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怎麼打奶泡？直接靠手就能測出奶泡的溫度

咖啡拉花

怎麼打奶泡？直接靠手就能測出奶泡的溫度

牛奶最適宜的溫度是在60~70度之間，我們將如何掌據這個溫度呢?個人建議是您需要配備一支溫度計，你可以直接將溫度計插入到發泡的牛奶中，這樣牛奶的溫度就會一目瞭然了。當然，由於經驗的積累，最終您也可以脫離溫度計了，直接靠手就能測出奶泡的溫度。其技

2015-09-06 咖啡拉花我要分享

我們要如何掌握打奶泡的溫度呢

咖啡文化

我們要如何掌握打奶泡的溫度呢

既然我們知道了牛奶最適宜的溫度是在60~70度之間，我們將如何掌據這個溫度呢?陳磊個人建議是您需要配備一支溫度計，你可以直接將溫度計插入到發泡的牛奶中，這樣牛奶的溫度就會一目瞭然了。當然，由於經驗的積累，最終您也可以脫離溫度計了，直接靠手就能測

2014-08-22 咖啡文化我要分享

iwatch操作 → 史上最牛水龍頭咖啡機

咖啡資訊

iwatch操作 → 史上最牛水龍頭咖啡機

咖香導讀：作爲一名講究情調的文藝青年，時不時會需要咖啡因的刺激。不過，要是你還靠手磨或是搬個咖啡壺來煮，那你就out了!小清新真正需要的是輕輕點一下手機屏幕就會從水龍頭裏自動流出來的咖啡～不信?來看看丹麥公司Scanomat傾心打造的Top Brewer極簡咖啡

2015-10-21 咖啡資訊我要分享

用iPhone操控的Top Brewer極簡咖啡壺

咖啡機

用iPhone操控的Top Brewer極簡咖啡壺

作爲一名講究情調的文藝青年，時不時會需要咖啡因的刺激。不過，要是你還靠手磨或是搬個咖啡壺來煮，那你就out了!小清新真正需要的是輕輕點一下手機屏幕就會從水龍頭裏自動流出來的咖啡～不信?來看看丹麥公司Scanomat傾心打造的Top Brewer極簡咖啡壺(或者說

2015-07-07 咖啡機我要分享

用iPhone操控的Top Brewer極簡咖啡壺

咖啡機

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作爲一名講究情調的文藝青年，時不時會需要咖啡因的刺激。不過，要是你還靠手磨或是搬個咖啡壺來煮，那你就out了!小清新真正需要的是輕輕點一下手機屏幕就會從水龍頭裏自動流出來的咖啡～不信?來看看丹麥公司Scanomat傾心打造的Top Brewer極簡咖啡壺(或者說

2015-09-22 咖啡機我要分享

生豆的基礎篩選：咖啡生豆篩網系統如何進行咖啡生豆的等級劃分

生豆

生豆的基礎篩選：咖啡生豆篩網系統如何進行咖啡生豆的等級劃分

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）靠手選和目測來篩咖啡豆的尺寸顯然是不大現實。咖啡網篩相當於是測量工具，所以挑選時精確程度是很重要的一部分。許多國家會用篩網系統來進行咖啡生豆的等級劃分。其背後的原理其實是：相較於其

2017-12-29 生豆我要分享

我們要如何掌握打奶泡的溫度呢？

咖啡技術

我們要如何掌握打奶泡的溫度呢？

既然我們知道了牛奶最適宜的溫度是在60~70度之間，我們將如何掌據這個溫度呢？

2014-07-07 咖啡技術我要分享

用iPhone操控的Top Brewer極簡咖啡壺

咖啡機

用iPhone操控的Top Brewer極簡咖啡壺

小清新真正需要的是輕輕點一下手機屏幕就會從水龍頭裏自動流出來的咖啡～不信?來看看丹麥公司Scanomat傾心打造的Top Brewer極簡咖啡壺(或者說是咖啡龍頭)。

2014-06-09 咖啡機我要分享

咖啡打奶泡手測溫度技巧

咖啡技術

咖啡打奶泡手測溫度技巧

奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本篇文章，陳磊將跟朋友們分享咖啡打奶泡手測溫度技巧。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

如何用掌握奶泡打發程度和時間

咖啡拉花

如何用掌握奶泡打發程度和時間

一、奶泡最適宜的溫度牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1、牛奶溫度低於60度，會讓咖啡的溫度降低許多，影響口感; 2、60度~70度之間的牛奶中的乳糖會被激發出來，讓咖啡更香、更甜、更順滑。 3、高於70度的牛奶，

2017-10-31 咖啡拉花我要分享

咖啡技術咖啡打奶泡手測溫度技巧

咖啡知識

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奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本篇文章將跟朋友們分享咖啡打奶泡手測溫度技巧。一、奶泡最適宜的溫度牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1、牛奶

2014-09-25 咖啡知識我要分享

手搖咖啡豆研磨機操作-研磨機安全操作規程

咖啡豆

手搖咖啡豆研磨機操作-研磨機安全操作規程

手搖咖啡豆研磨機操作-研磨機安全操作規程在相同轉速下，平刀的齒數決定研磨效率。直徑越大，刀齒就越多，越高效。錐刀因爲刀鋒較長，所以研磨時會較平刀產生更多阻抗，需要更大扭矩的電機來驅動。實際研磨效率的話，則要看轉速與刀片尺寸的配比（幾乎所有

2017-01-15 咖啡豆我要分享

煮咖啡技術咖啡打奶泡手測溫度技巧

咖啡知識

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奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本篇文章，陳磊將跟朋友們分享咖啡打奶泡手測溫度技巧。一、奶泡最適宜的溫度牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1

2014-10-18 咖啡知識我要分享

咖啡打奶泡手測溫度技巧分享

咖啡技術

咖啡打奶泡手測溫度技巧分享

好奶泡一定要夠厚，綿密而且幼細，奶泡要同熱奶融合，奶泡的表面要反光，每次拉完花之後觀察下這個奶壺的掛杯，不應該有大奶泡，小氣泡越少越好。看到這裏，你是否也想親手試一試呢? 奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶

2015-05-11 咖啡技術我要分享

咖啡打奶泡手測溫度技巧奶泡最適宜的溫度

咖啡知識

咖啡打奶泡手測溫度技巧奶泡最適宜的溫度

奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本篇文章將跟朋友們分享咖啡打奶泡手測溫度技巧。一、奶泡最適宜的溫度牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1、牛奶

2015-08-31 咖啡知識我要分享

咖啡打奶泡溫度一般多少爲最合適？教你用手測打奶泡溫度的技巧

咖啡技術

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一、奶泡最適宜的溫度牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1、牛奶溫度低於60度，會讓咖啡的溫度降低許多，影響口感; 2、60度~70度之間的牛奶中的乳糖會被激發出來，讓咖啡更香、更甜、更順滑。 3、高於70度的牛奶

2015-11-30 咖啡技術我要分享

手搖咖啡豆研磨機操作-好的手動咖啡豆研磨機有哪些品牌可以推薦

咖啡研磨度

手搖咖啡豆研磨機操作-好的手動咖啡豆研磨機有哪些品牌可以推薦

手搖咖啡豆研磨機操作-好的手動咖啡豆研磨機有哪些品牌可以推薦手磨便宜。電磨貴。手磨費勁電磨方便。基本上手磨磨30秒的豆子電磨幾秒就完成了。如果是最便宜的那款你搖5分鐘的豆子放電磨不超過十秒就搞定。從出品情況上來看電磨也普遍高於手磨。咖啡豆內

2017-01-12 咖啡研磨度我要分享

鬱金香咖啡拉花方法 & 打奶泡手測溫度技巧

咖啡技術

鬱金香咖啡拉花方法 & 打奶泡手測溫度技巧

在製作複雜的圖案時最重要的是需要一缸優質的奶泡，而奶泡的溫度則是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本章將跟朋友們分享鬱金香咖啡拉花得同時再跟朋友們分享打奶泡手測溫度技巧。鬱金香咖啡拉花步驟： 1.將牛奶奶泡打圈注入咖啡液中(3圈即可); 2.找到杯子中間

2015-04-09 咖啡技術我要分享

臺中沐元素咖啡餐車柳川小古巴里的特色手搖義式咖啡柳川美食

咖啡資訊

臺中沐元素咖啡餐車柳川小古巴里的特色手搖義式咖啡柳川美食

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）沐元素咖啡。臺中西區柳川河畔剛好聚集著三家特色小店：柳川洋果子、柳川小古巴、柳川や，這次到柳川小古巴里面還多了一家手搖的義式咖啡小攤車-沐元素，形成臺中柳川另類小商圈，不少遊客來這走走

2017-09-11 咖啡資訊我要分享

新款神器 | 犯了咖啡癮？Simpresso 讓你在外也能享受現衝咖啡

咖啡器具

新款神器 | 犯了咖啡癮？Simpresso 讓你在外也能享受現衝咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Simpresso 是款外型簡單、大小等同於保溫杯的可攜式咖啡機。只要事前把買好或自行研磨的咖啡粉裝入隨附的智慧膠囊，或直接用雀巢 Nespresso 咖啡膠囊，打算來杯咖啡時動手按壓就可現衝咖啡。現代人假

2017-07-12 咖啡器具我要分享

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