焙器具介紹

手網烘培

廚房裏的咖啡烘焙器具介紹

有一種烘焙方式叫做手網烘焙。器具簡單，操作過程也不復雜，一個烘焙手網與一個煤氣竈就可以搞定。你完全可以在家庭廚房中自己烘焙咖啡豆，自己控制咖啡的烘焙程度，親自聞到咖啡慢慢逸散出的香味，聽到咖啡豆爆裂發出的劈啪聲。今天我們將爲您介紹兩款烘

2017-07-28 手網烘培我要分享

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