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喝咖啡可能致胎兒發育遲緩

咖啡知識

喝咖啡可能致胎兒發育遲緩

本報訊(記者鄒嬋娟黎清)平時喜飲咖啡的女性，在孕期千萬莫貪杯了，因爲它極有可能會導致胎兒發育遲緩，繼而發生新生兒窒息。昨天，在第六屆湖北科技論壇上，來自武漢大學基礎醫學院藥理學系的5名專家表示，他們已通過動物實驗證明了這個結論。宮內發育遲緩

2015-06-24 咖啡知識我要分享

什麼是阿芙佳朵？阿芙佳朵意式咖啡的做法？阿芙佳朵好不好喫？

意式咖啡

什麼是阿芙佳朵？阿芙佳朵意式咖啡的做法？阿芙佳朵好不好喫？

這杯擁有美麗名字的咖啡起源於意大利。Affogato這個字的意大利原文爲淹沒（drowned）或令人窒息（breath taking/choking），謠傳這杯甜品飲料的起源應該是有人不小心將espresso到在冰激凌上面或是某個瘋狂咖啡師隨性的實驗發明！會取名Affogato則是因爲冰激

2018-07-22 意式咖啡我要分享

藏不了的美好：隱藏咖啡

大連

藏不了的美好：隱藏咖啡

意式咖啡手衝咖啡西式簡餐甜品楓林街咖啡羣落的一員，院子裏有一棵大樹，可以遮日卻不會遮擋住天空，人坐在樹下，安靜自然。一樓是無煙區，復古味道和配色很舒服，二樓陽光屋可以吸菸，光線舒適，人既可安靜的躲在屋子裏，又不會有窒息感，內飾有點小復

2017-02-16 大連我要分享

復古味道和配色很舒服的裝飾的隱藏咖啡館

大連

復古味道和配色很舒服的裝飾的隱藏咖啡館

西式簡餐甜品楓林街咖啡羣落的一員，院子裏有一棵大樹，可以遮日卻不會遮擋住天空，人坐在樹下，安靜自然。一樓是無煙區，復古味道和配色很舒服，二樓陽光屋可以吸菸，光線舒適，人既可安靜的躲在屋子裏，又不會有窒息感，內飾有點小復古、小雜亂但是感覺

2017-02-02 大連我要分享

星巴克阿芙佳朵 Affogato製作教程配方 affogato星巴克多少錢

咖啡技術

星巴克阿芙佳朵 Affogato製作教程配方 affogato星巴克多少錢

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Affogato 怎麼發音？ May I have a cup of avocado? affocado?? OHNOaffogato, please可以給我一杯酪梨。烙梨。裸梨。恩？！阿芙佳朵嗎？（熱愛酪梨的小於搔頭傻笑，酪梨/咖啡傻傻

2018-07-13 咖啡技術我要分享

咖啡特殊處理法詳解傳統咖啡豆處理法有哪些咖啡處理法流程

精品咖啡豆

咖啡特殊處理法詳解傳統咖啡豆處理法有哪些咖啡處理法流程

咖啡處理法：像世界上許多人一樣，我每天早上都喝一杯咖啡或者三杯。我喝了幾杯非常棒的酒，還有很多我爲了保持清醒而窒息的酒。我把我的經歷歸因於咖啡師擅長煮咖啡或是咖啡豆。味道到底是從哪裏來的？處理：從採摘到加工的第一個階段。咖啡豆是如何幹燥

2019-10-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡特殊處理法詳解傳統咖啡豆處理法有哪些咖啡處理法流程

精品咖啡豆

咖啡特殊處理法詳解傳統咖啡豆處理法有哪些咖啡處理法流程

咖啡處理法：像世界上許多人一樣，我每天早上都喝一杯咖啡或者三杯。我喝了幾杯非常棒的酒，還有很多我爲了保持清醒而窒息的酒。我把我的經歷歸因於咖啡師擅長煮咖啡或是咖啡豆。味道到底是從哪裏來的？處理：從採摘到加工的第一個階段。咖啡豆是如何幹燥

2019-10-23 精品咖啡豆我要分享

爲了特別的學生世界級咖啡拉花師竟然這樣做

咖啡資訊

爲了特別的學生世界級咖啡拉花師竟然這樣做

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 樹蔭底下雖然有風，可是依然不解空氣遲滯帶來的窒息感，在新莊盲人重建院的教室內正在進行一場別開生面的教學。咖啡豆烘焙的越深，味道就會越重，所以你現在喝到的這個咖啡，喝起來比較可以帶出咖啡

2017-08-06 咖啡資訊我要分享

酒後禁忌喝酒之後不要喝咖啡

咖啡知識

酒後禁忌喝酒之後不要喝咖啡

在日常生活中，有些人習慣在酒後喝一杯咖啡，以爲美酒加咖啡能醒酒。其實，酒後不宜喝咖啡。重慶營養學專家說，人在飲酒後，酒精會很快被消化系統吸收，接着進入血液循環系統，繼而影響胃腸、心臟、肝腎、大腦和內分泌系統，其中受害最直接、最嚴重的是大腦;

2015-04-27 咖啡知識我要分享

遭遇“咖啡館病”的自救辦法

咖啡文化

遭遇“咖啡館病”的自救辦法

咖啡館病乍一聽覺得新奇，其實在我們的日常生活中時有發生。此病名字起源於西方。人們在咖啡館裏一邊喝着香濃的咖啡，品嚐美味小食，一邊和友人侃大山。往往就在這時，不經意中食物誤入了氣管，發生喉或氣道阻塞。人在突然間就說不出話、喘不過氣來，這就是

2014-07-29 咖啡文化我要分享

遭遇“咖啡館病”的自救辦法

咖啡知識

遭遇“咖啡館病”的自救辦法

咖啡館病乍一聽覺得新奇，其實在我們的日常生活中時有發生。此病名字起源於西方。人們在咖啡館裏一邊喝着香濃的咖啡，品嚐美味小食，一邊和友人侃大山。往往就在這時，不經意中食物誤入了氣管，發生喉或氣道阻塞。人在突然間就說不出話、喘不過氣來，這就是

2015-06-25 咖啡知識我要分享

v60濾杯是逆時針注水嗎爲什麼要沿着同一方向研磨 v60濾杯優勢

精品咖啡豆

v60濾杯是逆時針注水嗎爲什麼要沿着同一方向研磨 v60濾杯優勢

v60濾杯使用方法：V60沖泡咖啡有什麼講究？ V60對許多變量做出響應 - 實際上，比市場上的許多其他滴頭更多。這是因爲三個設計因素： 1.錐形（60角）：這允許水流到中心，延長接觸時間。 2.一個大的單孔：這使釀酒師可以通過改變水流速度來改變風味。 3.螺旋

2019-08-26 精品咖啡豆我要分享

每天攝入500毫升咖啡因是安全的

咖啡知識

每天攝入500毫升咖啡因是安全的

當你頭痛、胃痛、眩暈、失眠或心臟出問題時大概首先會想到要停止喝咖啡吧。醫生也告訴你咖啡因是引起這些症狀的禍根。

2014-08-28 咖啡知識我要分享

耶加雪菲西達摩咖啡豆的風味口感研磨刻度處理法品質介紹

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲西達摩咖啡豆的風味口感研磨刻度處理法品質介紹

耶加雪菲西達摩咖啡豆的風味口感研磨刻度處理法品質介紹印尼咖啡具有強烈味道與熱性。是羅布斯塔咖啡的代表作，亦爲羅布斯塔類咖啡的最高品，多產於蘇門答臘及爪哇，特徵爲苦香，適應拼配，亦適於制ESPRESSO或其特色咖啡。危地馬拉：中美洲的危地馬拉咖啡

2016-11-01 耶加雪菲咖啡我要分享

哥倫比亞咖啡100%Excelso 麥德林安蒂奧基亞Excelso咖啡特點口感

精品咖啡豆

哥倫比亞咖啡100%Excelso 麥德林安蒂奧基亞Excelso咖啡特點口感

我們的哥倫比亞Excelso麥德林安蒂奧基亞由幾種特級咖啡品種組成，種植海拔3,900至5,900英尺，位於麥德林（Medelln）大都市山谷的外圍山丘上。這是一款真正的100％哥倫比亞Excelso，屏幕尺寸爲15/16。麥德林是哥倫比亞的第二大城市，也是安蒂奧基亞省的首府

2019-04-10 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多Fincas Miramar美麗華莊園日曬波旁微批次咖啡豆衝煮建議

波旁咖啡

薩爾瓦多Fincas Miramar美麗華莊園日曬波旁微批次咖啡豆衝煮建議

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）來自於薩爾瓦多Turin Ahauchapan 位於薩爾瓦多國家級火山湖畔,延著火山線栽種在這老莊園,有Pacamara, Bourbon, Caturra. 莊園主將肥美的Pacamara 接近15%的比例與國寶Bourbon 波旁

2018-10-05 波旁咖啡我要分享

薩爾瓦多Miravalle 米拉貝拉莊園咖啡豆種植風味介紹

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多Miravalle 米拉貝拉莊園咖啡豆種植風味介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店 Miravalle 米拉貝拉莊園優良農場管理以及得天獨厚的天然環境因而咖啡栽種品值非常穩定,也才能時常獲獎. Mirlvalle 的莊園主Doctor JaimeRiera Menndez是一位醫生, 同時也是此莊園第三代的

2017-06-12 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

薩爾瓦多咖啡豆口感米拉貝拉莊園薩爾瓦多咖啡風味

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多咖啡豆口感米拉貝拉莊園薩爾瓦多咖啡風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）商品介紹米拉貝拉莊園Miralvalle 2011 COE#8 2012 COE#8 ; 2013 COE#12 2011在薩爾瓦多 COE見到Mr. Menendez接受COE頒獎以 88.89分獲爲年度第8名COE 就非常開心。 2012年米拉貝拉莊園(Miravalle)

2017-12-06 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

Coffee Tasting Terms

咖啡知識

Coffee Tasting Terms

Acidity 酸度酸度是在咖啡裡頭相當典型又令人期待的部份。是一種在您舌頭邊緣下方以及上顎會產生的直接味覺感受，它所擔任的並不同於味道之於酒品的角色。酸度提供了強烈鮮明又活躍的質感特性，沒有酸質的表現，咖啡將傾向於平淡單調。要注意此酸度表現，千

2014-08-05 咖啡知識我要分享

咖啡無罪的101個理由喝咖啡是健康的

咖啡知識

咖啡無罪的101個理由喝咖啡是健康的

1.一種水果 2.對地球有益 3.天然飲食 4.可持續發展的 5.安全的 6.富含抗氧化劑 7.不只含有咖啡因 8.一種功能性食品 9.不會上癮 10.比可樂更健康 11.比巧克力更健康 12.比葡萄酒和啤酒更健康 13.比烈酒更健康 14.比蘇打水更健康 15.比香檳酒更健康 16.比能量

2015-03-11 咖啡知識我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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