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提到印度尼西亞咖啡大家可能比較熟悉曼特林、爪哇或蘇拉維西,其實,東帝汶也栽種風味獨具的阿拉比卡豆,一直是歐美咖啡饕客競逐的好豆。咖啡豆是東帝汶出口大宗,前任農業總監卡拉史卡拉羅指出,東帝汶每年預算約一億美元,然而咖啡豆賺取的利潤足以支付東
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 海南咖啡 的種植歷史很簡單,四個字實業救國。與陳顯彰先生的事蹟有關。 海南咖啡 不是小粒種咖啡阿拉比卡種咖啡,而是中粒種咖啡卡尼弗拉種咖啡,也有人稱羅布斯塔種,常喝咖啡的
具有咖啡豆產業發展優勢的海南省澄邁縣近日宣佈:成立海南福山咖啡股份有限公司如果改制推進順利,今年底將上市。除了組建咖啡股份有限公司,澄邁還將建福山咖啡風情鎮中心區二區、五星級咖啡風情酒店、世界咖啡豆貿易區,以把福山咖啡風情鎮建成中國咖啡的
中國種咖啡的省份很多,但是出名的只有雲南省,海南省和臺灣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 海南是中國唯一的熱帶島嶼,也是中國少數能產咖啡的地方,也是中國最早引進咖啡的地方。在海南,你可以品味到美妙的 海南咖啡 ,品味獨特的 海南咖啡 文化。 ●第一站:興隆咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 海南島除了觀光之外,有沒有什麼特產呢?其實這裏有所謂的 海南咖啡 ,而且是由早期到東南亞生活的華僑帶回,也因應氣候環境的關係,這裏專門種植中果咖啡,也就是所謂的羅布斯塔
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 麥當勞的麥咖啡(McCaf)決定直接挑戰星巴克,明年起在超市貨架上與這個咖啡巨頭一決勝負。 麥當勞週三宣佈,將與可口可樂公司合作販售瓶裝飲料麥咖啡瓶裝冰咖啡(McCaf Frapp)。 Frapp是什麼意思
如果你認爲路易威登賣的是女性的手包、佐丹奴賣的是休閒服裝、Esprit賣的是中檔時裝、星巴克賣的是咖啡、北京大學賣的是學術。那就錯了。 中國近代最受人推崇的理學大家曾國藩,在他組織湘軍掃清太平軍的時候,太平天國如潰堤之水,很快盪滌了東南半壁,滿朝
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 5月14-15日,一帶一路國際合作高峯論壇在北京舉行。 一帶一路國際合作高峯論壇歡迎宴會在北京人民大會堂舉行。 5月14日,國家主席習近平在北京人民大會堂舉行宴會,歡迎出席一帶一路國際合作高峯論壇
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝咖啡悶蒸和注水方法 手衝咖啡水溫和粉水比數據 手衝濾滴咖啡 業內行家要訣總整理 前幾天臉書上有網友問我手衝咖啡器具該怎麼搭配使用,電話中或是臉書留言都只能挑重點講,不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 緬甸 於1885年開始種植咖啡豆,但開始種植約近一百年間,都沒有外銷或明顯商業蹤跡。 二十世紀中末期,聯合國藥物濫用控制計畫(UNDCP)爲了促使 緬甸 農民放棄種植罌粟花,因此開
開咖啡館應該是很多人的夢想,可大多也只能在夢裏想。選址,裝修,房租,餐飲,證件,推廣,招聘,財務,這些具體問題是怎麼搞定的呢? 第一想:夢想=夢裏想? 開咖啡館應該是很多人的夢想,可大多也只能在夢裏想。畢竟大家都知道,各種情操小資文藝小清新搖滾
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡館二十問,記錄咖啡館籌備過程中的點滴,有時候是一些思維上的零星碎片,回憶和感悟,給也想開咖啡館的朋友們一些借鑑。 第一想:夢想=夢裏想? 開咖啡館應該是很多人的夢想,可大多也只能在夢
星巴克人羣定位:說一套做一套 星巴克把消費羣圈定在白領族羣。 注意,在中國星巴克的定位中,白領是一種狀態,而非身份。都市白領中有相當一個羣體是文藝青年,同樣也是咖啡店的重度消費者,但是星巴克絕不會把自己的定位落在文藝青年這種狀態上,儘管他們
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 開咖啡館應該是很多人的夢想,可大多也只能在夢裏想。一家有十三位執行股東的咖啡館是怎麼開起來的呢?選址,裝修,房租,餐飲,證件,推廣,招聘,財務,這些具體問題是怎麼搞定的呢? 咖啡館二十
開咖啡館應該是很多人的夢想,可大多也只能在夢裏想。一家有十三位執行股東的咖啡館是怎麼開起來的呢?選址,裝修,房租,餐飲,證件,推廣,招聘,財務,這些具體問題是怎麼搞定的呢? 咖啡館二十想,記錄咖啡館籌備過程中的點滴,有時候是一些思維上的零星
星巴克把消費羣圈定在白領族羣。 注意,在中國星巴克的定位中,白領是一種狀態,而非身份。都市白領中有相當一個羣體是文藝青年,同樣也是咖啡店的重度消費者,但是星巴克絕不會把自己的定位落在文藝青年這種狀態上,儘管他們有很大的概率是同一個人。爲什麼
咖啡店有無數家,星巴克只有一個。仔細體會一下就會發現,它和市面上的其他咖啡店定位不太一樣,堪稱業界非典型成功代表。人羣定位:說一套做一套星巴克把消費羣圈定在白領族羣。注意,在中國星巴克的定位中,白領是
臺灣的滴咖啡從體驗切入,開展單品經營、藉助位置之便,打造了一家別具特色的人氣店。 如何在衆多咖啡廳中突破重圍,吸引消費者的目光,能不能凸顯出獨有的特色是吸引顧客的關鍵,這也就是集客力。 人氣咖啡廳滴咖啡是如何打造集客力的呢? 以單品打開市場 這
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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