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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 耶加雪菲 是埃塞俄比亞最具傳奇色彩的小鎮之一。熱愛單品咖啡的人一定喝過這裏出產的咖啡。 而不曾瞭解咖啡的人在刷微博、公衆號的時候，對它也多少有耳聞。耶加雪菲原本是埃塞俄
來自印尼的Wahana莊園蜜處理咖啡豆，簡稱華漢納蜜果。所謂蜜處理咖啡豆實爲沒有良好咖啡處理條件下的一種折中方案。 華漢納蜜果，令人有印象的是一種淡雅柔和的酸味;沒有以往印尼曼特寧咖啡豆那種土腥味，是一種平易近人的咖啡豆。 所謂蜜處理叫做Honey Proc
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style） 蘇門答臘咖啡 有什麼處理方法？ 【傳統溼刨法】 每年35月和9-12月是蘇門答臘收穫曼特寧的季節了，現在大多數的咖啡農也是隻採收全紅色的咖啡櫻桃。上午收集好咖啡櫻桃之後，下午就
來自印尼的Wahana莊園蜜處理咖啡豆，簡稱華漢納蜜果。所謂蜜處理咖啡豆實爲沒有良好咖啡處理條件下的一種折中方案。 華漢納蜜果，令人有印象的是一種淡雅柔和的酸味；沒有以往印尼曼特寧咖啡豆那種土腥味，是一種平易近人的咖啡豆。 所謂蜜處理叫做Honey Pro
愛蜜果 RMB:218 半磅 2014年COE尼加拉瓜賽區第二名EL Naranjo Dipilto橙果莊園出品，使用蜜處理法處理的一款咖啡豆，愛果蜜有水洗豆的乾淨，也有日曬豆的甜膩，口感上幾乎感受不到苦味，有黑糖甜及水果糖甜。
危地馬拉咖啡，產於危地馬拉，此豆屬於波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來調配成混合咖啡。危地馬拉咖啡出口貿易控制在私人公司手中，但國家咖啡委員會控制着咖啡工業的其他部門。危地馬拉咖啡有着濃濃的香氣，即便不喝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 耶加雪菲咖啡 -西林加Foge處理廠 埃塞俄比亞 耶加雪菲 西林加 Foge加工站 蜜果日曬 產區:Yirgacheffe 處理站:Celinga Foge 海拔:1780--1860m 樹種:Heirloom 採摘處理:11月--1月 烘
印尼曼特寧咖啡豆 咖啡蜜果會一直貯存到收到訂單後纔開始去掉果皮和果膠，以避免風味收到時間和梅納反應的影響，讓蜜果可以更長時間地吸收果肉中所含有的果酸、糖分和風味。這種別具一格的處理方法徹底改變了原來印尼豆的風味並且加上了非常特殊的香氣，如果
Latt的花 yi zhang，食品創新工程師/關注食品領域創業 咖啡這幾十年來在中國普及的程度就好像你生下來就知道這玩意似得，拉花也不再是個新鮮玩意，就算沒喝過也肯定見過。神奇的是在中國很多新鮮事情傳進來就已經是升級版，沒有探索發現傳播的故事，比如我們
由於印尼當地氣候非常溼潤，咖啡曬乾往往要比其他地區增加40%左右的時間，於是當地咖啡農自主發明了溼刨法處理，可以使咖啡豆發酵得更完整並且快速乾燥，今天就不講解溼刨法這個處理方式了，記得@咖啡知識大全有發過，貓爺以往的微信貌似也談過，所以大家自
咖啡蜜果會一直貯存到收到訂單後纔開始去掉果皮和果膠，以避免風味收到時間和梅納反應的影響，讓蜜果可以更長時間地吸收果肉中所含有的果酸、糖分和風味。這種別具一格的處理方法徹底改變了原來印尼豆的風味並且加上了非常特殊的香氣，如果不是實現告訴你這
印尼，對很多人來講是一個很熟悉的東南亞國家，很多人都去印尼旅遊過，一談到印尼，腦子裏就會想起咖喱手抓飯、沙爹肉串、肉桂丁香等香料、隨處可見的火山口、以及在世界地圖上四分五裂的羣島版圖。當然，這些都與咖啡無關。 在印尼的蘇門答臘島，最出名的莫
曼特寧已經算是印尼咖啡中的精品，可以說在咖啡的領域裏佔據着重要的地位。曼特寧的風味獨具特色，毫不誇張的說，曼特寧是最苦、最醇厚的單品咖啡。但是你知道嗎？還有黃金曼特寧，這兩者有何區別呢？黃金曼特寧是曼特寧中的上好精品，相比曼特寧，從咖啡豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 曼特寧咖啡：曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱 蘇門答臘咖啡 。她風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。 曼特寧 曼特寧： 口感豐富紮實，草本藥材，有着令人
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 黃金曼特寧 手衝參數】 滴濾法：V60 , 中深度烘焙，15克粉，小富士鬼齒研磨4，水溫86-88度，水粉1：15，燜蒸25s,萃取時間2：10 火山衝：V60，中深度烘焙，18克粉，小富士鬼齒研磨4
印尼當地氣候非常溼潤，咖啡曬乾往往要比其他地區增加40%左右的時間，於是當地咖啡農自主發明了溼刨法處理，可以使咖啡豆發酵得更完整並且快速乾燥，今天就不講解溼刨法這個處理方式了，記得@咖啡知識大全有發過，貓爺以往的微信貌似也談過，所以大家自行去
NO.1 巨型象豆 RMB:126 半磅 最權威的咖啡豆評測比賽：COE賽獲獎莊園Finca Buenos Aires出品，下單烘焙。種植海拔達到1500公尺，果實巨大飽滿，豆質堅硬，甜香迷人，無論體積及風味都接近藍山1號，也稱爲中美洲藍山。 巨型象豆，比普通咖啡豆大很多 NO.2 琥
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
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