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星巴克威士忌酒桶發酵咖啡豆威士忌雪莉咖啡手衝研磨度衝煮水溫

精品咖啡豆

星巴克威士忌酒桶發酵咖啡豆威士忌雪莉咖啡手衝研磨度衝煮水溫

星巴克帶火了酒香咖啡，但【酒香處理】可不止桶釀這一種~ 星巴克的威士忌桶釀冷萃咖啡，有人說這是咖啡愛好者的第一桶。emmm從去年到今年，其實酒香咖啡豆比較火，例如洪都拉斯的白蘭地酒桶發酵的洪都拉斯，還有過威士忌酒桶發酵的雪莉，有過哥倫比亞的酒香

2020-07-16 精品咖啡豆我要分享

時間熟成的酒香日曬處理法酒香日曬和橡木桶發酵有什麼不同

咖啡

時間熟成的酒香日曬處理法酒香日曬和橡木桶發酵有什麼不同

爲了更好的展示咖啡豆的獨特風味，別出心裁的創新處理法紛紛出籠，各式蜜處理之外，還增加許多日曬改良方式與水洗改良方式，這些處理法都是基於日曬、水洗和蜜處理之上。究竟酒香日曬與傳統日曬的差別在哪裏？酒香日曬又和橡木桶發酵處理法不同在何處？曬處

2021-08-01 咖啡我要分享

咖啡紅酒日曬處理法危地馬拉咖啡酒香日曬處理法風味描述

精品咖啡豆

咖啡紅酒日曬處理法危地馬拉咖啡酒香日曬處理法風味描述

危地馬拉咖啡 - 酒香背影（酒香日曬處理法）咖啡經過種植，收成後，接下來就是『處理法』之前大都仍以日曬，水洗爲主，接着『蜜處理法』開始盛行起來，又根據果肉的留存比例被分爲：黑蜜，紅蜜，黃蜜，白蜜，各有不同的風味表現。後來又看到：加長髮酵時間

2019-09-11 精品咖啡豆我要分享

非洲坦尚尼亞咖啡產區魯伍馬酒香咖啡豆風味口感特點描述價格

精品咖啡豆

非洲坦尚尼亞咖啡產區魯伍馬酒香咖啡豆風味口感特點描述價格

坦尚尼亞咖啡，想不想品嚐一下呢？魯武馬位於坦尚尼亞最南方的一個區，咖啡種植高度約爲1300公尺到1800公尺，因咖啡種植於火山土壤上，又有著名的魯伍馬河流過，可能是這樣使得坦尚尼亞魯武馬地區所產的咖啡有特殊酒香和水果香氣風味。咖啡生豆先篩網挑選

2019-06-09 精品咖啡豆我要分享

酒香處理法厭氧處理法咖啡生豆處理方法特點風味介紹

咖啡知識

酒香處理法厭氧處理法咖啡生豆處理方法特點風味介紹

越來越多新潮的處理法用來增添咖啡豆多元的風味，今天我們就來了解一下有哪些新穎的咖啡生豆處理方法。酒香處理法是處理過的咖啡豆，放進酒桶裏發酵一段時間，讓豆子吸附酒香。咖啡的口感類似紅酒的發酵風味，帶有濃

2021-10-26 咖啡知識我要分享

巴拿馬最新批次的酒香日曬處理風味如何哈特曼莊園的咖啡怎麼喝

咖啡莊園

巴拿馬最新批次的酒香日曬處理風味如何哈特曼莊園的咖啡怎麼喝

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Panama Finca Hartmann Caturra Winey 國家：巴拿馬產區：沃肯海拔：1250-1800公尺處理方式：酒香日曬等級：SHB 品種：Arabica 巴拿馬哈特曼莊園卡杜拉酒香日曬批次風味敘述：一磨開就散發超濃

2017-12-24 咖啡莊園我要分享

巴拿馬哈特曼莊園精選酒香日曬咖啡豆風味口感描述

咖啡莊園

巴拿馬哈特曼莊園精選酒香日曬咖啡豆風味口感描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴拿馬哈特曼莊園卡杜拉酒香日曬批次 Panama Finca Hartmann Caturra Winey 國家：巴拿馬產區：沃肯海拔：1250-1800公尺處理方式：酒香日曬等級：SHB 品種：Arabica 風味敘述：一磨開就散發超濃

2017-12-07 咖啡莊園我要分享

危地馬拉番石榴平原莊園酒香日曬SL28咖啡1比10手衝怎麼衝

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉番石榴平原莊園酒香日曬SL28咖啡1比10手衝怎麼衝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉咖啡 -新番石榴平原莊園酒香日曬處理在危地馬拉新東方產區的番石榴平原莊園，新東方產區故名思義，就是位在危地馬拉的最東邊。番石榴酒香日曬風味：鳳梨、香瓜、杏桃果乾

2018-11-01 危地馬拉咖啡豆我要分享

危地馬拉酒香日曬咖啡多少錢危地馬拉酒香日曬咖啡價格

危地馬拉新東方卡迪拉斯莊園酒香日曬帕卡斯

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Guatemala Plan del Guayabo Estate 國家：危地馬拉產區：新東方莊園：卡迪拉斯莊園等級：SHB 處理方式：酒香日曬處理新東方富庶的火山土，較低的溼度，充足的陽光，涼爽的夜晚，是這一產區特徵

2017-05-14 危地馬拉新東方卡迪拉斯莊園酒香日曬帕卡斯我要分享

危地馬拉酒香日曬咖啡手衝數據危地馬拉酒香日曬怎麼喝

危地馬拉新東方卡迪拉斯莊園酒香日曬帕卡斯

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的危地馬拉酒香日曬。15g粉，中度研磨（小富士鬼齒刀4研磨），v60濾杯，88-89度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量

2017-05-14 危地馬拉新東方卡迪拉斯莊園酒香日曬帕卡斯我要分享

巴拿馬哈特曼酒香日曬有什麼種植歷史和風味特點？品種特點？

精品咖啡豆

巴拿馬哈特曼酒香日曬有什麼種植歷史和風味特點？品種特點？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬哈特曼酒香日曬有什麼種植歷史和風味特點？品種特點？哈特曼酒香日曬今年算推出第二次了，上團大約半年前是卡杜拉單一品種，而這次是卡杜拉、卡杜艾混合採收的，地理位

2018-07-05 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬哈特曼莊園酒香日曬批次的特點？怎麼手衝哈特曼好喝？

精品咖啡豆

巴拿馬哈特曼莊園酒香日曬批次的特點？怎麼手衝哈特曼好喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬哈特曼莊園酒香日曬批次的特點？怎麼手衝哈特曼好喝？ Panama Finca Hartmann Caturra Winey 國家：巴拿馬產區：沃肯海拔：1250-1800公尺處理方式：酒香日曬等級：

2018-07-28 精品咖啡豆我要分享

危地馬拉新東方產區番石榴平原莊園酒香日曬處理酒香咖啡

咖啡莊園

危地馬拉新東方產區番石榴平原莊園酒香日曬處理酒香咖啡

SL28品種在中美洲是極度罕見的，該樹種源自於東非的坦幹依喀湖，於1931年被發現，葉子寬大且帶有淡紅色，可以適應相當高的海拔環境，並具有相當優秀的抗旱、抗病能力，產量上也比傳統樹種高，風味上的表現也是獨樹一格。1935年史考特咖啡實驗室Scottish Labo

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

巴拿馬咖啡豆產區聖塔克拉拉哈特曼莊園帕卡瑪拉種酒香咖啡口感

精品咖啡豆

巴拿馬咖啡豆產區聖塔克拉拉哈特曼莊園帕卡瑪拉種酒香咖啡口感

在近二十年風起雲湧的巴拿馬精品咖啡浪潮中，哈特曼莊園可說是引領風潮的莊園之一。尤其爲人津津樂道的酒香日曬處理法。那巴拿馬聖塔克拉拉哈特曼莊園帕卡瑪拉種酒香處理法的咖啡有什麼樣的風味特徵呢？一起來看一下吧。巴拿馬的咖啡處理凡是是很多的，其中

2019-03-27 精品咖啡豆我要分享

危地馬拉新東方產區番石榴平原莊園酒香日曬處理酒香咖啡

咖啡莊園

危地馬拉新東方產區番石榴平原莊園酒香日曬處理酒香咖啡

危地馬拉是中美洲最重要的咖啡產國之一，境內山脈綿延甚長，地區性氣候變各有千秋，因此造就了瓜國的八大咖啡產區，皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上，雨量豐沛穩定，肥沃的火山灰土壤是咖啡樹生長的絕佳環境。Plan del Guayabo位在Volcn de Suchitn火山旁，

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

危地馬拉酒香日曬咖啡口感風味危地馬拉酒香日曬特點

危地馬拉新東方卡迪拉斯莊園酒香日曬帕卡斯

危地馬拉酒香日曬咖啡口感風味危地馬拉酒香日曬特點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 帕卡斯最早由1949年薩爾瓦多Santa Ana產區的帕卡斯家族所發現。Fernando Alberto Pacas Figuero在他們家族自有的莊園Finca San Rafael發現到一些形態不同植株，隨後他便開始收集種子並進行選育，後面

2017-05-14 危地馬拉新東方卡迪拉斯莊園酒香日曬帕卡斯我要分享

危地馬拉酒香日曬咖啡，科普酒香日曬處理法過程

生豆

危地馬拉酒香日曬咖啡，科普酒香日曬處理法過程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆都是咖啡果實的種子，咖啡果實又被稱作爲咖啡櫻桃。將咖啡果實的外果皮和果肉去除後，就會得到兩顆咖啡種子，也就是咖啡生豆。成熟採摘下來後咖啡果實容易腐壞，所以要及時處理，以方便儲存和

2017-09-11 生豆我要分享

危地馬拉酒香日曬咖啡豆特點危地馬拉酒香日曬咖啡喝法

危地馬拉新東方卡迪拉斯莊園酒香日曬帕卡斯

危地馬拉酒香日曬咖啡豆特點危地馬拉酒香日曬咖啡喝法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Guatemala危地馬拉這個國家有非常多的火山，火山土壤下產出的咖啡都是口感豐富的精品咖啡，危地馬拉平均海拔都很高，海拔高就意味着咖啡樹生長的環境晝夜溫差會比較大，晝夜溫差大的這種惡劣環境使咖

2017-05-14 危地馬拉新東方卡迪拉斯莊園酒香日曬帕卡斯我要分享

危地馬拉咖啡新東方產區酒香日曬手衝單品咖啡豆

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）新東方產區酒香背影 Guatemala Oriente Highland SHB EP NATURAL 規格：SHB EP 品種：波旁、卡杜拉產區：新東方產區海拔：1,300 1,700 m 採收時期：12月 3月精製方式：酒香日

2018-07-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡酒香熱巧克力花式咖啡製作步驟

咖啡知識

咖啡酒香熱巧克力花式咖啡製作步驟

今天哈爾濱實在是太冷了，小編我坐在電腦前正縮着脖子跺着腳，突然就很想來一杯咖啡酒香的熱巧克力，越是想就越是坐不

2015-06-11 咖啡知識我要分享

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