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臺灣宜蘭小火車主題老屋咖啡廳！復古窗花、地磚濃濃文青風

咖啡行業

臺灣宜蘭小火車主題老屋咖啡廳！復古窗花、地磚濃濃文青風

文、圖/萍子老房子再生，近年來又推廣文創聚落，在宜蘭火車站的幾米廣場旁，開了這麼一間小火車咖啡館CAF SLOW TRAIN，咖啡館低調隱密，在附近的停車場及鐵道旁，是早期鐵路局改建留下的老房子，復古窗花，老宅復古混搭工業風，搖身一變成為同時兼具老倉庫

2015-12-22 咖啡行業我要分享

300g小火車頭電熱咖啡烘焙機

咖啡機

300g小火車頭電熱咖啡烘焙機

試烘鍋雲南鐵皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 熱機幾分鐘(顯示溫度約100度)下豆烘烤 11 10 左右出現一爆聲(顯示溫度約170度) 12 25 左右結束一爆, 繼續加熱烘焙中時間在 13 30 聽到二爆初響隨即下豆,完成烘焙非常適用於咖啡廳吧檯上使用,室內烘焙可忽略排煙問

2014-07-08 咖啡機我要分享

咖啡烘焙機介紹 300g小火車頭電熱咖啡烘焙機

咖啡烘培機

咖啡烘焙機介紹 300g小火車頭電熱咖啡烘焙機

試烘鍋雲南鐵皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 熱機幾分鐘(顯示溫度約100度)下豆烘烤 11 10 左右出現一爆聲(顯示溫度約170度) 12 25 左右結束一爆, 繼續加熱烘焙中時間在 13 30 聽到二爆初響隨即下豆,完成烘焙非常適用於咖啡廳吧檯上使用,室內烘焙可忽略排煙問

2015-07-06 咖啡烘培機我要分享

咖啡豆烘焙機 300g小火車頭電熱咖啡烘焙機

咖啡知識

咖啡豆烘焙機 300g小火車頭電熱咖啡烘焙機

試烘鍋雲南鐵皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 熱機幾分鐘(顯示溫度約100度)下豆烘烤 11 10 左右出現一爆聲(顯示溫度約170度) 12 25 左右結束一爆, 繼續加熱烘焙中時間在 13 30 聽到二爆初響隨即下豆,完成烘焙非常適用於咖啡廳吧檯上使用,室內烘焙可忽略排煙問

2015-01-16 咖啡知識我要分享

咖啡烘培機介紹 300g小火車頭電熱咖啡烘焙機

咖啡知識

咖啡烘培機介紹 300g小火車頭電熱咖啡烘焙機

試烘鍋雲南鐵皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 熱機幾分鐘(顯示溫度約100度)下豆烘烤 11 10 左右出現一爆聲(顯示溫度約170度) 12 25 左右結束一爆, 繼續加熱烘焙中時間在 13 30 聽到二爆初響隨即下豆,完成烘焙非常適用於咖啡廳吧檯上使用,室內烘焙可忽略排煙問

2015-03-20 咖啡知識我要分享

全透明咖啡屋，懸崖小火車

咖啡資訊

全透明咖啡屋，懸崖小火車

上圖：航拍小舟山鄉油菜花梯田。梁臻洪文霆攝下圖：遊客在玻璃咖啡屋裏休閒。正是油菜花開的時節。青田縣小舟山鄉是一個山區鄉鎮，這些年因爲各種創意油菜圖案聲名鵲起，山鄉油菜花梯田也成了網紅。如今，一座投資3000萬元的玻璃咖啡屋已經在花海中矗

2017-03-15 咖啡資訊我要分享

【武漢特色咖啡館推薦】綠皮小火車咖啡館

咖啡館

【武漢特色咖啡館推薦】綠皮小火車咖啡館

黑色的蒸汽機車頭、紅色的車輪、綠色的車廂，這樣完完整整的一套綠皮火車安靜地停在漢口江灘裏，靠近原粵漢碼頭的閘口。遠處望去，像是一個歷史文化景觀，但走近了卻發現，車廂裏怎麼還有人?沒錯，這是一家咖啡館。準確來說，這是武漢第一家綠皮火車咖啡館。

2015-11-18 咖啡館我要分享

咖啡豆和咖啡粉區別在哪喝咖啡的話是不是買咖啡豆比較好

咖啡莊園

咖啡豆和咖啡粉區別在哪喝咖啡的話是不是買咖啡豆比較好

咖啡豆要喝還是要研磨成粉的，這樣喝起來纔是最方便的，但是買咖啡豆就比較放心，不會出現摻假，而粉末就很難說的1.首先挖兩大匙咖啡粉倒入咖啡壺的上座。 2.準備 150 ml的礦泉水。 3. 用中火開始煮水，煮至水滾往上。 4.水往上跑後將火調至小火，用小火煮30~

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

摩卡壺沖泡與其他沖泡方法有很大的不同

咖啡知識

摩卡壺沖泡與其他沖泡方法有很大的不同

一、偏淡： 1.咖啡粉研磨至中等粗細 2.加冷水至下壺水位距離泄壓閥約0.2~0.5MM 3.將下壺放在瓦斯盤上中火加熱到有稀少的中泡泡年夜壺底上升至水面，萬萬不要讓它沸騰 7.小火加熱，直到看見有少許蒸汽年夜出口處冒出後改爲中火至有咖啡流出 4.期待過程中將咖

2014-10-11 咖啡知識我要分享

煮咖啡前的準備工作如何煮一杯好咖啡

咖啡知識

煮咖啡前的準備工作如何煮一杯好咖啡

要掌握用料的比例。一般來說，50克咖啡，用1升水、100克白糖即可。煮咖啡時，要根據不同的炊具，採用不同的方法。如用上下配套的自濾玻璃過壺煮咖啡，可先入入沸水，插緊過濾器，放到煤氣爐或電爐上，然後放入咖啡。待咖啡上升到一半時，改用小火，邊煮邊攪

2015-06-21 咖啡知識我要分享

耶加雪菲西達摩咖啡風味描述處理法品質口感特點研磨刻度介紹

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲西達摩咖啡風味描述處理法品質口感特點研磨刻度介紹

耶加雪菲咖啡淺烘焙的耶加雪啡 Yirgacheffe ，小火烘焙到15分鐘（210攝氏度）關火滑行半分鐘立即下豆冷卻吹除銀皮，咖啡豆烘焙得很均勻（因爲生豆是水洗的、很乾淨整齊）、棕色。使用手搖咖啡磨研磨的時候手感很好，平順、阻力適中。咖啡粉的幹香剛開始有

2016-10-27 耶加雪菲咖啡我要分享

柔和的果酸及柑橘味的耶加雪菲沃卡咖啡風味口感莊園介紹

耶加雪菲沃卡

柔和的果酸及柑橘味的耶加雪菲沃卡咖啡風味口感莊園介紹

中深烘焙的耶加雪啡 Yirgacheffe ，小火烘焙到17分鐘（230攝氏度）關火滑行半分鐘立即下豆冷卻吹除銀皮，咖啡豆表面有輕微的出油，豆子呈黑棕色。豆子很輕、使用手搖咖啡磨研磨的時候阻力非常

2016-09-18 耶加雪菲沃卡我要分享

摩卡壺沖泡與其他沖泡方法有很大的不同

咖啡技術

摩卡壺沖泡與其他沖泡方法有很大的不同

摩卡壺沖泡與其他沖泡方法有很大的不同

2014-06-11 咖啡技術我要分享

咖啡衝煮方式介紹：摩卡壺的衝煮方法及注意事項的詳細介紹

咖啡技術

咖啡衝煮方式介紹：摩卡壺的衝煮方法及注意事項的詳細介紹

使用摩卡壺煮出帶勁的咖啡,必須掌握一些小的祕訣,一號就爲您提供下列方法作爲參考: 1、將新鮮的冷水倒進下壺,分量一定要適中,Moka Expess的下壺內緣有一條橫槓標誌,表示水位不可高於此處,否則,冷水將溢流到中層的咖啡粉裏,而破壞了咖啡的芳香,並使填壓密實的

2015-12-17 咖啡技術我要分享

耶加雪菲阿朵朵咖啡風味口感品種產區特點精品咖啡介紹

耶加雪菲阿朵朵

耶加雪菲阿朵朵咖啡風味口感品種產區特點精品咖啡介紹

耶加雪啡 Ethiopia Washed Yirgacheffe 作爲咖啡發源國埃塞俄比亞最頂級的水洗咖啡，有特色、質量上乘、產量小，由此具備了頂級咖啡的因素，自然倍受追捧。耶加雪啡幾乎是伊索比亞最優秀的咖啡代名詞！海拔高達 5800-6600英尺,以檸檬風味與花香氣味聞名全球

2016-09-21 耶加雪菲阿朵朵我要分享

摩卡壺沖泡與其他沖泡方法的不同技巧在哪裏

咖啡知識

摩卡壺沖泡與其他沖泡方法的不同技巧在哪裏

一、偏淡： 1.咖啡粉研磨至中等粗細 2.加冷水至下壺水位距離泄壓閥約0.2~0.5MM 3.將下壺放在瓦斯盤上中火加熱到有稀少的中泡泡從壺底上升至水面，千萬不要讓它沸騰 4.等待過程中將咖啡粉裝入粉槽，最好是裝滿，用手指輕輕的彈幾下粉槽，然後平持粉槽做水平圓

2015-02-28 咖啡知識我要分享

咖啡常識摩卡壺沖泡與其他沖泡方法有很大的不同

咖啡知識

咖啡常識摩卡壺沖泡與其他沖泡方法有很大的不同

一、偏淡： 1.咖啡粉研磨至中等粗細 2.加冷水至下壺水位距離泄壓閥約0.2~0.5MM 3.將下壺放在瓦斯盤上中火加熱到有稀少的中泡泡從壺底上升至水面，千萬不要讓它沸騰 4.等待過程中將咖啡粉裝入粉槽，最好是裝滿，用手指輕輕的彈幾下粉槽，然後平持粉槽做水平圓

2014-12-06 咖啡知識我要分享

耶加雪菲和西達摩咖啡豆區別風味描述處理法莊園產地區介紹

西達摩咖啡豆

耶加雪菲和西達摩咖啡豆區別風味描述處理法莊園產地區介紹

耶加雪菲和西達摩咖啡豆區別風味描述處理法莊園產地區介紹淺烘焙的耶加雪啡 Yirgacheffe ，小火烘焙到15分鐘（210攝氏度）關火滑行半分鐘立即下豆冷卻吹除銀皮，咖啡豆烘焙得很均勻（因爲生豆是水洗的、很乾淨整齊）、棕色。使用手搖咖啡磨研磨的時候手感

2016-11-10 西達摩咖啡豆我要分享

摩卡壺煮咖啡的特點與優缺點摩卡壺正確的使用方法介紹

咖啡知識

摩卡壺煮咖啡的特點與優缺點摩卡壺正確的使用方法介紹

一、偏淡：1.咖啡粉研磨至中等粗細2.加冷水至下壺水位距離泄壓閥約0.2~0.5MM3.將下壺放在瓦斯盤上中火加熱到有稀少的中泡泡從壺底上升至水面，千萬不要讓它沸騰4.等待過程中將咖啡粉裝入粉槽，最好

2022-07-29 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲西達摩咖啡風味描述處理法品種研磨刻度介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞耶加雪菲西達摩咖啡風味描述處理法品種研磨刻度介紹

埃塞俄比亞耶加雪菲西達摩咖啡風味描述處理法品種研磨刻度介紹耶加雪啡 Ethiopia Washed Yirgacheffe 作爲咖啡發源國埃塞俄比亞最頂級的水洗咖啡，有特色、質量上乘、產量小，由此具備了頂級咖啡的因素，自然倍受追捧。耶加雪啡幾乎是伊索比亞最優秀的咖啡

2016-11-02 埃塞俄比亞咖啡我要分享

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