咖啡導航

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如何理解咖啡中茶感和燥感?爲什麼會出現澀味?
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)首先,我們的認知咖啡是苦的,因爲咖啡又苦又澀很難入口,所以要加上奶去平衡這樣的苦味。但是品單品咖啡就不一樣了,輕輕抿上一口
2025-06-08 咖啡品鑑 我要分享精品咖啡學 告訴你舌頭哪裏品嚐咖啡的甜酸苦鹹
味覺圖:關於味覺圖,咖啡、紅酒的品鑑裏面經常用到。味覺指的是能夠感受物質味道的能力,包括食物、某些礦物質以及有毒物質的味道,與同屬於化學誘發感覺的嗅覺相比是一種近覺。
2015-01-06 咖啡知識 我要分享