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咖啡輔料 一、咖啡伴侶 咖啡伴侶也叫植物脂肪，是一種植物氫化油，對人體健康不好，容易讓人發福，應該儘量少喫。最初，人們喝得咖啡是手工研磨的，之後，加入鮮奶、砂糖或其他飲料，形成各種不同的風味。單純的咖啡喝起來，味道比較苦，如果在咖啡里加入一
咖啡加糖的目的是要緩和苦味，而且根據糖的份量多寡，會創造出完全不同的味道。 1.糖粉：它是屬於一種精製糖，沒有什麼特殊味道，易於溶解，通常以5～8克的小包裝便於使用。價格較一般糖稍高些。 2.方糖：為精製糖加水，而後將它凝固成塊狀。方糖保存很方便
水。 水可以分爲軟水與硬水，一般的礦泉水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水。因硬水會將咖啡因及單寧酸釋出，而使咖啡的味道大打折扣。普通的自來水就可當成軟水使用，但早上最初的自來水、前一天取放的水及第二次煮沸的水要儘量避免使用。若使用淨水器或裝有
一、咖啡伴侶 咖啡伴侶也叫植物脂肪，是一種植物氫化油，對人體健康不好，容易讓人發福，應該儘量少喫。 最初，人們喝得咖啡是手工研磨的，之後，加入鮮奶、砂糖或其他飲料，形成各種不同的風味。單純的咖啡喝起來，味道比較苦，如果在咖啡里加入一些咖啡伴
一、咖啡伴侶 咖啡伴侶也叫植物脂肪，是一種植物氫化油，對人體健康不好，容易讓人發福，應該儘量少喫。最初，人們喝得咖啡是手工研磨的，之後，加入鮮奶、砂糖或其他飲料，形成各種不同的風味。單純的咖啡喝起來，味道比較苦，如果在咖啡里加入一些咖啡伴侶
ab3a6c70gw1e608uujmazj20ju0eigno.jpg(57.99 KB, 下載次數: 0) 下載附件 保存到相冊 2013-6-29 09:19 上傳 一、咖啡伴侶 咖啡伴侶也叫植物脂肪，是一種植物氫化油，對人體健康不好，容易讓人發福，應該儘量少喫。 最初，人們喝得咖啡是手工研磨的，之後，加
水： 水，大約可以分爲軟水與硬水。將溶解於水的鈉、錳等換算後，量少的是軟水而量多的是硬水。 一般的礦泉水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水，因硬水會將咖啡因及單寧酸的釋出，而使咖啡的味道大打折扣。普通的自來水就可當成軟水使用，但早上最初的自來水
水的種類和使用方法 水，大約可以分爲軟水與硬水。將溶解於水的鈉、錳等換算後，量少的是軟水而量多的是硬水。 一般的礦泉水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水，因硬水會將咖啡因及單寧酸的釋出，而使咖啡的味道大打折扣。普通的自來水就可當成軟水使用，但早
咖啡伴侶： 除了咖啡，很難有一種東西可以和這麼多情人和平共處，而相安無事。 如果說，濃烈苦澀的黑咖啡是魅感的魔鬼，那麼奶精和糖，就彷彿天使的羽翼，帶來接近天堂的甜美溫暖。 西方人稱奶精和糖爲coffee-mate，而當咖啡的口味愈來愈多樣，鮮奶油、巧克
咖啡伴侶： 除了咖啡，很難有一種東西可以和這麼多情人和平共處，而相安無事。 如果說，濃烈苦澀的黑咖啡是魅感的魔鬼，那麼奶精和糖，就彷彿天使的羽翼，帶來接近天堂的甜美溫暖。西方人稱奶精和糖爲coffee-mate，而當咖啡的口味愈來愈多樣，鮮奶油、巧克力
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