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咖啡磨豆機平刀/錐刀/鬼齒磨豆機的刀盤與風味有什麼影響哪種好

精品咖啡豆

咖啡磨豆機平刀/錐刀/鬼齒磨豆機的刀盤與風味有什麼影響哪種好

咖啡磨豆機介紹：咖啡磨豆機怎麼選咖啡磨豆機的刀盤與風味差異市面上的咖啡磨豆機有三大類型「平刀、錐刀和鬼齒」，三種刀盤在外型上有明顯的差異，而風味也略有不同。要將咖啡豆磨成粉，需要兩片刀盤去作碾碎、切割的動作，兩刀盤之間的間距決定了粉的粗

2019-10-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡磨豆機錐磨刀盤和平磨刀盤，衝煮的咖啡風味有什麼區別？

磨豆機

咖啡磨豆機錐磨刀盤和平磨刀盤，衝煮的咖啡風味有什麼區別？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）昨天說到了新買的磨豆機應該怎麼去調磨，今天我們就這了惠家的ZD-10 和平時用的磨豆機是Forte-BG進行對比。進一步確認研磨度，對研磨進行校正。磨豆機一般可分爲平刀、錐刀以及

2019-02-20 磨豆機我要分享

咖啡器具錐刀磨豆器鬼齒、平刀哪種比較好

咖啡豆

咖啡器具錐刀磨豆器鬼齒、平刀哪種比較好

咖啡器具平刀上下刀盤是以平行方式擺置，所以咖啡豆需要靠底部刀盤旋轉的力道才能將咖啡豆推進刀盤中，因此放置在上面咖啡豆的重量將會影響咖啡豆進入刀盤的均勻度，進而影響研磨的均勻度；另外，由於推擠而使得咖啡豆之間碰撞次數增加，進而導致細粉產生比

2016-10-19 咖啡豆我要分享

咖啡磨豆機鬼齒和平刀有什麼區別哪個牌子好

磨豆機

咖啡磨豆機鬼齒和平刀有什麼區別哪個牌子好

咖啡磨豆機鬼齒和平刀有什麼區別哪個牌子好平刀的優缺點：平刀磨豆機由上下兩片刀盤組成，底座固定在馬達上，當馬達啓動時，轉動上下刀盤產生切削動作。當咖啡顆粒從中間落下時，底部旋轉的刀盤會將咖啡豆旋至外圍，將咖啡豆推進齒刀部分進行研磨。平刀

2016-12-07 磨豆機我要分享

鬼齒磨豆機刀盤的特點-手搖磨豆機推薦

磨豆機

鬼齒磨豆機刀盤的特點-手搖磨豆機推薦

鬼齒磨豆機刀盤的特點-手搖磨豆機推薦平刀磨豆機由上下兩片刀盤組成，底座固定在馬達上，當馬達啓動時，轉動上下刀盤產生切削動作。當咖啡顆粒從中間落下時，底部旋轉的刀盤會將咖啡豆旋至外圍，將咖啡豆推進齒刀部分進行研磨。平刀上下刀盤是以平行方式

2016-11-18 磨豆機我要分享

半自動意式咖啡機用磨豆機平刀、鬼齒刀、錐刀那款好

意式咖啡

半自動意式咖啡機用磨豆機平刀、鬼齒刀、錐刀那款好

半自動意式咖啡機用磨豆機平刀、鬼齒刀、錐刀那款好平刀上下刀盤是以平行方式擺置，所以咖啡豆需要靠底部刀盤旋轉的力道才能將咖啡豆推進刀盤中，因此放置在上面咖啡豆的重量將會影響咖啡豆進入刀盤的均勻度，進而影響研磨的均勻度；另外，由於推擠而使得咖

2017-01-19 意式咖啡我要分享

鬼齒磨豆機比平刀好很多嗎-國產小富士鬼齒磨豆機

磨豆機

鬼齒磨豆機比平刀好很多嗎-國產小富士鬼齒磨豆機

鬼齒磨豆機比平刀好很多嗎-國產小富士鬼齒磨豆機平刀上下刀盤是以平行方式擺置，所以咖啡豆需要靠底部刀盤旋轉的力道才能將咖啡豆推進刀盤中，因此放置在上面咖啡豆的重量將會影響咖啡豆進入刀盤的均勻度，進而影響研磨的均勻度；另外，由於推擠而使得咖啡

2016-12-07 磨豆機我要分享

磨豆機常見刀盤有幾種它們的區別在哪裏

咖啡知識

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平刀的優缺點：平刀磨豆機由上下兩片刀盤組成，底座固定在馬達上，當馬達啓動時，轉動上下刀盤產生切削動作。當咖啡顆粒從中間落下時，底部旋轉的刀盤會將咖啡豆旋至外圍，將咖啡豆推進齒刀部分進行研磨。平刀上下刀盤是以平行方式擺置，所以咖啡豆需要靠

2018-05-17 咖啡知識我要分享

小飛鷹電動磨豆機改裝型精密加工平刀盤單品磨豆機刀盤的介紹

磨豆機

小飛鷹電動磨豆機改裝型精密加工平刀盤單品磨豆機刀盤的介紹

【材質】：SUS420 刀具不鏽鋼(一套二片) 【硬度】：HRC55-58 洛氏硬度【尺寸】：59.50mm*7.80mm 【分度】：粗刃360/12、細刃360/56 【壽命】：500kg以上【研磨速度】：1s=4.5-5g 【適用機型】：Tiamo700S、小飛鷹600N、正晃行M520以及中國市面各版本

2016-01-04 磨豆機我要分享

不同磨豆機刀盤的區別以及優缺點分析

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）磨豆機一般分平刀、錐刀、鬼齒三種 *平刀：咖啡豆削方式研磨，外型片狀，上下2片刀盤組成，底座固定馬達，轉動刀盤切削咖啡豆風味：強烈、單一、香氣明顯優缺點：上下刀盤平行放置，靠底部刀盤旋

2017-09-23 咖啡小知識我要分享

kalita next g平刀磨豆機VS KONO特殊磨豆機咖啡磨豆機品牌對比

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 6分鐘告訴你磨豆機該如何挑選？磨豆機刻度粗細調節 Kalita Next G這部新世代的磨豆機在推出之前，隨著官方網站上發佈的影片內容，在咖啡界引起了相當熱烈的討論，在咖啡界引起相當

2018-02-03 咖啡器具我要分享

手動磨豆機與電動磨豆機哪個好鬼齒／平刀／錐刀刀盤磨豆機粗細

精品咖啡豆

手動磨豆機與電動磨豆機哪個好鬼齒／平刀／錐刀刀盤磨豆機粗細

新手看過來！如何挑選適合的磨豆機？手動磨豆機 VS 電動磨豆機首先要知道的是磨豆機有分手動跟電動，手搖式磨豆機所磨出的咖啡粉顆粒較爲不均不夠細，比較適合手衝、虹吸壺、摩卡壺等類似衝煮方式。而電動磨豆機的成品會相對細緻，常用於Espresso義式咖啡

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

平刀和鬼齒磨豆機的區別- 國產小富士鬼齒磨豆機

磨豆機

平刀和鬼齒磨豆機的區別- 國產小富士鬼齒磨豆機

平刀和鬼齒磨豆機的區別- 國產小富士鬼齒磨豆機平刀磨豆機至於平刀則是市場上保有量最大的。無論是單品磨豆機，還是意式磨豆機。無論是頂級商用的德國麥赫迪EK43還是中端的MAZZER MAJOR，還是爲家用設計的優利卡MMG。平刀磨豆機一般定位都較爲清晰，要麼是

2016-11-25 磨豆機我要分享

砍豆式/手搖式磨豆機平刀、錐刀、鬼齒刀盤磨豆機磨豆機怎麼選

精品咖啡豆

砍豆式/手搖式磨豆機平刀、錐刀、鬼齒刀盤磨豆機磨豆機怎麼選

關於衝煮一杯好咖啡的原則，除了選擇好風味的咖啡豆，影響甚深的就是磨豆機的選擇。磨豆機在市面上有衆多選擇，要如何挑選適合你的磨豆機呢? 快速選擇合適的磨豆機一般市面常見：【手搖式磨豆機】：價格上比較便宜，較適用於家用品嚐，因爲較花費時間與

2019-09-15 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡細粉過多解決方法咖啡磨豆機平刀與錐刀刀盤特點區別

咖啡知識

手衝咖啡細粉過多解決方法咖啡磨豆機平刀與錐刀刀盤特點區別

細粉是咖啡粉中重要的組成部分。在衝煮時，咖啡粉中包含適量的細粉能提升咖啡整體的飽滿度以及更加豐富的風味與香氣。但前街遇到的朋友中有不少都談“細粉”色變。原因是他們都被細粉“虐”過。“細粉堵塞不下水”、

2022-07-02 咖啡知識我要分享

家用咖啡磨豆機怎麼選擇？分析各種磨盤的優缺點。

咖啡用品

家用咖啡磨豆機怎麼選擇？分析各種磨盤的優缺點。

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）家用咖啡磨豆機怎麼選擇？分析各種磨盤的優缺點。磨豆機一般以咖啡萃取方式分類，分爲單品咖啡磨豆機和意式咖啡磨豆機兩大類！按磨盤結構分可分爲平刀、錐刀、鬼齒三大類！按工作

2018-06-11 咖啡用品我要分享

磨豆機平刀和鬼齒的區別-咖啡磨豆機好壞的區別

磨豆機

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磨豆機平刀和鬼齒的區別-咖啡磨豆機好壞的區別平刀上下刀盤是以平行方式擺置，所以咖啡豆需要靠底部刀盤旋轉的力道才能將咖啡豆推進刀盤中，因此放置在上面咖啡豆的重量將會影響咖啡豆進入刀盤的均勻度，進而影響研磨的均勻度；另外，由於推擠而使得咖啡豆

2016-12-08 磨豆機我要分享

磨豆機的磨盤區別磨豆機知識手衝的磨豆機

單品咖啡衝煮器具

磨豆機的磨盤區別磨豆機知識手衝的磨豆機

1.研磨標準一致，卻風味不同磨豆機的核心磨盤主要分爲錐磨盤，平磨盤，鬼齒磨盤，三大不同磨盤哪種更好？同樣的豆子，在三種不同磨盤的磨豆機，研磨度基本一致的情況下，咖啡入口的風味感覺是不同的。雖然主體風味一致，但細節結構差別很大！爲什麼呢？ 2.

2016-05-07 單品咖啡衝煮器具我要分享

選擇磨豆機的因素磨豆機的磨盤有什麼區別

咖啡知識

選擇磨豆機的因素磨豆機的磨盤有什麼區別

啡界有很多悖論，都在以訛傳訛的亂傳！很多非常簡單的道理僞裝的比核工程還高深。滿口扯淡的數據，再加上有深意的一笑！咖啡就是飲品，不好喝就是零！不好喝就別扯數據！你問哪款磨豆機更好？不如問哪款磨豆機更合適？來的貼切。根據客人狀況和需求選擇合適

2016-05-09 咖啡知識我要分享

圓刀磨豆機與鬼齒磨豆機對咖啡口感的影響品牌推薦風味描述介紹

咖啡

圓刀磨豆機與鬼齒磨豆機對咖啡口感的影響品牌推薦風味描述介紹

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2016-12-12 咖啡我要分享

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