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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在世界玫瑰大會中獲得優秀庭園獎的Akaohabu Rose Garden裏，預計將有新咖啡廳開幕。 外部裝潢使用大片玻璃，及用鏡子做成的傢俱，彷佛要融進玫瑰園一般的設計。 咖啡廳建地爲廣闊的玫瑰園用地中，視
兒時總幻想着在樹上建一座木頭房子，那是和小夥伴們共同的祕密基地。即使長大後，還是忍不住對樹屋的嚮往。日本有七處樹屋咖啡，被森林樹木環繞的安逸環境，略帶苦澀的咖啡香氣瀰漫，最能治癒人心。 ① なんじゃもんじゃカフェ（橫濱） 「なんじゃもんじゃカ
開一個咖啡館，不僅咖啡得自己做，微博自己經營，公衆微信自己編輯，淘寶網店自己管，經常烘咖啡豆到凌晨，白天得陪客人聊天，耐心講解咖啡知識，培訓員工也自己來，機器出了故障自己操起扳手修理，黑板海報菜單設計也是自己上雖然開咖啡館很累，什麼都得自
咖啡烘焙時會面臨各種各樣的難題，只有熟悉咖啡的烘焙原理，不斷積累經驗，再加上隨機應變，咖啡師才能掌握精湛的技藝。 做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。 烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流
巴西在自然條件上看，處於熱帶地區，北部爲熱帶雨林氣候，終年炎熱潮溼，適於熱帶作物生長，咖啡樹爲喜陽作物，充足的陽光爲其生長的條件。從歷史上看巴西長期爲葡萄牙殖民地，爲滿足西歐需求， 巴西咖啡 巴西咖啡 長期進行單一農作物種植，發展熱帶種植園經
多明尼加 冰種，產區該國境內1300-1500公尺高山上,氣候上則屬於熱帶海洋性氣候，這些農場利用每個山谷的高度，溼度，溫度和土壤創造極品咖啡豆。 香氣濃欲，平衡的口感，略帶柑橘果香，蔗糖香氣,淡淡花香，口感複雜多變，甘甜平衡。讓人可以享受到明亮清新的
巴西黃波旁咖啡豆風味描述研磨刻度品種口感莊園介紹 巴西在自然條件上看，處於熱帶地區，北部爲熱帶雨林氣候，終年炎熱潮溼，適於熱帶作物生長，咖啡樹爲喜陽作物，充足的陽光爲其生長的條件。從歷史上看巴西長期爲葡萄牙殖民地，爲滿足西歐需求，長期進行單
巴西咖啡豆風味描述特點口感處理法品種產地區研磨刻度 巴西在自然條件上看，處於熱帶地區，北部爲熱帶雨林氣候，終年炎熱潮溼，適於熱帶作物生長，咖啡樹爲喜陽作物，充足的陽光爲其生長的條件。從歷史上看巴西長期爲葡萄牙殖民地，爲滿足西歐需求，長期進行
巴西咖啡豆風味描述處理法介紹 巴西在自然條件上看，處於熱帶地區，北部爲熱帶雨林氣候，終年炎熱潮溼，適於熱帶作物生長，咖啡樹爲喜陽作物，充足的陽光爲其生長的條件。從歷史上看巴西長期爲葡萄牙殖民地，爲滿足西歐需求，長期進行單一農作物種植，發展熱
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 巴西在自然條件上看，處於熱帶地區，北部爲熱帶雨林氣候，終年炎熱潮溼，適於熱帶作物生長，咖啡樹爲喜陽作物，充足的陽光爲其生長的條件。巴西咖啡的減產直接推高了國際交易市場中咖啡豆
巴西在自然條件上看，處於熱帶地區，北部爲熱帶雨林氣候，終年炎熱潮溼，適於熱帶作物生長，咖啡樹爲喜陽作物，充足的陽光爲其生長的條件。從歷史上看巴西長期爲葡萄牙殖民地，爲滿足西歐需求，長期進行單一農作物種植，發展熱帶種植園經濟，由此巴西的咖啡在
卡杜艾亦有紅果與黃果之別。統計上，紅果卡杜艾較常得獎。卡杜艾、卡杜拉、新世界和波本並列爲巴西四大主力品種 才能稱爲『熱帶雨林聯盟認證咖啡』。此外，其部份收益亦用於熱帶雨林動物保護區之野生動物保護，勞工生活福祉上，是一對自然環境良好的咖啡。而
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 祕魯禪茶瑪悠 大部分的祕魯咖啡爲有機咖啡，小規模農莊爲主，大多種植在安第斯山腳下。祕魯，山地佔全國面積的1/3，屬於熱帶沙漠區，氣候乾燥而溫和。18~26℃的年均溫和700~1,500mm的年降水量，使這裏
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 Honduras RFA 雨林認證莊園 國家:洪都拉斯 品種:: Catuai 處理方式: Washed/水洗 莊園: Becamo 等級：SHG 【風味描述】 焦糖，堅果，均衡，微酸，明亮，乾淨 洪都拉斯 地理 洪都拉斯是中北
巴西被形象地比喻爲咖啡世界的巨人和君主。那兒大約有39億7千萬棵咖啡樹，小農場主們現在種植的咖啡佔巴西全國總產量的75％。巴西從事咖啡生產的人數是哥倫比亞的2倍甚至3倍，而哥倫比亞是世界上第二大咖啡生產國。 巴西在自然條件上看，處於熱帶地區，北部
多米尼加最早的咖啡是從馬提尼克島(法國的海外省)傳入的，時間要追溯到18世紀的初期。多米尼加是個海島國家，屬於熱帶氣候，全年的氣溫變化不大，除了中科迪勒拉山區氣溫較低，冬季可達0℃以下外，其他地區年平均的氣溫在25~30℃之間，而受到山脈地形的影響
祕魯位於南美洲西部，海岸線長2254公里。安第斯山縱貫南北，山地佔全國面積的１／３，屬於熱帶沙漠區，氣候乾燥而溫和。祕魯咖啡大多是種植在安第斯山腳下，這裏盛產的都是品質傳統的中美洲頂級咖啡豆。 祕魯咖啡豆，以中部的嬋茶瑪悠與南部的庫斯科兩地所產
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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