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咖啡館經營案分享

咖啡館經營

咖啡館經營案分享

一個學生工作的一家咖啡館(以下簡稱爲A館)，要開第二家店了，裝修也進入收尾階段。看了下新店的地址，第一個反應是離原來的店非常近，走路也不過二十分鐘左右的樣子。然後突然想起，那裏附近有一家營業快兩年的咖啡館(以下簡稱爲B館)，我跟那個老闆也還蠻熟

2014-09-03 咖啡館經營我要分享

喫貨專屬：Innisfree和MUJI旗艦店來了！12月上海不能錯過的新店

咖啡行業

喫貨專屬：Innisfree和MUJI旗艦店來了！12月上海不能錯過的新店

轉眼2015年只剩下最後一個月，又到了小資君勤勤懇懇的爲大家蒐羅每月新店的時刻!這一期算的上年末鉅獻~Innisfree旗艦店，MUJI無印良品旗艦店都將在魔都開業啦，快跟上小資君的步伐，一家家準備拔草吧!ヾ(o) 1innisfree Green Caf 號外，號外，在Instagram上

2015-11-21 咖啡行業我要分享

開家小咖啡館，要不要學“定位”？

知識

開家小咖啡館，要不要學“定位”？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一週前，定位之父傑克特勞特溘然長逝，讀過定位理論的人們紛紛在社交網絡上悼念。過去十多年中，定位理論被稱作二十世紀來最重要的商業理論之一，不少企業主對佔據心智領袖法則階梯定律如數家珍。它

2017-06-13 知識我要分享

臺灣咖啡館推薦臺北那些有本土味道的咖啡店

咖啡館

臺灣咖啡館推薦臺北那些有本土味道的咖啡店

每個城市都有它獨特的氣息，正如成都街頭的麻辣辛香，臺南騎樓下九層塔與沙茶醬的芬芳，而在臺北的弄巷裏總是瀰漫着淡淡的咖啡香。上千家咖啡館散落於臺北的大街小巷，有小巧個性的新店，也有懷舊經典的老店，今天小布就爲你帶來極具臺北本土特色的7家小店，

2015-04-02 咖啡館我要分享

Faema飛馬商用咖啡機起源與發展的介紹

咖啡技術

Faema飛馬商用咖啡機起源與發展的介紹

飛馬咖啡機即FAEMA咖啡機，FAEMA Espresso Coffee Machine 意大利頂級商用咖啡機品牌。專業是FAEMA的承諾!累積半世紀以上的經驗，遍佈全球350多家代理商，超過3000多個意大利咖啡機售後支持體，提供一流的咖啡機專業諮詢和服務，將特級咖啡文化推廣到全世界

2015-11-30 咖啡技術我要分享

臺灣小7變大7也要搞事？711全新店型賣瑰夏咖啡

咖啡新聞

臺灣小7變大7也要搞事？711全新店型賣瑰夏咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）臺灣7-ELEVEN於12月25日發表全新店型「Big7」，地點位於公館博源門市。首度將咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙與超商六大業種整合在單一門市內，是目前業界複合種類最多的全新店型；7

2018-12-26 咖啡新聞我要分享

星巴克品牌的包裝咖啡正在往店外走店內的產品也開始豐富起來

咖啡資訊

星巴克品牌的包裝咖啡正在往店外走店內的產品也開始豐富起來

星巴克公司通過與全球單杯咖啡機領導企業G reenM ountain（下簡稱綠山）公司簽訂戰略合作協議，攜手綠山旗下Keurig單杯咖啡機衝擊全豆包裝咖啡產品的零售市

2017-02-03 咖啡資訊我要分享

飛馬咖啡機的開機方法-半自動咖啡機使用方法

咖啡機

飛馬咖啡機的開機方法-半自動咖啡機使用方法

飛馬咖啡機的開機方法-半自動咖啡機使用方法 1、清洗衝煮頭與機器接水盤; 2、將主開關從2檔轉到0檔關電。打開蒸汽開關讓鍋內蒸汽完全釋放。隨着國外一些連鎖咖啡廳進入中國市場，客流量大生意好的連鎖咖啡店一直選擇使用FAEMA的高端咖啡機機款型，國外連鎖

2017-01-05 咖啡機我要分享

星巴克增加咖啡豆生產商融資投入

咖啡資訊

星巴克增加咖啡豆生產商融資投入

星巴克的副總裁表示，公司正投入鉅額資金用於擴展業務種類，打破過去僅專注於門店經營的單一模式。 2010年，星巴克公司向咖啡豆生產商融資達1.46億美元。在未來的幾年，公司還將計劃投資開拓新的咖啡種植基地，向咖啡生產商提供農業經濟學和技術支持。星巴

2016-09-19 咖啡資訊我要分享

意式飛馬品牌咖啡機的介紹：飛馬咖啡機的歷史由來及發展簡介

飛馬

意式飛馬品牌咖啡機的介紹：飛馬咖啡機的歷史由來及發展簡介

簡介： Faema 公司1945年成立於意大利米蘭，一直專注於意式專業半自動咖啡機研發、設計和生產，並在沖泡頭等關鍵部位取得了革命性的創新，特別是1995年同咖啡行業的另一巨頭CIMBALI公司強強聯手組成集團公司，更是一舉奠定了其在半自動咖啡機專業設計、生產

2015-12-16 飛馬我要分享

咖啡館還是劇院？

咖啡拉花

咖啡館還是劇院？

日前，星巴克在西雅圖舉辦了兩年一度的投資者大會，一方面公佈了品牌將在未來五年擴充餐食種類、上線移動端下單功能、擴充中國店鋪的發展計劃;另一方面還開啓了首家原生態焙烤咖啡體驗館(Reserve Roastery and Tasting Room)，以類似咖啡劇院的概念帶來完

2017-05-09 咖啡拉花我要分享

臺中加盟展開跑！拉亞漢堡推“圓夢78.8萬創業齊力發”

咖啡資訊

臺中加盟展開跑！拉亞漢堡推“圓夢78.8萬創業齊力發”

中臺灣最具指標性加盟展2017臺中國際連鎖加盟暨創業大展，將於4月28日至5月1日，一連四天在臺中世貿盛大展開！拉亞漢堡推出展期間限定圓夢78.8萬創業齊力發方案，只要1000元訂金，就可下訂當頭家，免權利金、加盟金、續約金；另外，現場將舉辦加盟好禮二選

2017-04-27 咖啡資訊我要分享

這一年，咖啡館經營有點“苦”

咖啡館經營

這一年，咖啡館經營有點“苦”

4年前，歐式咖啡館出現在溫州街頭，在接下來的兩年裏發展迅速。最近兩年，咖啡館的生意悄然步入沉寂，一個選擇眼下襬在經營者的面前過了春節前後的旺季時段，門店要繼續營業還是果斷結業?是堅守咖啡文化，還是轉型引入其他主題? ■溫州都市報記者鄭俊傑大

2014-05-30 咖啡館經營我要分享

據統計，臺灣咖啡相關產業產值高達600億成軍-近10年的LOUISA路易

咖啡資訊

據統計，臺灣咖啡相關產業產值高達600億成軍-近10年的LOUISA路易

這十幾年來，臺灣喝咖啡的習慣已漸漸養成，尤其在1998年星巴克正式進入臺灣後，掀起現煮咖啡熱潮；2005年便利店加入戰局，至今，咖啡店林立，喝咖啡的人口愈來愈多，臺灣咖啡店總數也突破2千家。據調查，CITY CAFE獨佔鰲頭，1年營業額上百億元，星巴克也有8

2016-12-19 咖啡資訊我要分享

星巴克不告訴你的10件事

咖啡資訊

星巴克不告訴你的10件事

咖香導讀：它的個性化其實也是標準化系統的一部分。星巴克作爲全球最大的連鎖咖啡店，運營也相當標準化，只不過這個標準化裏，可能有你喜歡的部分，也有你沒法喜歡的部分。 01 / 有比tall更小杯的咖啡通常我們在星巴克看到的杯型只有中杯(tall)、大杯(grand

2015-10-15 咖啡資訊我要分享

化妝品店裏試衣/看書/喫甜品/喝咖啡…美麗跨界讓你腦洞不得不開

咖啡資訊

化妝品店裏試衣/看書/喫甜品/喝咖啡…美麗跨界讓你腦洞不得不開

內容摘要：去悅詩風吟購買DIY小飾品，在美麗俏佳人店裏喝咖啡，去歐舒丹喫法國甜品，約朋友在香奈兒的餐廳喫飯，交流一下試用化妝品的感受與心得儘管初聽起來讓人驚詫，但各大品牌店鋪正在嘗試着這件事，它們不再僅僅是出售化妝品，逐步成爲了可以品味醇香咖

2015-12-05 咖啡資訊我要分享

精研咖啡實驗室的手衝咖啡體驗

咖啡資訊

精研咖啡實驗室的手衝咖啡體驗

手衝咖啡以Kinto Brewer手衝咖啡壺衝制，約有三至四款咖啡豆供選擇，售價按咖啡豆價錢而定。專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡看似製作簡單，但原來咖啡師須嚴謹計算當中水分、咖啡豆、烘焙時間、溫度精確配合，才能得到一杯佳品

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

在快餐連鎖和精品咖啡的雙面夾擊下，這四大問題一直困擾着星巴克

星巴克

在快餐連鎖和精品咖啡的雙面夾擊下，這四大問題一直困擾着星巴克

據《華麗志》近期報道，全球頭號咖啡連鎖巨頭星巴克集團（Starbucks）原首席執行官 Howard Schultz目前已離職，接過帥印的是公司原首席運營官 Kevin Johnson。（詳見《華麗志》相關報道：新任 CEO談星巴克的未來：我不會成爲下一個 Howard Schultz ）作

2017-05-01 星巴克我要分享

像星巴克一樣賣空間、生活方式？或許最終賣的是一種情感

星巴克

像星巴克一樣賣空間、生活方式？或許最終賣的是一種情感

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 從前車馬慢，書信遠，一生只夠愛一人。現在，經濟發展迅速，社會卻盛行求快風氣。然而，快節奏生活使得不少人暴露於很多挑戰之中高壓力、超負荷、不停地加速所帶來的窒息感和不斷尋求更佳應對方法的

2017-06-21 星巴克我要分享

精研咖啡實驗室——White $45 咖啡店

咖啡資訊

精研咖啡實驗室——White $45 咖啡店

White $45 咖啡店提供多款不含糖分的奶啡，包括Flat White、Latte、Cappuccino都會提供。專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡看似製作簡單，但原來咖啡師須嚴謹計算當中水分、咖啡豆、烘焙時間、溫度精確配合，才能得到一杯佳品。Ro

2017-08-23 咖啡資訊我要分享

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