不願星巴克一家獨大 麥當勞進軍瓶裝咖啡市場

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麥當勞的麥咖啡（McCafé）決定直接挑戰星巴克，明年起在超市貨架上與這個咖啡巨頭一決勝負。

　　麥當勞週三宣佈，將與可口可樂公司合作販售瓶裝飲料“麥咖啡瓶裝冰咖啡（McCafé Frappé）”。

Frappé是什麼意思？

Frappé coffee：希臘法拉沛咖啡，是一種冰咖啡，咖啡的上面覆蓋着奶泡，有時還會加入冰塊，適合在夏季飲用。在希臘當地採用速溶咖啡爲主，而希臘以外的國家則喜歡用濃縮咖啡做基底。

　　這三款分別是焦糖、香草和摩卡風味的瓶裝飲料並不是麥當勞首度進軍超市貨架。McCafé 的咖啡豆和膠囊咖啡產品早就出現在各地的貨架上。但是這個決定依然具有重大意義，這代表麥咖啡正式進軍瓶裝飲料市場。

　　麥咖啡的新產品（圖取自麥當勞官網）

當然，麥當勞這個決定可謂目標明確，試圖在超市、便利店以及大型零售商之間，搶奪美國大本營的咖啡市場份額——因爲目前來說，星巴克的美國單杯咖啡市場份額保持在 14.8%，而麥咖啡只有佔據了咖啡市場 3.6% 的份額。

麥當勞高層聲明，“這只是我們麥咖啡基本的承諾。”“我們瞭解咖啡文化對於消費者至關重要，我們致力於達到只有麥當勞能提供的品味、便利和價值感來滿足消費者的需求。”

　　有統計數據表明，2016年美國的即飲咖啡類別銷售額超過28 億美元，達1.31 億加侖，高於2015 年的25 億多美元和1.16 億加侖。一切都在表明，即飲咖啡產業正在穩定增長。

　　第一家McCafé 於1993 年在澳大利亞開幕。16 年後，甚至在美國的傳統麥當勞產品菜單上都出現了拿鐵咖啡，卡布奇諾咖啡和摩卡咖啡，更別談調和冰沙、鮮奶奶昔和季節限定的產品了。

而麥咖啡的從始至終的假想敵——星巴克則早在1996 年就已經開始兜售瓶裝星冰樂（Frappuccino ）冷凍咖啡飲料。麥當勞趁着這個市場增長的關鍵時機插手瓶裝咖啡市場，並不算亡羊補牢，只能算曲線救國。

麥咖啡賣瓶裝咖啡有搞頭嗎？

在門店都搶不過星巴克，在超市會有更好的表現嗎？很難說。

相比於星巴克，麥咖啡更像是一個商店的概念，本身的品牌力並不是太強，而且對於自身的產品並沒有很好地樹立品牌形象。最簡單舉例地：如果要求你舉出一款麥咖啡的知名咖啡產品，你能答得上嗎？

當然，並不是說瓶裝咖啡本身沒有搞頭，在超市中售賣瓶裝即飲咖啡還是很有吸引力的，相比門店銷售，貨架上大家幾乎是同等高度的競爭關係，而且銷售過程幾乎沒有勞動成本與食品損耗，利潤率會更高，自然競爭手段也更多、更易見效。所以，不出意外的話，價格應該會是 McCafé Frappé 的一大殺招（想想麥咖啡的合作伙伴是誰啊）