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高考前別用濃茶咖啡來提神

咖啡知識

高考前別用濃茶咖啡來提神

昨日，交大第一醫院營養科主任段瑪瑙副教授做客本報熱線時忠告廣大考生我的孩子平時飲食情況還可以，但到了考試臨近的這幾天，就出現了厭食、噁心等症狀，我想聽一聽您有什麼好辦法?昨天上午一個小時的時間裏，西安交大第一醫院營養科主任段瑪瑙副教授接聽

2015-06-27 咖啡知識我要分享

高考前別用濃茶咖啡來提神

咖啡知識

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2014-06-14 咖啡知識我要分享

咖啡館經營的最大問題不是咖啡是管理

咖啡館經營

咖啡館經營的最大問題不是咖啡是管理

這幾天遇到好幾位以往咖啡培訓的學員，巧的竟都是08北京奧運前學習開店的那一撥朋友。2008年至今不過兩年光景，卻都好像分別多年，談到各自咖啡館經營的酸甜苦辣，經驗和教訓頗多，但不約而同地將核心問題指向了經營管理上定規矩、抓執行、管人事、做培訓、

2015-10-09 咖啡館經營我要分享

廣東潮溼天氣咖啡粉有用回南天溼答答咖啡渣可除溼

咖啡知識

廣東潮溼天氣咖啡粉有用回南天溼答答咖啡渣可除溼

羊城晚報訊記者鄭誠攝影報道：曬了幾天的衣服幹不了，地上牆上都在淌汗這些天，佛山遭遇了嚴重的回南天，整個城市霧濛濛一片，被溼氣包裹着。爲了除溼，市民用上了各種辦法，有用除溼機的，有家裏放滿乾燥劑的，也有緊閉門窗不敢出門的。氣象部門表示，回南

2015-03-17 咖啡知識我要分享

咖啡館與慢城市咖啡在中國的氛圍

咖啡知識

咖啡館與慢城市咖啡在中國的氛圍

遊走在武夷山三菇度假區這幾天，我聽到當地朋友都在聊一個詞，叫做慢城市，在國外指的是一種放慢生活節奏的城市形態。我在尼泊爾旅行時，覺得博卡拉就是一座典型的慢城。遊走在武夷山三菇度假區這幾天，我聽到當地朋友都在聊一個詞，叫做慢城市，什麼是慢城

2015-08-13 咖啡知識我要分享

我的咖啡拉花學習 cappuccino更是我最喜歡的花式咖啡之一

咖啡知識

我的咖啡拉花學習 cappuccino更是我最喜歡的花式咖啡之一

從只知道雀巢，麥斯威爾等這些速溶咖啡，再到現在的藍山，曼特寧，虎爵等衆多單品咖啡和意式咖啡種類，雖然還並不詳細清楚每一款豆子的特性，但至少也不像以前那樣無知了。咖啡的確是一樣神奇的東西，一顆小小的咖啡豆中竟然可以包含這麼多種的味道和口感。

2015-09-06 咖啡知識我要分享

新店開業如何一分錢不花賣出想賣的東西，還獲得大量客戶！

知識

新店開業如何一分錢不花賣出想賣的東西，還獲得大量客戶！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有個人開了一個咖啡館，投資了不少錢，資金已經不夠，而這幾天還需要買花瓶、壁畫等等，這又需要花一大筆錢，而且一個花瓶就需要1000元左右。而他現在最缺的就是錢，之後幾天時間想到一個方

2017-10-04 知識我要分享

交大咖啡地圖！最愜意的事，莫過於和你一起慢時光

上海

交大咖啡地圖！最愜意的事，莫過於和你一起慢時光

這幾天，有網友們跟小編說，春天裏最愜意的事，莫過於，學習工作之餘，獨自或約三五好友，在校園的咖啡屋裏，靜看人來人往和時間一分一秒走過。今天，小編就爲您奉上這份咖啡地圖。一起和慢時光來個約會吧！ TIMO 木色的條欄構造出一方天地。一排自行車在

2017-04-24 上海我要分享

哥倫比亞咖啡的兩種基本種植模式

咖啡文化

哥倫比亞咖啡的兩種基本種植模式

最近工作實在太忙了，所以博客更新頻率低，對於一直支持私房咖啡的朋友深表歉意，這幾天每天翻譯製作一點，終於哥倫比亞種植方式這個內容做完了，希望能給喜歡閱讀的朋友一些可看的內容。 (注：本文內容爲官方資料，但是譯製爲個人行爲與官方無關。轉載請標

哥倫比亞咖啡

2014-08-26 咖啡文化我要分享

蘑菇街要和雕刻時光合作開咖啡館

咖啡行業

蘑菇街要和雕刻時光合作開咖啡館

這幾天，杭州的IT圈傳出一個消息—杭州電子商務企業蘑菇街也要開咖啡館了，不過是和“雕刻時光”合作。這個消息，得到了蘑菇街工作人員的證實：“咖啡館開在蘑菇街位於城西的浙商財富中心，預計在8月底開張。”

2014-07-16 咖啡行業我要分享

水泥牆風格的咖啡館工業化特色咖啡館

咖啡行業

水泥牆風格的咖啡館工業化特色咖啡館

水泥牆是工業風的一個元素，已經應用到了咖啡館的每個角落，用的多不代表用得好，有些人甚至會覺得咖啡館必須得有店水泥元素。我覺得用水泥牆面處理無妨，但用得不好，則會適得其反。 這幾天在貴州出差，順道去貴陽探訪朋友，也看到朋友店水泥牆面無法完美落

2016-05-07 咖啡行業我要分享

喝着咖啡曬着太陽，我也想當甩手掌櫃

咖啡文化

喝着咖啡曬着太陽，我也想當甩手掌櫃

大學城裏新開了家咖啡店，黑白的店招又酷又幹淨，環境也很好，這幾天每天都去那裏看書寫論文，點一杯招牌的黑咖騎士，配上瑞士蛋糕卷，一坐就是一下午。跟老闆混臉熟了，有時候還聊一聊。老闆是湖南人，不過說話聽不出口音，原本在廣告公司幹了六七年，每天

下午茶

2014-08-29 咖啡文化我要分享

拉花經驗分享，葉子拉花技巧

咖啡知識

拉花經驗分享，葉子拉花技巧

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）上禮拜有看到一位朋友提出拉花相關的疑問，問說葉子要怎麼拉。由於這幾天忙翻，無暇回應，萬分抱歉！首先，當然是要有綿密又有流動性的奶泡。如果泡泡的比例太多，奶泡會一沱浮

2018-06-29 咖啡知識我要分享

“Ice cream espresso”之冰淇淋愛樂壓咖啡試作實驗

咖啡小知識

“Ice cream espresso”之冰淇淋愛樂壓咖啡試作實驗

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這幾天家裏買了兩小桶的冰激凌。身爲一名專業的咖啡師（？），怎能放棄冰激凌呢？當然要來試著做做ice cream espresso啦！手邊沒有半自動，所以就用我的萬能愛樂壓來代替espresso。一客ice crea

2017-10-05 咖啡小知識我要分享

防彈咖啡＝放淡咖啡？緩慢減糖可減少防彈咖啡的危害

防彈咖啡

防彈咖啡＝放淡咖啡？緩慢減糖可減少防彈咖啡的危害

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）防彈咖啡 +緩慢減糖關於要不要施行減糖飲食與防彈咖啡，我猶豫了很久最早是擔心咖啡會讓我過度亢奮，畢竟我這幾年天氣一熱就會心悸＆喘，去年一整年因此躺牀躺了一年（中醫說

2018-04-04 防彈咖啡我要分享

雲南麝香貓咖啡豆貓屎咖啡的祕密麝香貓咖啡纔是貓屎咖啡不分產地

精品咖啡豆

雲南麝香貓咖啡豆貓屎咖啡的祕密麝香貓咖啡纔是貓屎咖啡不分產地

我一直以爲貓屎咖啡是個噱頭，在麝香貓貓肚子裏的咖啡豆能有什麼發酵呢？就那麼短點時間。這幾天我發現我錯了，貓屎咖啡那個幽幽的香味，重點不在於麝香貓大靈貓喫了後在肚子的過程，重點在於被麝香貓糞便包裹的的過程！貓屎咖啡雲南麝香貓咖啡豆處理過程麝

2016-04-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡館經營的最大問題不是咖啡是管理

咖啡杯

咖啡館經營的最大問題不是咖啡是管理

這幾天遇到好幾位以往咖啡培訓的學員，巧的竟都是08北京奧運前學習開店的那一撥朋友。2008年至今不過兩年光景，卻都好像分別多年，談到各自咖啡館經營的酸甜苦辣，經驗和教訓頗多，但不約而同地將核心問題指向了經營管理上定規矩、抓執行、管人事、做培訓、

2014-10-10 咖啡杯我要分享

咖啡萃取公式與金盃萃取理論 | 探討萃取率與咖啡粉粗細的關係

咖啡萃取

咖啡萃取公式與金盃萃取理論 | 探討萃取率與咖啡粉粗細的關係

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這幾天有不少朋友問到關於萃取率相關的事情不太清楚18%22%代表的意義畫了張圖補充說明一下根據SCAE的研究咖啡豆的最大可萃取率爲30% 簡單說 10 克的咖啡豆，最多可以萃取 3 克的萃取物其它

2017-12-22 咖啡萃取我要分享

%arabica咖啡店西班牙拿鐵好不好喝西班牙拿鐵和拿鐵咖啡的區別

精品咖啡豆

%arabica咖啡店西班牙拿鐵好不好喝西班牙拿鐵和拿鐵咖啡的區別

網紅店打卡，太好喝，了是這幾天在香港裏喝過好最的咖啡，不枉地來到IFC Mall。 Iced Spanish Latte奶味濃郁，用是自家的日本Arabica拼配豆，風味別，味?平衡得別！香港夏日氣溫高，喝冰的一下子就喝完了店家小哥哥態度別，非常nice地給做推薦。給爸爸的朋

2019-05-25 精品咖啡豆我要分享

印尼蛇島佛羅倫斯手衝咖啡豆味道佛羅倫斯烘培咖啡豆價格如何

精品咖啡豆

印尼蛇島佛羅倫斯手衝咖啡豆味道佛羅倫斯烘培咖啡豆價格如何

很喜歡伯朗咖啡館的這包佛羅倫斯咖啡豆，那麼你想知道爲什麼會喜歡上這款咖啡嗎？是佛羅倫斯咖啡豆品質好？還是佛羅倫斯咖啡豆風味佳？ 這幾天經過伯朗咖啡館赫然發現，有一系列新包裝的咖啡豆，其中這包佛羅倫斯咖啡豆採用中深烘培的方式處理，之前沒買過，

2019-04-09 精品咖啡豆我要分享

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