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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這是一個FW級的有機咖啡，收集了位於埃梅拉以南和東帝汶西部的艾路的拉柯村的23個家庭。Lacau的海拔高度從1500 - 1700 masl不等，包括Hybrid de Timor（Moka）和Typica（Arabe）。製漿羊皮紙發酵24-48
世上真有這麼一個桃源，樹上有一流的咖啡豆，湖泊裏有頂級的鹽，巢穴裏有上乘的蜜糖。得天獨厚，全都可以賣大錢，而土地河川也未被污染。可是這裏極度貧窮落後，其他國家也似乎對這桃源沒多大興趣，或許未計好如何以低成本攀山涉水運走資源，或許這裏的樹林
豬欄改造成咖啡館，昔日的民居改造成鄉村民俗，簡直美爆了！聽說東鄉縣鄧家鄉花果山生態園開了一家鄉村咖啡館，不少人忍不住前往一探究竟。9月27日，記者來到這家咖啡館，咖啡館負責人魏星正在親手製作咖啡，熱情接待顧客。 出生在東鄉的魏星大學畢業後在深
「菜心和牛肉一起炒時有什麼問題?」有在外國讀書的中學生問，然後他又說﹕「牛肉生一點會更好食。」 我笑着說﹕「那麼若將生雞蛋和生煙肉一起落鑊煎，待煙肉熟時，雞蛋會變成怎麼樣?」他想也不想便答﹕「我當然會把先煎好的蛋取出!煙肉要耐一點才熟透。」 「
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 菜心和牛肉一起炒時有什麼問題？有在外國讀書的中學生問，然後他又說﹕牛肉生一點會更好食。 我笑着說﹕那麼若將生雞蛋和生煙肉一起落鑊煎，待煙肉熟時，雞蛋會變成怎麼樣？他想也不想便答﹕我當然會
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 淺談咖啡﹕ 混合咖啡 有先後 配方咖啡豆 菜心和牛肉一起炒時有什麼問題？有在外國讀書的中學生問，然後他又說﹕牛肉生一點會更好食。 我笑着說﹕那麼若將生雞蛋和生煙肉一起落鑊煎
提到印度尼西亞咖啡大家可能比較熟悉曼特林、爪哇或蘇拉維西，其實，東帝汶也栽種風味獨具的阿拉比卡豆，一直是歐美咖啡饕客競逐的好豆。咖啡豆是東帝汶出口大宗，前任農業總監卡拉史卡拉羅指出，東帝汶每年預算約一億美元，然而咖啡豆賺取的利潤足以支付東
索列 香味最濃，也最苦 地址：衡山路4號（領館廣場） 電話：64458044 索列最出色的咖啡是他們的索列精選咖啡，香味最濃，也最苦 索列咖啡用的是哥倫比亞咖啡豆和巴西咖啡豆混合。索列用高壓蒸汽的意式咖啡壺來做,能壓出厚厚的咖啡油，口感香濃醇厚，以此做出
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 位於銀座的這家有着百年曆史的老咖啡店，曾經是連芥川龍之介、約翰列儂等文豪，音樂巨星極爲熱衷的銀座老店。百年曆史斷不能匆匆略過，就讓小編爲你細細道來這家老咖啡店身上的故事，一探它的前世今生
東帝汶咖啡 天然有機咖啡豆 東帝汶最有名的是有機咖啡，有趣的是這和獨立運動惡化的治安有關，因爲化學肥料和殺蟲劑無法運入偏僻的咖啡田，咖啡農幾乎不噴農藥而且全採天然有機肥種植。統計資料也顯示，東帝汶的阿拉比卡有機咖啡出口量，比噴灑農藥的阿拉比
東帝汶最有名的是有機咖啡，有趣的是這和獨立運動惡化的治安有關，因爲化學肥料和殺蟲劑無法運入偏僻的咖啡田，咖啡農幾乎不噴農藥而且全採天然有機肥種植。統計資料也顯示，東帝汶的阿拉比卡有機咖啡出口量，比噴灑農藥的阿拉比卡豆高出百分之四十。 東帝汶
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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