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質館咖啡的味道怎麼樣 質館咖啡上海店有幾家 質館咖啡怎麼點東西
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咖啡館，一種四周有些微聲響卻又提供一份足可讓你專心的熱鬧，是一種客廳，令你有講話的慾望，令你有珍惜許多零碎片段、發作零碎片段的潛能的地方。——舒國治《理想的下午》可能很多人都不知道其實在之前很久，在魔都精品咖啡沒有很多質館咖啡則是最早出現在魔都的精品咖啡而它的故事，我們就要先從一位老爺爺開始說起▼眼前這位老爺爺就是質館咖啡的創始人，他還有一個非常厲害的頭銜“雙教父”，即臺灣廣告教父、精品咖啡教父。而說起創立質館咖啡的初衷，只是因爲喜歡咖啡，想要把好的咖啡帶到大陸，於是2012年在上海誕生了第一家質館咖啡。從2012年至今，質館咖啡已經走到了第6個年頭了。在這個網紅店輩出的幾年，質館咖啡始終屹立不倒，是因爲質館不僅僅販賣咖啡，而是從一開始就堅持著兩樣東西——品質和用心。另外質館咖啡堅信一杯咖啡之所以好喝，因爲有一個黃金比例6:3:1。生豆貢獻60%質館咖啡一直嚴格遵循著美國精品咖啡協會的行業標準，從國外百年咖啡豆生產貿易商處，嚴格選用各個國家知名莊園的精品咖啡生豆。烘焙貢獻30%除了對咖啡豆的品質堅持，質館咖啡更是擁有一支專業的咖啡團隊，在團隊中最有代表性的就是擁有6張SCAA證書的質館咖啡部總監邱劍輝了，他每週都會親自烘焙咖啡豆。製作貢獻10%除此以外，質館每一名咖啡師都會經過嚴格的培訓，他們會用心做好每一杯咖啡，保證每一杯送到顧客手中的咖啡，都有著超高的品質！正是因爲質館對品質的堅持，以及對每一杯咖啡的用心，在2017年榮獲了大衆點評咖啡品牌線上熱度排名的平均店鋪流量冠軍。可能有許多小夥伴曾經和我一樣覺得，精品咖啡是一個咖啡的形容詞，而實際上並不是這樣的，精品咖啡是一個專有名詞。（至於爲什麼，往下看你就知道了——）如果你是一個咖啡小白的話可能看到現在依舊一臉懵逼，不過沒關係那麼我就直接進入體驗環節咖啡好不好，只有喝過了才知道▼手衝咖啡一款咖啡豆想要被稱之爲精品咖啡，需要在CQI的杯測中取得80分以上的評分，才能被認證成功。今天我們品嚐的就是質館選送評分的多款咖啡豆中，分數最高的埃塞俄比亞日曬燭芒。在製作手衝咖啡的時候，每個步驟都至關重要，咖啡豆稱重、研磨咖啡豆、溫杯、浸潤濾紙，測量水溫、倒水萃取，每個環節都需要一氣呵成。萃取完成後，咖啡師會將咖啡倒入分享杯，然後就完成了。這個時候，空氣中已經瀰漫了咖啡的香氣，這個香味真的讓人沉醉，迫不及待想要喝喝看。每一款手衝咖啡在端上桌的時候，都會搭配上一個空杯，一支冰鎮空試管，還有一個小巧的聞香瓶。另外用於擺盤的葉子托盤，也是老爺爺找人專門定製的哦——一般情況下，咖啡師會建議先品嚐熱咖啡，先感受一下自然風味。細細品味，可以品嚐出令人愉悅的莓果香，口感順滑，還有慢慢的回甘。而冰的手衝咖啡，又會給你帶來不一樣的體驗哦——拿鐵魔都的冬天真的是非常寒冷，這個時候來上一杯暖暖的拿鐵，搭配上一塊蛋糕，可以說是幸福感爆表了！是時候展現真正的技術了！我也可以攪拌出一朵鬱金香，是不是也超厲害的喝上一口，咖啡的濃醇芳香真的是讓我欲罷不能，才發現平時喝的咖啡真的弱爆了！噓——這裏還有一個小祕密告訴你喲——可能現在很多市面上常見的拿鐵都是選用拼配豆製作而成的，而你來到質館還可以選擇用高品質的單品咖啡豆製作出一杯拿鐵！行家套餐如果你是品咖啡的行家，或者是一個咖啡控的話，那麼這份行家套餐一定是你的不二之選。肯尼亞手衝（冷&熱）、卡布奇諾、單份意式濃縮，四種不同的風味的咖啡，一次滿足你的需求。在悠閒的午後，和三五好友點上一份行家套餐，在這窩一整個下午，這纔是我最理想的下午吧——如果你的身邊有不能喝咖啡的小夥伴也沒關係，質館的茶飲也超級棒全部都優選英國皇家御用茶川寧喝過一次之後，就想爲它瘋狂打call！▼橙香肉桂茶不得不說，其實我對水果茶一直都情有獨鍾。在質館橙香肉桂茶裏添加了新鮮的橙片和百里香，聞起來有橙子的清香味。另外還可以根據個人喜好加入適量的蜂蜜，特調水果茶搭配蜂蜜，喝起來更加的香甜，真的想一飲而盡，超暖心！迷迭香薄荷茶而這款迷迭香薄荷茶我也超喜歡，裏面加入了新鮮的迷迭和百里香，另外搭配上薄荷的清涼口感，喝起來非常順滑，使得整杯茶更具風味！經典伯爵當然也少不了川寧最經典的伯爵茶，絕對也是你一個非常不錯的選擇。另外質館選用的茶杯茶壺也是進口骨瓷套裝，細膩的骨瓷拿在手中，也是逼格滿滿——現在越來越多的人有了下午茶的習慣，如果你來到質館，你也千萬不能錯過店裏的幾款甜品蛋糕。它們可是出自世界排名第六的蛋糕師葉衛先生之手，可是世界大賽銀牌級的蛋糕，不喫一份簡直可惜！自從2012年，質館在魔都的首家店開業到現在已經第6個年頭了而質館的身影，也出現在魔都各個角落▼新天地旗艦店坐落在新天地的這家旗艦店總共有三層，整體的風格給我一種非常文藝小清新的感覺，是一個簡單、自由的空間。值得一提的是儘管三樓空間較小，但是每當陽光透過玻璃灑下來，真的是非常好看。另外質館還將二樓區域打造成咖啡藝廊，與藝術家合作，不定期推出一系列展覽，打造出一個藝術與文化相結合的藝廊空間。讓你在喝咖啡的時候，也能置身於藝術的海洋。第一百貨店這家店坐落在前不久新裝開業的上海第一百貨，整體的風格也和老上海的風格特別搭調，承載著上海的過去，也將展望著上海的未來——值得一提的是這家店深受上海爺叔和阿姨喜歡——茂名店這家店可能是質館所有門店中最小的一家了，店裏幾乎沒座位。不過這裏可是周邊上班族的加油站，每天上班路上都是帶上一杯，開啓全新一天的工作！除了上面說的三家店，質館在南京西路、虹橋天地、愛琴海購物公園等區域都有門店，如果你逛累了，就來質館歇歇腳，喝上一杯咖啡，享受休閒美好的時光。好了，說了這麼多相信你也想要來質館咖啡喝上一杯咖啡了吧地址給你，找一家離你最近的走起——（上下滑動檢視更多）質館咖啡 上海門店新天地旗艦店地址：黃浦區馬當路245號新天地時尚1樓、2樓（自忠路口）茂名店地址：黃浦區茂名南路131弄1號乙（近國泰電影院）第一百貨店地址：黃浦區西藏中路488號2樓南西一店地址：靜安區南匯路75號恆通店地址：靜安區恆豐路218號102-H紅寶石店地址：長寧區紅寶石路533號8幢虹橋天地店地址：閔行區紹虹路99號虹橋天地五號樓102室綠地科技島店地址：閔行區廣通路66弄101號A室愛琴海店地址：閔行區虹井路120弄3號樓A棟112店鋪M50咖啡總部地址：普陀區莫干山路50號18號102室
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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