精品咖啡豆
v60濾杯是逆時針注水嗎 爲什麼要沿着同一方向研磨 v60濾杯優勢
v60濾杯使用方法:V60沖泡咖啡有什麼講究?
V60對許多變量做出響應 - 實際上,比市場上的許多其他滴頭更多。這是因爲三個設計因素:
1.錐形(60º角):這允許水流到中心,延長接觸時間。
2.一個大的單孔:這使釀酒師可以通過改變水流速度來改變風味。
3.螺旋肋:它們一直上升到頂部並允許空氣逸出,從而最大化咖啡渣的膨脹。
因此,回到變量,您可以使用的兩個最重要的變量是研磨尺寸和水流量。如果你慢慢加水,結果將是一個濃郁的咖啡,但如果你更快地加水,最終將提取較弱的咖啡和較輕的咖啡。
研磨尺寸也會影響身體。如果你的研磨尺寸很小(大約是食鹽的大小),水就不會輕易通過。這意味着:
恆定的水流量+小的研磨尺寸=中等濃度的咖啡
緩慢的水流量+小的研磨尺寸=濃郁的咖啡
恆定水流量+中等研磨尺寸=輕度咖啡
緩慢的水流量+中等研磨尺寸=輕度咖啡
警告:精細研磨會導致窒息。如果發生這種情況,你需要更粗略地研磨。

重要說明:
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