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磨豆型咖啡機怎麼用-咖啡機可以磨咖啡豆嗎

咖啡機

磨豆型咖啡機怎麼用-咖啡機可以磨咖啡豆嗎

磨豆型咖啡機怎麼用-咖啡機可以磨咖啡豆嗎 1 用水壺、燉鍋、微波爐或電熱鍋等器具燒水。如果用水壺或者燉鍋燒水，則倒入足夠的水，使用中火或者大火加熱至沸騰。使用微波爐燒水，需要將水放在安全杯中，並將一根木筷子或者其他非金屬用具插入安全杯。每隔1

2016-10-29 咖啡機我要分享

咖啡製作磨豆機的選擇

咖啡知識

咖啡製作磨豆機的選擇

一般市面上的意式商用磨豆機，都是採用圓盤切割式的方式研磨咖啡豆，而家用型的磨豆機大多是以刀片式爲主，是利用砍豆的方式研磨咖啡豆。而二者研磨後的咖啡粉均勻度效果相差很大。雖然圓盤切割式磨豆機的價格會比砍豆型的研磨機高，但到對之後的衝煮咖啡質

2014-09-19 咖啡知識我要分享

專業咖啡品鑑的方法做一個專業的咖啡師

精品咖啡學

專業咖啡品鑑的方法做一個專業的咖啡師

1、欣賞豆型(豆種、豆色、豆香、豆型) 2、研磨,要求現磨現煮(咖啡磨豆機出口粘連的咖啡粉越多，則越新鮮) 3、聞咖啡粉香(幹香氣) 4、聞製作香(咖啡萃取香) 5、聞咖啡液香(溼香氣：好的咖啡有明顯的巧克力香、奶油香、肉桂香、茉莉香、烤肉香、麪包香) 6、漱

2015-09-09 精品咖啡學我要分享

9個簡單步驟專業咖啡品鑑的方法

咖啡知識

9個簡單步驟專業咖啡品鑑的方法

1、欣賞豆型(豆種、豆色、豆香、豆型) 2、研磨,要求現磨現煮(咖啡磨豆機出口粘連的咖啡粉越多，則越新鮮) 3、聞咖啡粉香(幹香氣) 4、聞製作香(咖啡萃取香) 5、聞咖啡液香(溼香氣：好的咖啡有明顯的巧克力香、奶油香、肉桂香、茉莉香、烤肉香、麪包香) 6、漱

2014-09-13 咖啡知識我要分享

手搖磨豆機大對比買的咖啡粉怎麼喝？怎麼磨？

精品咖啡豆

手搖磨豆機大對比買的咖啡粉怎麼喝？怎麼磨？

手搖磨豆機大對比買的咖啡粉怎麼喝？怎麼磨？精品咖啡有一個大問題，它不像酒、啤酒或是茶一樣可以立即享用，歸因於咖啡豆需要研磨才能衝煮，而不是打開軟木塞、轉開瓶蓋、打開瓶酒瓶或將茶葉置入茶盅就可享用。然而咖啡豆需要的是研磨的功能，所以許多咖

2018-05-20 精品咖啡豆我要分享

手搖磨豆機四大天王大測評！最熱門的四款咖啡手磨研磨性能對比

咖啡粉

手搖磨豆機四大天王大測評！最熱門的四款咖啡手磨研磨性能對比

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何選出最好咖啡的手搖磨豆機？精品咖啡有一個大問題，它不像酒、啤酒或是茶一樣可以立即享用，歸因於咖啡豆需要研磨才能沖泡，而不是打開軟木塞、轉開瓶蓋、打開瓶酒瓶或將茶葉置入茶盅就可享

2017-12-15 咖啡粉我要分享

意式拼配烘焙指南大全

意式拼配

意式拼配烘焙指南大全

在拼配當中，熟拼相對於生拼來講更爲穩定，但現在很多人會採用生拼去解決意式豆或單品拼配，甚至有生豆供應商已經拼好豆子，烘焙商直接烘焙即可。正常來說，生拼更穩定，並且更節約工時，因此更多烘焙作坊喜歡使用生拼的方式。舉個例子吧，我們自己店裏在使

2017-07-17 意式拼配我要分享

哥倫比亞安第佳FNC咖啡豆怎麼做好一杯手衝_手衝咖啡怎麼衝出油脂

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞安第佳FNC咖啡豆怎麼做好一杯手衝_手衝咖啡怎麼衝出油脂

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）平均海拔高度：2000米地區：哥倫比亞咖啡 -亞安第佳莊園面積：3.5公頃樹種：75%卡斯蒂爵25%卡杜拉處理方式：水洗脫皮脫膠，日光照射干燥風味描述：蘋果、水蜜桃汁、李子、烏

2018-11-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

藍莓香水耶加雪菲聖士處理站紅櫻桃咖啡怎麼衝_藍莓香水手衝教程

耶加雪菲咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天爲大家帶來一支日曬耶加雪菲咖啡，這款豆子屬於全紅果G1品質，它還有一個非常好聽的名字藍莓香水。通過風味卡片，我們可以看到這支豆子是來自埃塞俄比亞的耶加雪啡產區，選

2018-10-31 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪啡咖啡豆的風味特點莊園口感研磨刻度簡介

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡豆的風味特點莊園口感研磨刻度簡介

耶加雪啡咖啡豆的風味特點莊園口感研磨刻度簡介日曬耶加雪啡，豆粒呈小巧工整的短圓狀，埃塞俄比亞日曬豆一般爲G3--G5，但此豆卻爲G2(有關埃塞俄比亞咖啡豆的分級，我會另開新貼)，等於水洗豆的等級，雖然還是有幾顆瑕庇豆，但比起哈拉爾和西達摩的日曬豆，

2017-01-11 耶加雪菲咖啡我要分享

哥倫比亞探波莊園手衝咖啡一般怎麼喝_怎麼沖泡哥倫比亞手磨咖啡

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞探波莊園手衝咖啡一般怎麼喝_怎麼沖泡哥倫比亞手磨咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞咖啡探波：水洗，帶有醇厚的奶油質感和柑橘酸味，入口乾淨，帶有紅砂糖的甜感。呈現出蘋果、柑橘、焦糖、伯爵茶和淡淡的李子味道，尾段有着新鮮檸檬的酸味，回味悠長 Col

2018-11-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

2017意式拼配烘焙指南大全

意式拼配豆

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意式拼配烘焙指南大全在拼配當中，熟拼相對於生拼來講更爲穩定，但現在很多人會採用生拼去解決意式豆或單品拼配，甚至有生豆供應商已經拼好豆子，烘焙商直接烘焙即可。正常來說，生拼更穩定，並且更節約工時，因此更多烘焙作坊喜歡使用生拼的方式。舉個例

2017-07-30 意式拼配豆我要分享

日曬西達摩90+蜜吻手衝參數建議_90+蜜吻咖啡怎麼手衝好喝

西達摩咖啡豆

日曬西達摩90+蜜吻手衝參數建議_90+蜜吻咖啡怎麼手衝好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ethiopia Ninety -PLUS Nekisse 西達摩咖啡 -90+蜜吻產地：西達摩沃利嘎咖啡品種：原生種處理法：日曬烘焙度：北歐淺烘幹香：紅櫻桃、莓果、李子、草莓、桃子、茉莉花溼香

2018-10-30 西達摩咖啡豆我要分享

【原創】花蝴蝶裏含有多少瑰夏？教你喝一杯純正的花蝴蝶瑰夏

咖啡小知識

【原創】花蝴蝶裏含有多少瑰夏？教你喝一杯純正的花蝴蝶瑰夏

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）花蝴蝶被我們熟知的是因爲裏面含有部分的瑰夏，從以前的巴拿馬丘比特開始是30%瑰夏，花蝴蝶是40%，再到日曬的50%，現在市面上流通比較多的是70%瑰夏的含量，這是生豆商給出的信息的標示。說像瑰夏一

2017-12-01 咖啡小知識我要分享

阿拉比卡咖啡豆什麼檔次種類產地的特點和口感阿拉比卡種生長環境種植條件

精品咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆什麼檔次種類產地的特點和口感阿拉比卡種生長環境種植條件

咖啡豆是最能完整保存咖啡風味的形式，並確保咖啡的新鮮與原味。有些廠商會在同一包咖啡粉裡，摻雜不同來源的咖啡，消費者很難確保咖啡的來源。雖然磨豆也是一大門學問，但開始自己磨豆之後，你就再也回不去咖啡粉的

2023-05-12 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞耶加雪啡風味描述特點品種產地區處理法口感

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞耶加雪啡風味描述特點品種產地區處理法口感

埃塞俄比亞耶加雪啡風味描述特點品種產地區處理法口感日曬耶加雪啡訂有嚴格的採集紅果(咖啡樹所結果實)標準，曝曬咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日曬過程又再剔除破損或發黴的果子，兩週後果肉糖份與精華全滲入咖啡豆，含水量降到12%，再將

2016-12-10 埃塞俄比亞咖啡我要分享

肯尼亞AA柏拉BORA咖啡豆故事_肯尼亞▪柏拉咖啡豆怎麼喝？

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞AA柏拉BORA咖啡豆故事_肯尼亞▪柏拉咖啡豆怎麼喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） KENYA BORA 肯尼亞咖啡 -柏拉酸味咖啡的代表，來自非洲的優秀柏拉，肯尼亞位於非洲東部，這支咖啡來自肯尼亞主要產區KIRIYAGA與EMBU, Bora 是當地斯瓦西語里語優秀的意思。本期

2018-10-11 肯尼亞咖啡豆我要分享

危地馬拉檸檬樹莊園單品豆分級、價格、生豆及烘焙曲線

檸檬樹莊園

危地馬拉檸檬樹莊園單品豆分級、價格、生豆及烘焙曲線

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉檸檬樹莊園單品豆分級、價格、生豆及烘焙曲線風味描述：磨豆時散發出烘烤核果類的香氣，沖水後烏梅與堅果類的香氣樸鼻而來，啜吸時可以感覺到巧克力、碗豆、核果的風味，微微黑糖的甜

2017-07-03 檸檬樹莊園我要分享

花蝴蝶咖啡豆裏瑰夏種的比例有多少_花蝴蝶咖啡豆多少錢半磅

巴拿馬花蝴蝶

花蝴蝶咖啡豆裏瑰夏種的比例有多少_花蝴蝶咖啡豆多少錢半磅

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）花蝴蝶咖啡豆被我們熟知是因爲裏面含有部分的瑰夏品種，但究竟裏面含有多少比例的瑰夏豆呢？從以前的巴拿馬丘比特開始是30%瑰夏，花蝴蝶是40%，再到日曬的50%，今年市面上流通比

2018-08-14 巴拿馬花蝴蝶我要分享

格奈爾印尼麝香貓咖啡豆價格貴嗎麝香貓咖啡英文咖啡豆價格如何

精品咖啡豆

格奈爾印尼麝香貓咖啡豆價格貴嗎麝香貓咖啡英文咖啡豆價格如何

格奈爾印尼麝香貓咖啡豆價格貴嗎？ GRANELL KOPI LUWAK 格奈爾印尼麝香貓咖啡豆100g多少錢？麝香貓咖啡英文咖啡豆價格如何？這罐來自西班牙GRANELL 咖啡品牌旗下的KOPI LUWAK 其實就是傳說中的麝香貓咖啡，由臺灣的大潤發所引進，中文名稱爲格奈爾印尼麝香

2019-04-08 精品咖啡豆我要分享

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