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開咖啡店買什麼咖啡機咖啡館創業計劃

咖啡機

開咖啡店買什麼咖啡機咖啡館創業計劃

作爲又一款臺灣經典美食開咖啡店買什麼咖啡機，百變大咖燒自上市以來頗受市場歡迎和認可。百變大咖燒，引領餐飲市場新時尚，打造美食消費新追求。百變大咖燒，特色小喫開咖啡店買什麼咖啡機，讓人垂涎不已! 百變大咖燒源起：公元一六五九年，荷蘭軍隊佔領臺

2015-09-08 咖啡機我要分享

臺灣小7變大7也要搞事？711全新店型賣瑰夏咖啡

咖啡新聞

臺灣小7變大7也要搞事？711全新店型賣瑰夏咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）臺灣7-ELEVEN於12月25日發表全新店型「Big7」，地點位於公館博源門市。首度將咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙與超商六大業種整合在單一門市內，是目前業界複合種類最多的全新店型；7

2018-12-26 咖啡新聞我要分享

小7變大7！7-ELEVEN便利店裏要賣精品了咖啡瑰夏？？

咖啡館經營

小7變大7！7-ELEVEN便利店裏要賣精品了咖啡瑰夏？？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近日，統一旗下的7-ELEVEN發表全新店型Big7，首創精品咖啡品牌!+? CAFE RESERVE、超商獨創糖果屋，並加入博客來選書複合專區，爲第一家與7-ELEVEN複合的實體書店，再加上美妝KSere

2018-12-26 咖啡館經營我要分享

【品味咖啡】手衝咖啡的七大流派,看完之後變大師?

咖啡資訊

【品味咖啡】手衝咖啡的七大流派,看完之後變大師?

手衝咖啡是第三波即當今精品咖啡時代最流行的咖啡沖泡方式，不論是其製作方式還是咖啡風味都是值得深入研究和探討的學問。這種風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨梅麗塔（Bentz Melitta）。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，

2016-08-06 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡的七大流派，看完之後變大師？？？

咖啡資訊

手衝咖啡的七大流派，看完之後變大師？？？

咖啡沒人制定你怎樣做，做得好喝就行，所以手法有很多種，就是我們常說的手沖流派，手沖流派這種東西，多樣化，但其目的只有一個，在不乏娛樂性之餘做出好咖啡。所以正確認知是必須的，大家不要盲從就是了。今天我們就來說說，手衝的幾種做法，分別有：火山

2015-08-31 咖啡資訊我要分享

印度風漬處理是怎麼來的？馬拉巴咖啡有什麼特點？

咖啡知識

印度風漬處理是怎麼來的？馬拉巴咖啡有什麼特點？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）據說在好久好久以前，咖啡生豆從印度船運到歐洲過程當中，生豆受到印度洋的海上高溫及溼氣作用影響引發變化，這就是＂風漬＂得由來。風漬後的生豆除了體積膨脹變大外，顏色也由翠

2018-10-09 咖啡知識我要分享

肯尼亞aa咖啡豆手衝方案步驟視頻味道介紹

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞aa咖啡豆手衝方案步驟視頻味道介紹

肯尼亞aa咖啡豆手衝方案步驟視頻味道介紹這一階段總共需要繞6圈同心圓。用手衝壺最細水流在中心點注水2秒後，即繞第1圈同心圓，接着每一圈同心圓都要相應變大1圈。到第5圈同心圓時，大約離濾杯壁約12.5px，所有粉層都會溼到水和衝散。接着，再往內繞回第4圈

2016-12-19 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡手衝的注意事項咖啡出口情況年產量銷量介紹

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡手衝的注意事項咖啡出口情況年產量銷量介紹

肯尼亞咖啡手衝的注意事項咖啡出口情況年產量銷量介紹這一階段總共需要繞6圈同心圓。用手衝壺最細水流在中心點注水2秒後，即繞第1圈同心圓，接着每一圈同心圓都要相應變大1圈。到第5圈同心圓時，大約離濾杯壁約12.5px，所有粉層都會溼到水和衝散。接着，再

2016-11-23 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞aa咖啡豆手衝方案味道特點對磨粉的刻度要求介紹

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞aa咖啡豆手衝方案味道特點對磨粉的刻度要求介紹

肯尼亞aa咖啡豆手衝方案味道特點對磨粉的刻度要求介紹手衝咖啡第3階段：第3圈同心圓注水第3圈同心圓，是濾杯中心點與濾杯壁的中間部份，剛好避開了濾杯底部的出水孔。接上面所述,衝散悶粉層後，往內繞到第3圈同心圓時，水流變大爲之前最細水流的150%。你

2016-12-26 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞aa咖啡手衝方案特點風味品種產地區處理法介紹

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞aa咖啡手衝方案特點風味品種產地區處理法介紹

肯尼亞aa咖啡手衝方案特點風味品種產地區處理法介紹這一階段總共需要繞6圈同心圓。用手衝壺最細水流在中心點注水2秒後，即繞第1圈同心圓，接着每一圈同心圓都要相應變大1圈。到第5圈同心圓時，大約離濾杯壁約12.5px，所有粉層都會溼到水和衝散。接着，再往

2016-11-23 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆用多少度的水衝比較合適

埃塞俄比亞咖啡

肯尼亞咖啡豆用多少度的水衝比較合適

肯尼亞精品咖啡豆這一階段總共需要繞6圈同心圓。用手衝壺最細水流在中心點注水2秒後，即繞第1圈同心圓，接着每一圈同心圓都要相應變大1圈。到第5圈同心圓時，大約離濾杯壁約12.5px，所有粉層都會溼到水和衝散。接着，再往內繞回第4圈同心圓。第3階段將詳細

2016-10-25 埃塞俄比亞咖啡我要分享

咖啡爲什麼會這麼香咖啡香氣怎麼來的咖啡香氣怎麼描述

咖啡知識

咖啡爲什麼會這麼香咖啡香氣怎麼來的咖啡香氣怎麼描述

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）均質化 ─將熱傳遞至生豆內部及外部，讓全部豆子做好均勻反應的準備。每顆生豆都是由無數的細胞所形成，細胞中又包括了：細胞壁、細胞膜、充滿其內部的細胞液，以及細胞核。採收

2018-06-16 咖啡知識我要分享

烘焙咖啡過程中發生的化學反應烘焙咖啡怎麼喝？烘焙咖啡的過程

咖啡知識

烘焙咖啡過程中發生的化學反應烘焙咖啡怎麼喝？烘焙咖啡的過程

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2018-06-24 咖啡知識我要分享

經研究咖啡的香味就已足夠提神

咖啡資訊

經研究咖啡的香味就已足夠提神

喝咖啡能使人保持清醒，但最近一項研究發現，光是聞咖啡的氣味，也能改變大腦細胞的活躍程度。

2014-05-14 咖啡資訊我要分享

睡眠不足人羣聞咖啡香可提神醒腦

咖啡資訊

睡眠不足人羣聞咖啡香可提神醒腦

喝咖啡可以提神廣爲人知，但一項研究表明，並不一定非要將咖啡喝下去才能提神，你只要到咖啡店裏逛一圈、聞聞咖啡的香氣就可以達到提神的效果。這項由多國科學家合作的研究發現，吸入溫暖、濃郁的咖啡芳香可以改變大腦中某些基因的活動性，減少睡眠不足給人

2014-07-26 咖啡資訊我要分享

精品咖啡烘焙常識咖啡豆的烘焙演繹

咖啡知識

精品咖啡烘焙常識咖啡豆的烘焙演繹

咖啡豆烘焙度決定了咖啡豆的風格特色，不同產區的咖啡豆所適用的烘焙度各不相同的！按咖啡豆產區及適宜的烘焙所萃取出的口感來區別，大致分爲果香型咖啡豆、均衡型咖啡豆、厚苦型咖啡豆。烘焙度淺深【物理】：顏色變深、褶皺變少、密度減少、體積變大、脫

2014-12-11 咖啡知識我要分享

睡眠不足人羣聞咖啡香可提神醒腦

咖啡知識

睡眠不足人羣聞咖啡香可提神醒腦

喝咖啡可以提神廣爲人知，但一項研究表明，並不一定非要將咖啡喝下去才能提神，你只要到咖啡店裏逛一圈、聞聞咖啡的香氣就可以達到提神的效果。這項由多國科學家合作的研究發現，吸入溫暖、濃郁的咖啡芳香可以改變大腦中某些基因的活動性，減少睡眠不足給人

2015-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡香也足夠提神？

咖啡資訊

咖啡香也足夠提神？

大家都知道，喝咖啡能使人保持清醒，但最近一項研究發現，光是聞咖啡的氣味，也能改變大腦細胞的活躍程度。研究人員利用動物實驗觀察到咖啡氣味的作用。在實驗中，讓一些動物長期不睡覺，它們會因爲缺乏睡眠變得很有壓力。而在聞過咖啡的氣味後，大腦中超

2016-05-25 咖啡資訊我要分享

Nozy Coffee大學生開的咖啡館 SOE濃縮自家烘焙的豆子

咖啡館

Nozy Coffee大學生開的咖啡館 SOE濃縮自家烘焙的豆子

如果你在此店吧檯後看到的服務生太年輕了，沒錯，他們是很年輕。老闆2009年開的這家店，當時她還是一名大學在讀生。咖啡吧在地下室，烘焙機在偏房。店內雖然面積小，但是巧妙的佈局卻讓小店「變大」了很多。因爲店裏只有四張桌子，但是卻有好多可以站着的位置

2016-07-25 咖啡館我要分享

濃郁咖啡香激活大腦基因

咖啡資訊

濃郁咖啡香激活大腦基因

爲了讓頭腦保持清醒而喝咖啡麼?還是爲了享受那濃郁溫暖的香味?國際科學家小組報告稱：僅是聞到咖啡香就能改變大腦基因的活性。研究發現吸入咖啡香看可以激活大腦基因在對鼠類的實驗中，科學家發現，咖啡香味能刺激一些基因活性，以及改變基因的蛋白質表達

2014-07-26 咖啡資訊我要分享

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