薩爾瓦多Fincas Miramar美麗華莊園日曬波旁微批次咖啡豆衝煮建議

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 波旁咖啡 > 2024-11-21 22:26:31

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來自於薩爾瓦多Turin Ahauchapan 位於薩爾瓦多國家級火山湖畔,延著火山線栽種在這老莊園,有Pacamara, Bourbon, Caturra. 莊園主將肥美的Pacamara 接近15%的比例與國寶Bourbon波旁咖啡甜滋滋的蜜糖感,加入Caturra厚實口感. 在

薩爾瓦多火辣辣的很標準的熱帶氣候下,在採收季節做ㄧ個充滿紫外線的日光浴,真的,薩爾瓦多真的很合適作日曬豆.

<< Ahuachapan 火山湖區 >>

Ahuachapan Laguna Llano El Espino 可以說是在薩爾瓦多ㄧ個重要的觀光火山湖, 在機場位處地平線有非常炙熱的陽光,往山上開到此地有天然火山湖水調節以及太平洋所帶來的水氣,使得本區氣候涼爽舒適,土壤有紅土及火山土,滋養土地,有多種原始林風貌所以北美許多候鳥會來此棲息,因生態鏈之生生不息,湖中也有許多魚類及貝類.可以想像如此肥沃的土地,咖啡也多長得肥滋滋好滋味: )

因火山環繞,圍繞著湖邊有多座琉磺礦的地熱發電廠,喜糖咖啡來此地覺得真的是絕妙生態鏈的沃土

Miralvelle是熱帶雨林是認證農場，這意味著莊園主對於大自然的任務以及對員工的關懷。miralvalle農場位於Ilamatec區域，位於海拔1650 米，接近Santa Ana 火山。

Santa Ana 這個區域,由於微型氣候及火山土壤,非常適合培植優質的咖啡。在這裏高海跋栽種,咖啡櫻桃果緩慢成長，這使得這裏的咖啡有非常特殊的香氣以及特殊的風味。優雅地座落在“Potrero Grande Arriba”幾乎位於Santa Ana 火山最頂部，Miralvalle農場享有令人窒息的美麗山景，微型氣候，均衡的雨量以及莊園主細心的照顧。

爲優良的波旁咖啡品種，以及其海拔高度及相對位置。他強烈的表示，保持最佳咖啡果時採收以及分揀流程，並且每年提高質量。他認爲，這關鍵是推動教育農場工人，教育他們自己角色的重要性，提升每個參與耕作/採收的責任感及獎勵方式。