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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Kotowa總共擁有四座咖啡莊園，分別爲鄧肯莊園(Finca Kotowa Duncan)、Finca Kotowa Don K、水晶河(Finca Kotowa RIO CRISTAL)、Finca Kotowa tradicional，其中這座鄧肯莊園就是用
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 新東方 New Oriente 雨水豐沛，長年在雲蔭的遮蔽下，氣候與柯班雨林產區相近。從前爲火山區域，土壤中蘊含變質岩。土壤中之礦物質由於大量的變質岩得以平衡。咖啡的種植也與一般
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品種 卡杜拉（Caturra） 處理法 日曬處理 風味 鳳梨酒、熱帶水果、蜂蜜水、哈密瓜、酸質收斂、口感厚實、餘韻甜美悠遠 國家 奇瑞基省（Chirqui） 巴魯火山 波奎特產區（Boquete）
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬的巴魯火山擁有得天獨厚的微型氣候與火山地形區，是巴拿馬海拔最高的山，主峯海拔3,474公尺（11,398英尺），是巴拿馬的最高峯。火山沿着與哥斯達黎加的國界線綿延約35公里。
全球大部分的咖啡產區都位於南北迴歸線之間的熱帶地區，我們稱之爲咖啡帶，英文叫作Coffee Belt或Coffee Zone。作爲一種熱帶經濟作物，咖啡樹生長在氣候條件卓越的咖啡帶裏，那裏終年陽光直射，有着豐沛的觔熱量和充足的雨水，年平均氣溫在20℃以上。但高溫
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 波奎特 產區( Boquete)，夜間涼爽無霜害、日間乾燥陽光普照，深受太平洋與大西洋氣流交會的微型氣候影響，生長期雨量豐沛、乾溼雨季分明；加上火山帶熔岩蘊含豐富礦物質，肥沃的火山黑養分充足，良
土壤條件也至關重要。咖啡樹屬於淺根系植物，土壤富含有機質(且保肥力強)、水汽豐沛(且排水通暢)、土層深厚(通常lm以上)、呈弱酸性(我國雲南的咖啡種植的土壤pH值一般處在5.5到6.5之間)等都是適宜咖啡樹生長的條件。危地馬拉、巴西、哥倫比亞，以及美國夏威
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯大黎加 主要的七個咖啡產區是自西北向東南，隨着內陸中央高原而分佈。哥國火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 介紹： 巴拿馬 的巴魯火山擁有得天獨厚的微型氣候與火山地形區，是 巴拿馬 海拔最高的山，主峯海拔3,474米（11,398英尺），是 巴拿馬 的最高峯。火山沿著與哥斯達黎加的國界線綿延約35公里。此地生
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 義式濃縮咖啡 會混豆，是爲了增加味道的豐富性及調和性，但並非絕對必要，不過義式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取，若沒有攪拌就直接喝的話，水溶性成分及脂溶性成分就會被分開，喝
蘇拉威西咖啡豆處理方式方法莊園產地區研磨刻度品種介紹 就和其它的印度尼西亞咖啡豆一樣，蘇拉維西咖啡豆擁有多樣性、濃郁、且深沉豐沛的香氣，酸度極低、溫柔順暢、略帶有甜味。蘇拉維西是口感最雅緻的印度尼西亞咖啡豆，帶濃厚的大地氣息，順滑而豐富的口
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 過去一百年咖啡幫助了 危地馬拉 的經濟，據估計目前當地有約有12萬5千位的咖啡生產者，是主要的出口品項，佔出口農產品的40%，22個省份中就有多達20個省份從事咖啡種植，幾乎所有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉共和國，通稱危地馬拉，位於中美洲，西瀕太平洋，東臨加勒比海，北與墨西哥接壤，東北鄰伯利茲，東南鄰洪都拉斯和薩爾瓦多。 危地馬拉 位於中美洲，其北部的低地平原佩滕
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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