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漫無目的遊蕩，或者，找一家獨特的咖啡館，就坐在陽光細碎的街旁，看着熙熙攘攘的人羣，把一切都遺忘。多少的帝王將相，早已塵土飛揚，只有那些雲上的日子，永刻在我的心上，望着後退的街景，湧起無名的憂傷，我們是否就這樣老去，在一程又一程的旅途上.....
CaffeFresco 這家店只能與「商業」聯想在一起。隔壁的咖哩店味道已經把店裏的咖啡味掩蓋掉。開了八年，店裏就開始老化，但是仍然對咖啡有情懷。吧檯上黃得刺眼的辣媽機掰放在那裏，老闆不定期換豆子，所以風味難以揣測。 地點：3-31-1Asagaya-Minami,Suginam
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡拉花壓紋心得 咖啡拉花成型的原理以及融合對拉花壓紋的影響 距離上次到老師的咖啡店裏上課已經有一個月的時間了，這期間咖啡店裝修，咖啡機送回廠家維修保養，所以我們一直在
今天哈爾濱實在是太冷了，小編我坐在電腦前正縮着脖子跺着腳，突然就很想來一杯咖啡酒香的熱巧克力，越是想就越是坐不
會在Cafe出現的10種人，大家會系邊種呢?「TEEPR趣味影片」在YouTube推出搞笑詮釋到咖啡館可能會遇到的10種人的影片，而這10種人也顯示Cafe內「多功能」，無論書、發呆，咖啡館真的是妙用無窮。 10種你在咖啡廳會看到的人： 1.聊是非：也就是最常見的聊天 2.
不過我說的不是咖啡製作步驟，我想分享的是做espresso其中很重要的一步--咖啡壓粉。 其實，作爲一名咖啡菜鳥，壓粉是我咖啡學習中最喫力的一步，比起壓粉我更喜歡打奶泡，可惜一杯espresso製作的好壞，很大程度上由壓粉決定。因此我們不能跳過這咖啡壓粉這一
其實，作爲一名咖啡菜鳥，壓粉是我咖啡學習中最喫力的一步，比起壓粉我更喜歡打奶泡，可惜一杯espresso製作的好壞，很大程度上由壓粉決定。因此我們不能跳過這咖啡壓粉這一步，所以此篇咖啡壓粉教程寫給正在爲不知如何壓粉而犯愁的朋友們，希望對你們有幫助
奶沫是關鍵中的關鍵，有了好奶沫，花的問題就不大 一.使用器具奶缸1個、溫度計一支二.使用原材料 牛奶300ml三.製作流程 1、在奶缸中到人300ml牛奶，(牛奶溫度在4℃)，插入溫度計2、開動蒸汽旋鈕，將蒸汽管裏的蒸汽放2秒後關閉(蒸汽管前端存留的蒸汽在靜止一
製作方法 正式開始：首先在製作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已經充分混合時，表面會呈現濃稠狀。這時就可以結束了。由於奶泡體積比較大，所以需要一隻比較大的杯子，最好是Cappuccino杯或者是馬克杯現在正式的拉花開始了，首先從
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的與咖啡豆的特性 昨晚烘焙完咖啡後的挑揀作業中，挑出了幾顆顏色特別明顯淺白的豆子，一時心血來潮，便把這些淺白的豆子拿來掰開聞看看氣味如何
正式開始：首先在製作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已經充分混合時，表面會呈現濃稠狀。這時就可以結束了。由於奶泡體積比較大，所以需要一隻比較大的杯子，最好是Cappuccino杯或者是馬克杯現在正式的拉花開始了，首先從一次的葉
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡拉花 分爲兩種工藝，即：拉花和雕花。拉花就是將帶有奶泡的牛奶傾倒入濃縮咖啡中，使兩種泡沫混合形成獨特的圖案。然而雕花則顧名思義，就是用 咖啡拉花 針，用多餘的奶泡或用巧克力醬在咖啡表
咖啡是聞名世界的飲料，和大多數中國人離不開茶一樣，可以說西方各階級人士都離不開咖啡。除了普通的咖啡外，近年來世界上也流行着許多奇怪又名貴的咖啡品種，比如貓屎咖啡等，而在泰國清萊，製作 象屎咖啡 是當地人謀生的主要手段。圖中，一隻大象正在排便
花式咖啡藝術主要包括三種形式：拉花、雕花和印花。印花是利用模具的輔助，將可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈現出圖案，有創意越無技術。拉花和雕花統稱爲牛奶拉花藝術（Latte Art），前者是在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時通過手腕抖動等技術動作直
每個咖啡生豆的表層都有一層薄薄的外膜，日曬處理的銀皮一般爲黃褐色，水洗處理的銀皮一般爲米白色，呈半透明狀態，緊緊裹着咖啡生豆，因此正常情況下我們看到的咖啡生豆還是豆子本身的顏色，此膜被稱爲銀皮。而在咖啡果中，銀皮的外層又被披覆着一層黃色的
花式咖啡藝術主要包括三種形式：拉花、雕花和印花。印花是利用模具的輔助，將可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈現出圖案，有創意越無技術。拉花和雕花統稱爲牛奶拉花藝術(Latte Art)，前者是在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時通過手腕抖動等技術動作直接
不要使用脫脂牛奶，因爲脫脂牛奶中的脂肪含量過低，所以奶泡的口感會比全脂的差很多蒸汽奶泡機或者手動奶泡壺：什麼是奶泡？奶泡就是牛奶與空氣細密混合的產物。製作奶泡的方式便是將空氣打入牛奶中。所說原理簡單，但真正的製作出一杯綿密細緻的奶泡並不是
植物的葉子。因爲很吸引人，所以有人便在這樣的基礎上開發出其他的圖樣，所以你也會看到心型或者是鬱金香等等的圖案。 製作準備 Espresso咖啡：由於我們用來製作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出來的，所以一杯萃取正確的Espresso也是必不可少的，畢竟這
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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