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咖啡是許多都市白領女士的生活必備品，不僅能讓你精力旺盛還是街拍利器。其實除了咖啡本身外咖啡渣也是日常美容保養能用得上的小寶物。快來看看咖啡渣的神奇妙用吧。 1：改善暗沉 清晨來一杯咖啡不僅能提神，還可以提亮你的膚色。因爲咖啡因能夠加速皮膚血液
牛奶是用得最廣泛的一種咖啡調味品。傳統上，像也門、埃塞俄比亞、土耳其等一些國家，牛奶是從來不加在咖啡中的。 人們普遍認爲牛奶是1685年在格勒諾布爾(Grenoble)由莫寧(Sieur Monin)首次加在咖啡中的。在20世紀80年代中期，美國有57%的人喝加牛奶的咖啡，
牛奶是用得最廣泛的一種咖啡調味品。傳統上，像也門、埃塞俄比亞、土耳其等一些國家，牛奶是從來不加在咖啡中的。 人們普遍認爲牛奶是1685年在格勒諾布爾由莫寧首次加在咖啡中的。在20世紀80年代中期，美國有57%的人喝加牛奶的咖啡，德國有高達81%的人在咖啡
燈光下的壁畫 咖啡館裏的咖啡豆一般是烘焙好的熟豆，因爲挑選豆子是一道工序，烘焙則是另一門學問。咖啡豆若烘焙火候小，果酸體現得豐富一些，火候大更苦一些。此外，烘焙是一門很神奇的學問，需要多年練習才能悟出其中的細微差異。現磨咖啡的醇香是其他咖啡
傳統上，像也門、埃塞俄比亞、土耳其等一些國家，牛奶是從來不加在咖啡中的。
產地：哥倫比亞 等級：特級 特性： 1.口感：良質的酸度及甘甜味，具有獨特的酸味及醇味。 2.香味：高均衡度，具高度香氣，味道相當濃郁。 3.視覺：顆粒飽滿、煎培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮。 常喝咖啡的人都知道，哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。它
傳統上，像也門、埃塞俄比亞、土耳其等一些國家，牛奶是從來不加在咖啡中的。 人們普遍認爲牛奶是1685年在格勒諾布爾由莫寧首次加在咖啡中的。在20世紀80年代中期，美國有57%的人喝加牛奶的咖啡，德國有高達81%的人在咖啡中加牛奶。這些數字很有趣，因爲德國
鋁製的摩卡壺，算得上奇蹟的經典，面世近百年，樣式基本不變，卻還廣受歡迎。相對來說，算得上是夠快、夠便宜、夠簡單、夠好的咖啡衝煮器具了。 摩卡壺咖啡之製作法 [咖啡豆份量]：以14g-18g的咖啡豆，水以不超過洩壓閥爲原則。可以隨個人的濃淡喜好對水量作
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 十多年來，經常有人問我：何謂精品咖啡？什麼樣的咖啡纔算得上是精品咖啡？不久前在《介紹兩個頂尖莊園》那篇隨筆中，我也特別提到，這個問題是極具爭議性的，本篇隨筆就來談一談。 從字面看，精品
水泥牆是工業風的一個元素，已經應用到了咖啡館的每個角落，用的多不代表用得好，有些人甚至會覺得咖啡館必須得有店水泥元素。我覺得用水泥牆面處理無妨，但用得不好，則會適得其反。 這幾天在貴州出差，順道去貴陽探訪朋友，也看到朋友店水泥牆面無法完美落
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ） 什麼是 高品質的咖啡豆 呢？回想一下你過去曾喝過覺得好喝的咖啡，大概都有兩個特徵，第一是香氣迷人，第二是味道好。不同品種咖啡豆的味道都不一樣，個人喜好當然也見仁見智，但
TBC準備心得之0：序言 今年的參賽雖然又在初賽止步了 但相較去年 分數有了大幅的進步 而且也都落在賽前練習預估的分數上 證明賽前準備的經驗是用得上的 所以希望趁着比賽剛結束印象還深的時候 將準備過程的心得分享出來 由於我沒有參加過TBC 的評審營 所以一
雖然巴西咖啡年產量達全球的30到35%，佔世界第一位，但沒有一種巴西豆稱得上是頂級的咖啡。滿山遍野的咖啡樹，分佈在巴西的南部，可是搬得上臺面的，卻只有「山多士」(Santos)一種;其他草率處理的豆子，大部分都拿來做即溶咖啡和易開罐咖啡。 山多士咖啡生長
雖然巴西咖啡年產量達全球的30到35%，佔世界第一位，但沒有一種巴西豆稱得上是頂級的咖啡。滿山遍野的咖啡樹，分佈在巴西的南部，可是搬得上臺面的，卻只有「山多士」(Santos)一種;其他草率處理的豆子，大部分都拿來做即溶咖啡和易開罐咖啡。山多士咖啡生長
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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